Recetas de arroz

Receta de Arroz frito cantonés a mi manera

Arroz frito cantonés a mi manera
Receta de Arroz frito cantonés a mi manera
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La cocina fusión integra platos de diferentes países. Para disfrutar de un rico arroz de la cocina asiática, aprende a preparar esta receta de arroz frito cantonés.

Cuando tenemos en casa el antojo de comida asiática, se puede echar mano de esta sencilla receta de arroz cantonés a mi manera. Con ingredientes que todos tenemos en la despensa, sale un sabroso plato que nada tiene que envidiar a las recetas originales. Las ventajas de preparar este plato están a la vista. Se hace en un momento, resulta económico, con mucho rendimiento y hay nadie le dice que no. El arroz frito cantonés a mi manera, en realidad se cocina con poco aceite, así que no se altera la dieta.

Si se desea darle un toque más fuerte y lo encontramos en el mercado, utilizar aceite de sésamo dará un sabor y aroma todavía más especia.  Es importante cuidar el punto del arroz, para que no se pase demasiado.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • ½ taza de guisantes de lata
  • 2 filetes de ternera
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta
  • Preparación de arroz frito cantonés a mi manera:

    1. Cocinar el arroz con las dos tazas de agua y una pizca de sal hasta que absorba por completo el líquido.
    2. Reservar.
    3. Cortar los filetes en tiras finas, quitando todo excedente de grasa.Arroz frito cantonés a mi manera
    4. Lavar las verduras.
    5. Pelar las zanahorias y quitar las semillas a los pimientos. Cortar los vegetales en tiras finas.
    6. Calentar una sartén profunda o wok con un hilo de aceite de girasol.
    7. Saltear la ternera salpimentada a gusto.
    8. Cuando esté bien dorada, retirar y reservar.
    9. En la misma sartén saltear primero las zanahorias durante cinco minutos.
    10. Agregar los pimientos y la cebolleta. Saltear durante cinco minutos más.
    11. Añadir el vinagre. Subir el fuego para que se evapore el alcohol.
    12. Incorporar los guisantes escurridos y la salsa de soja. Remover y agregar la carne.
    13. Cocinar durante tres minutos e integrar el arroz.
    14. Con el fuego a máximo, saltear todo junto durante tres minutos más, removiendo para que no se pegue el arroz. Rectificar de sal.
    15. Servir el arroz frito cantonés a mi manera con un cuenco de salsa de soja al lado para que cada comensal lo aderece a su gusto.
    16. Se pueden usar guisantes congelados y arroz blanco que haya sobrado de otra preparación.
    17. Para variar la receta usar pechuga de pollo o filetes de cerdo en vez de carne de ternera.

    Si tienes ganas de comida china ¡prepara este delicioso arroz frito cantonés a mi manera! Una receta imperdible, que esta lista en solo media hora.

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