Filetes de ciervo cocinados a baja temperatura

Los filetes de ciervo cocinados a baja temperatura son una de las formas más simples de lograr un sabor y textura única. Se trata de una técnica que es...

Receta de pimientos rellenos de guisado de rabo de toro

Los pimientos rellenos de guisado de rabo de toro son un plato tradicional de la gastronomía española, muy típico por ejemplo en la comunidad de Murcia. Esta receta lleva...

Saquitos de pasta filo con verduras y guiso de pato

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato que denota clase, definitivamente debes hacer estos deliciosos saquitos de pasta filo con verduras y guiso de pato. ¿Lo mejor?...

Receta de carne braseada con salsa coreana

Esta receta de carne braseada con salsa coreana puede llevar algo de tiempo en su preparación, pero el resultado hará que haya valido la pena esperar por esta carne...

Guiso de cabezada de lomo y pimientos asados

El guiso de cabezada de lomo y pimientos asados es una receta muy fácil de hacer y que te sorprenderá por su increíble sabor. ¿Lo mejor? No requiere gran...

Brochetas en Singapur, pork satay

La gastronomía asiática es una de las más ricas y exóticas, y un buen ejemplo de ello son estas exquisitas brochetas pork satay. Si estás en la búsqueda de...

Guiso casero de conejo al vino en olla rápida

El guiso casero de conejo al vino en olla rápida es una manera de disfrutar de un plato delicioso que usualmente lleva un mayor tiempo de cocción usando métodos...

Receta de secreto ibérico en freidora de aire

¿Qué tal si le damos un toque diferente a nuestra mesa? El secreto ibérico es uno de los platos más populares en España y una excelente opción para añadir...

Chuleta de Sajonia en freidora de aire

Cocinar una chuleta de Sajonia en freidora de aire es tan rápido y sencillo que no se puede creer. Las airfryer se han convertido en un electrodoméstico cada vez...

Receta casera de cachopo de setas

La receta casera de cachopo de setas no puede ser más deliciosa. El cachopo es un plato básico y conocidísimo de la cocina asturiana, donde se presentan (o presentaban)...

Receta de ternera marinada coreana

La gastronomía coreana es variada, deliciosa y equilibrada, por ello no es de extrañar que, poco a poco, conquiste hasta a los paladares más exigentes. Un buen ejemplo de...

Flamenquines de guiso de carrillada, un plato de celebración

Las fiestas son siempre las ocasiones perfectas para lucir y disfrutar de los conocimientos culinarios. Estos flamenquines de guiso de carrillada son ciertamente un plato de celebración, aunque algo...

Satarash, ¿conoces esta receta bosnia?

Bosnia es mucho más que sus historias de guerra o conflictos, también es el lugar en donde, a través de los años, se ha desarrollado una de las más...

Receta balinesa de hígado

La gastronomía de Bali es una variación de la cocina indonesia, ya que Bali, la isla volcánica, pertenece a una provincia de Indonesia. Abundan las verduras frescas combinadas con...

Carne guisada, receta de Kenia

Kenia es un país de África que tiene una importante costa que da al océano Índico. Si bien esta parte costera tiene tradición gastronómica, como la cocina suajili, el...

Perdiz en salsa de vino y mostaza

Las perdices son aves migratorias nativas de Europa, África, Asia y Medio Oriente. Tienen un tamaño medio, comen semillas y andan por el suelo. Algunas de sus especies son...

Solomillo de cerdo en salsa de cítricos

El solomillo es una carne que se obtiene de la zona lumbar de la ternera, vaca o del cerdo. Suele ser cotizada en la cocina por ser tierna y...

Guiso de secreto ibérico con salsa strogonoff

El nombre de guiso de secreto ibérico con salsa strogonoff te parece un poco complicado de hacer, pero no es así realmente. Ya verás que se hace fácilmente y...

Aportando sabor y conservación: codornices en escabeche

Las codornices en escabeche son una excelente manera de conservar estas aves, pues es una técnica española de cocción en sus orígenes servía para la conservación de los alimentos,...

Receta de tatakis con cerdo ibérico

La receta de tatakis con cerdo ibérico se sirve en muchos bares y restaurantes como bocado de lujo. Actualmente, en los países europeos y particularmente en España se acostumbra...

Receta de salchichón de venado

Esta receta de salchichón de venado es tan deliciosa que encantará incluso a aquellas personas que no disfrutan la carne de caza. Se trata de un salchichón que se...

¿Has probado un rico chorizo de jabalí casero?

El chorizo es una preparación absolutamente ibérica, de España y Portugal, y un buen ejemplo es este rico chorizo de jabalí casero, si bien su color tradicionalmente rojo se...

Jabalí cocinado a baja temperatura

En contra de lo que podría pensarse, esta receta de jabalí cocinado a baja temperatura es una buena técnica para conseguir una paletilla jugosa y suave. Son 24 horas...

Receta casera de civet de jabalí

Esta receta casera de civet de jabalí, además de ser un plato delicioso, remite a los comensales a tiempos medievales, banquetes en castillos y música de laúd luego de...

¿Te gustaría probar estas albóndigas thai?

¿Te gustaría probar estas albóndigas thai? Sigue los pasos de esta receta. Una de las tendencias culinarias que se ha popularizado en los últimos tiempos es incluir platos de...

Magret de pato con salsa roquefort

Se puede hacer un plato elegante y lujoso usando de forma inteligente los ingredientes. Un ejemplo claro es esta magret de pato con salsa roquefort. Aunque el queso azul...

Salchichas de carne de caza

Las salchichas de carne de caza forman parte de una larga tradición culinaria, que algunos remontan a los acadios y el segundo milenio antes de Cristo, aunque seguramente su...

Disfruta este solomillo en salsa de azafrán y cerveza

En época navideña la carne de cerdo toma especial protagonismo. Desde el pernil tradicional de estas fechas, hasta unas ricas chuletas forman parte de la gastronomía del momento. En...

Chorizo de ciervo casero

Los chorizos tradicionales españoles se hacen con carne de cerdo. En el caso de este chorizo de ciervo casero, obviamente la carne principal es la del ciervo, aunque también...

Jarrete de ternera en olla rápida

La receta de jarrete de ternera en olla rápida es un plato exquisito y delicioso que podemos servir en nuestro próximo almuerzo. El jarrete también es conocido como canilla...

Albóndigas a la bilbaína, receta tradicional

Las albóndigas son un plato que gusta a todo el mundo, principalmente a los más pequeños de la casa. Además, son muy sencillas de preparar por lo que es...

Fiambre casero de cabeza de cerdo

El fiambre casero de cabeza de cerdo es típico de la gastronomía gallega. Esta parte del animal, también llamada “cachucha” es el ingrediente emblemático de esta cocina, caracterizada por...

Receta sencilla de conejo en salsa, para disfrutar en casa

9El conejo nos da una carne suave y muy versátil en la cocina. Además de sabrosa, es una alternativa saludable ante otras carnes, como la ternera o el cerdo....

Receta casera de rabo con alubias

Es tradicional y deliciosa. La receta casera de rabo con alubias es un guiso suculento que debemos probar en cuanto se presente la oportunidad. Este plato, tradicional en Galicia, se...

Receta de guiso de pavo para el Día de Acción de Gracias

El guiso de pavo es una receta típica del Día de Acción de Gracias, una comida que se realiza el último jueves de noviembre. Una tradición que tiene como...

Ternera a la sidra con setas del bosque

¿Quién no ha comido una riquísima carne guisada? Es un plato tradicional en muchos países, pero en España lo es aún más. La conocemos desde los tiempos de la...

Zorza de carne, patatas y revuelto de huevo, una delicia

La zorza es un plato tradicional gallego que es a base de lomo de cerdo picado en trozos. Generalmente esta receta se utiliza para preparar chorizo casero. En este...

El truco que nunca te contaron para dejar de arruinar el pollo a la plancha

El pollo a la plancha es una de las cenas o comidas rápidas más saludables y recurrentes del mundo, podemos prepararlo de forma excepcional con este truco. Nos quedará...

Guisado de ternera en salsa balsámica

El solomillo de ternera en salsa balsámica es un típico plato español. Aunque también se sirve en Italia y Francia. Se sabe que el consumo de carnes rojas está...

Albóndigas de pollo y jamón en salsa de boniato y setas

Las albóndigas de pollo y jamón en salsa de boniato y setas son emblemáticas de la cocina mediterránea. En esta zona del mundo es muy frecuente el uso de...

Filete ruso a los 4 quesos en salsa de pimientos

El filete ruso a los 4 quesos en salsa de pimientos nació en Europa. En esta región abundan los rebaños de ganado vacuno y porcino, entre otros. Aunque el...

Receta de Masterchef: Pichón asado y guiso de gurullos

El último episodio de Masterchef Celebrity nos presentó una increíble receta de pichón asado y guiso de gurullos. Un plato con una carne deliciosa y delicada, el pichón. Más...

Pudin de carne de ternera bañado en salsa tártara

Este pudin de carne de ternera bañado en salsa tártara es un plato delicioso que debemos probar en casa. Su combinación de sabores es increíble, en especial por el...