Albóndigas de cordero con salsa de yogurt: Receta tradicional griega
Estas albóndigas de cordero con salsa de yogurt son una receta tradicional griega a la que le vamos a dar un toque español. El cordero es una de nuestras...
Solomillo braseado con especias chinas, receta exótica
La cultura china es partidaria del equilibrio, tal como lo manifiesta su símbolo yin yang, que representa el balance. Esto también se refleja en su gastronomía, donde la búsqueda...
Fideos udon con cerdo y verduras, receta fácil
Los fideos udon con cerdo y verduras nos permitirán probar el concepto de la cocina asiática. Este tipo de fideo es muy popular en Japón y se prepara tradicionalmente...
Jamón asado, receta gallega
El cerdo es uno de los animales que se aprovecha casi todo en la cocina, desde el rabo hasta las orejas. Gracias a esta característica, existen decenas de recetas...
Tacos de pavo con mahonesa de pimiento rojo, receta sencilla
Los tacos de pavo con mahonesa de pimiento rojo son la receta ideal para compartir en una celebración en familia o con amigos. Es una preparación rápida, sencilla y...
Cachopo asturiano de jamón ibérico y queso
El cachopo asturiano de jamón ibérico y queso no tiene nada que envidiar a otras versiones de este conocido plato asturiano. Como vemos, este es un plato tradicional de...
Burrito de presa ibérica y mango, receta fusión
El burrito de presa ibérica y mango evoca la forma en la que comía el latino antes de la llegada de los españoles. Las poblaciones indígenas acostumbraban mezclar la...
4 formas de cocinar un rabo de toro, recetas tradicionales y fáciles de preparar
El rabo de toro es uno de nuestros símbolos nacionales gastronómicos. Con una carne de muy buena calidad se consiguen resultados extraordinarios. En nuestro país existen gran variedad de...
Caldereta de conejo, receta tradicional
La receta de caldereta de conejo es sencilla, llena de sabor, nutrientes y muy alimenticia a partir de pocos ingredientes. Las calderetas son básicamente guisos hechos mediante la reducción...
Solomillo de pavo especiado a la cerveza, receta casera
El solomillo de pavo especiado a la cerveza es la prueba del sabor que aportan las bebidas a la gastronomía. Las cervezas tienen un sabor amargo con ciertos tonos...
Presa ibérica con patatas, receta al microondas
La presa ibérica con patatas al microondas es ideal para cuando estamos apurados de tiempo. Se trata de un plato rápido y sencillo, pero muy sabroso. Podemos prepararlo como...
Presa ibérica rellena horneada, una receta que gustará a todos
La presa ibérica es una de las partes más deliciosas del cerdo. Tiene una textura especial y un sabor espectacular. La clave está en que es una pieza que...
Corned beef: receta típica de Irlanda para celebrar San Patricio 2021
El Corned beef o ternera curada en sal es una de las delicias que podemos probar en Irlanda o en nuestra casa por San Patricio 2021. Aprender a cocinar...
Crudo chileno, receta básica
La receta de crudo chileno forma parte hoy en día del folklore latinoamericano. No obstante, y a pesar de su nombre, este es un alimento originario realmente de Alemania....
Receta de Carne guisada con patatas
La carne guisada con patatas es una receta sabrosa y aromática que siempre resalta en la mesa. La combinación entre el guiso de la carne y las patatas creará...
Receta de Butifarra blanca casera
La butifarra blanca es un embutido tradicional del Ampurdán catalán y Baleares, principalmente. Se parece a una morcilla gruesa, con trozos de carne de cerdo o sangre, ingredientes básicos....
Receta de Mollejas crujientes fáciles de preparar
La receta de Mollejas crujientes fáciles de preparar nos permite aprovechar bien las carnes que consumimos. Siendo un corte que forma parte de las vísceras, este elemento suele ser...
Receta de Milanesa de ternera napolitana
La receta de milanesa de ternera napolitana gusta a grandes y pequeños en casa, con mucha facilidad. Este podría ser fácilmente un plato propio de la comida rápida debido...
Secreto ibérico en salsa de cerveza
Este secreto ibérico en salsa de cerveza es uno de los platos de carne que nos permiten disfrutar de unos ingredientes que impresionan. Por un lado, tenemos el secreto...
Receta de Filetes de ternera en salsa fáciles
Si buscamos platos rápidos y fáciles, pero sobre todo deliciosos, las recetas de filetes de ternera en salsa son ideales. Tiernos y jugosos, nutritivos y versátiles, son excelentes para...
Receta de Empanadas argentinas
Quien visite este país sureño y camine por sus calles, verá en todos lados sitios que ofrecen empanadas. Y es que la empanada es un plato que se come...
Receta de tajine de cordero marroquí con cuscús
La receta de tajine de cordero marroquí con cuscús es exótica y deliciosa. La cocina marroquí posee una gran diversidad, que obedece fundamentalmente a la interacción con otras culturas....
Receta de manitas de cerdo: receta a la antigua
La receta de manitas de cerdo es un plato tradicional que ha logrado sobrevivir a nuestros tiempos. Más allá de su impacto folklórico, esta es una propuesta gastronómica con...
Receta de Callos a la gallega
Conocer una buena receta de callos a la gallega es de gran ayuda durante el fuerte invierno. En realidad, no se conoce el origen preciso de esta preparación, pero...
Recetas de conejo guisado
El conejo guisado es uno de esos platos tradicionales que no podemos dejar de cocinar una y otra vez. El conejo es un tipo de carne que quizás tenemos...
Receta de Menestra de cordero
La receta menestra de cordero es fácil de hacer y muy especial durante los días de invierno. Esta elaboración está emparentada con el famoso “minestrone” italiano y de hecho...
Solomillo con salsa Roquefort
El solomillo al Roquefort es uno de esos segundos platos que impresionan y son muy fáciles de preparar. Los ingredientes de esta receta son poderosos y fáciles de conseguir....
3 recetas originales con carne picada, deliciosas y súper rápidas
La falta de tiempo para preparar la cena no es un impedimento para probar nuevas recetas, pues siempre podemos darle un uso diferente a los ingredientes más prácticos, como...
Redondo de ternera guisado
Esta receta de redondo de ternera guisado es una de esas tradiciones que despiertan pasiones. Un plato con alma que llega para quedarse los meses más fríos y puedes...
Receta de cordero asado fácil en cazuela
Esta receta de cordero asado en cazuela es ideal para preparar una gran comida festiva sin tener que dedicar horas al plato principal, pues el plato se termina de...
Receta de chuletas de cordero al horno
La receta de chuletas de cordero al horno es un clásico en el que siempre se puede confiar. La chuleta es un corte que se realiza por arriba de...
Receta de churrasco al horno
Para los amantes de las carnes rojas, esta receta de churrasco al horno es el plato perfecto para disfrutar en una comida importante. La combinación de sabores que contiene...
Receta de Carpaccio de buey con trufa y lascas de queso curado
El carpaccio de buey con trufa y lascas de queso curado es una opción segura en las fiestas y celebraciones. No obstante, también puede ser preparado en casa para...
Receta de Filetes de cerdo horneados con salsa al whisky
Preparar unos filetes de cerdo horneados con salsa al whisky es tan fácil que podemos hacerlo a menudo en casa. Con esta receta se elabora una de las tapas...
Receta campesina de rabo de ternera
La receta campesina de rabo de ternera es un plato tradicional y delicioso. Es la combinación perfecta de sabores para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una reunión...
Recetas para aprovechar carne asada: Risotto, empanadillas, croquetas y lasaña
Después de unos días de comidas abundantes, ha llegado la hora de aprovechar esa carne asada que nos ha sobrado. Un redondo demasiado grande para pocas personas, unos aperitivos...
Receta de canelones de la madre de los hermanos Roca
Los hermanos Roca son uno de los mejores cocineros de nuestro país, grandes referentes que han aprendido a cocinar desde pequeños. Estos canelones de su madre fueron uno de...
Receta de pluma ibérica con salsa de cítricos
La pluma ibérica con salsa de cítricos es un plato ideal para cualquier ocasión. Para disfrutar de un suculento almuerzo en familia o una cena con amigos, siempre será...
Receta de albóndigas de pavo y quinoa en salsa de curry
Unas albóndigas de pavo y quinoa en salsa de curry son, además de deliciosas, muy nutritivas. El pavo es fuente importante de proteínas animales, rica en vitaminas del grupo...
Receta de carrillada asada con puré de frutos secos
Para una importante celebración o simplemente para disfrutar en casa con la familia, la carrillada asada con puré de frutos secos es la opción perfecta. Realmente se trata de...
Receta de carrilleras de cerdo ibérico con salsa de boletus
Una receta sencilla y deliciosa, las carrilleras de cerdo ibérico con salsa de boletus son una excelente opción para incluir en nuestro menú. Aunque originario de la península ibérica,...
Receta de Albóndigas de cordero en salsa de hinojo
Se dice que “de la mar el mero y de la tierra el cordero”, porque el cordero no solo es muy bueno para la salud, sino que tiene un...
Receta de Brochetas de presa ibérica marinada y champiñón
Las brochetas de presa ibérica marinada y champiñón son una excelente idea para disfrutar de un fin de semana diferente. Las presas ibéricas son cortes realizados ubicados en el...
Receta de Guiso de ternera con níscalos
El guiso de ternera con níscalos es una receta deliciosa que normalmente se sirve como segundo plato. Su preparación es muy sencilla, con unos cuantos pasos a seguir y...
Receta de Lomo de cerdo con higos y melocotones
El lomo de cerdo con higos y melocotones permite recrear las salsas del pasado. Durante el siglo XVI era muy normal servir platos salados con salsa proveniente de fruta....
Receta de Solomillo de cerdo con gambas y crema, mar y montaña
El solomillo de cerdo relleno de gambas mar y montaña trae a la mesa lo mejor de dos mundos. “Mar i muntanya” es un estilo gastronómico autóctono de Cataluña...
Receta de Brocheta de cordero con costra de caramelo
La brocheta de cordero con costra de caramelo es una preparación deliciosa, ideal para una celebración con amigos o familiares. Algunos sitúan su origen en Grecia y otros en...
Acción de Gracias 2020: receta de guiso de pavo para el Día de Acción de Gracias
Este guiso de pavo para el Día de Acción de Gracias puede ser una manera de disfrutar de esta carne blanca que es la gran protagonista de estas fiestas....
Receta de ternera mechada y braseada
La receta de ternera mechada y braseada proporciona una carne multifuncional y exquisita. La técnica del braseo consiste en cocinar las carnes en dos pasos. En principio, se sella...
Recetas de secreto ibérico para que te quede jugoso
El secreto ibérico es uno de los productos nacionales más deseados en cualquier mesa de celebración o día especial. Nos guardamos esta carne de corte selecto para esos días...
