Hamburguesa en freidora de aire: cómo hacerla perfecta por dentro y crujiente por fuera
La hamburguesa en freidora de aire es una de esas cosas que suenan raras… hasta que la pruebas. Y ahí ya no hay vuelta atrás. Queda dorada por fuera,...
Flamenquines de Dani García: receta tradicional paso a paso
Los flamenquines son uno de esos platos que no fallan nunca. Da igual si los comes en un bar de barrio, en casa de tu abuela o en un...
Receta de la hamburguesa gitana de Martín Berasategui: paso a paso
Cuando un cocinero como Martín Berasategui habla de hamburguesas, conviene escuchar. Y no porque sea algo complicado o lleno de técnicas imposibles, sino justo por lo contrario. La hamburguesa...
Costillas en salsa andaluza: la receta tradicional paso a paso
Las costillas en salsa andaluza son de esos platos que, en cuanto empiezan a cocinarse, ya sabes que van a salir bien. Huelen a casa, a comida de domingo...
Costillas en olla express: receta rápida y muy tierna
Cuando apetece un plato potente, de los que huelen a cocina de verdad y te hacen pensar “esto va a estar bueno”, las costillas en olla express nunca fallan....
Las patatas con costillas en Thermomix: una receta deliciosa y sencilla
Las patatas con costillas son uno de esos platos que huelen a hogar nada más empezar a cocinarse. Un guiso de los de siempre, de los que se preparan...
Judías pintas con costillas: receta casera tradicional
Las judías pintas con costillas son uno de esos guisos que reconfortan desde el primer momento. Basta con olerlas mientras se cocinan para saber que estamos ante un plato...
Las mejores recetas de carne en Monsieur Cuisine para triunfar en casa
Si vas a cocinar carne en casa esto no tiene por qué ser complicado, y con Monsieur Cuisine tu tarea será más fácil. Este robot de cocina facilita el...
Caldo de huesos casero: receta tradicional y beneficios
El caldo de huesos casero es una de esas preparaciones que han pasado de generación en generación sin perder vigencia. Durante siglos ha sido un básico en muchas cocinas,...
Estofado de ternera en Thermomix: receta tradicional y sabrosa
El estofado de ternera es uno de esos platos de cuchara que nunca pasan de moda. Reconfortante, aromático y lleno de sabor, es perfecto para los meses fríos o...
Susana Pérez, influencer gastronómica: "El truco para que los filetes empanados queden crujientes no es el aceite"
Los filetes empanados forman parte del recetario cotidiano y atraviesan generaciones en distintos hogares en todo el mundo, pero con distintos nombres. Aunque parezcan una elaboración directa, su acabado...
Solomillo de ternera al horno jugoso: el plato ideal para celebraciones
El solomillo de ternera al horno es uno de esos platos que nunca fallan cuando tenemos algo que celebrar. Queda bien en una mesa elegante, pero también en una...
Carrilleras al vino tinto de Arguiñano: receta tierna y llena de sabor
Las carrilleras al vino tinto al estilo de Karlos Arguiñano son uno de esos platos que nunca fallan. Tradicionales, reconfortantes y llenas de matices, representan a la perfección la...
Redondo de ternera al horno de Arguiñano: receta jugosa y perfecta para celebraciones
El redondo de ternera al horno de Arguiñano es una de esas recetas clásicas que nunca fallan cuando se busca un plato elegante, sabroso y fácil de preparar para...
Ternera bourguignon de Arguiñano: receta tradicional francesa explicada paso a paso
La ternera bourguignon de Arguiñano es una adaptación cercana y práctica de uno de los grandes clásicos de la cocina francesa: el boeuf bourguignon. Se trata de un guiso...
Tacos urbanos de costilla deshilachada con cebolla morada encurtida
Estos tacos urbanos de costilla deshilachada con cebolla morada encurtida nacen del gusto por los sabores potentes y el antojo de algo distinto, sin complicaciones. La carne, cocinada a...
Solomillo al Pedro Ximénez de Arguiñano: receta tradicional y sencilla
El solomillo al Pedro Ximénez es de esos platos que parecen de restaurante, pero en realidad se hacen en casa sin grandes complicaciones. Tiene un punto elegante, una salsa...
Solomillo al Pedro Ximénez receta gourmet de Karlos Arguiñano
El Solomillo al Pedro Ximénez receta gourmet de Karlos Arguiñano es uno de esos platos que conquistan desde el primer bocado. Su equilibrio entre dulzor, suavidad y aroma convierte...
Lomo relleno al horno receta fácil de Karlos Arguiñano
El lomo relleno al horno receta fácil de Karlos Arguiñano es uno de esos platos que triunfan siempre en la mesa: sencillo, vistoso y tremendamente sabroso. Su mayor ventaja...
Pierna de cordero al horno receta tradicional con vino blanco y patatas
La pierna de cordero al horno se encuentra entre los platos principales emblemáticos de la Navidad en España, junto con el pavo relleno, el cochinillo y el lomo de...
El secreto mejor guardado de José Andrés: la técnica que transformará tu chuletón en una obra maestra
El reconocido chef español José Andrés ha compartido el método infalible para conseguir un chuletón perfecto: tierno por dentro y con ese apetecible y crujiente caramelizado en el exterior....
Solomillo Wellington de Arguiñano: cómo preparar este plato elegante y festivo
El Solomillo Wellington es uno de esos platos que parecen pensados para una celebración. No solo entra por los ojos, también sorprende por la mezcla de texturas y aromas:...
Pierna de cordero al horno según Karlos Arguiñano: receta festiva y jugosa
La pierna de cordero al horno es uno de esos platos que llenan la casa de aroma a celebración. En muchas familias españolas es una receta que aparece en...
Manitas de cerdo estilo andaluz: cómo prepararlas con sabor casero
Las manitas de cerdo son un plato con historia, un guiso humilde que ha sabido ganarse un lugar especial en la cocina tradicional andaluza. En las casas del sur,...
Manitas de cerdo a la navarra: receta tradicional paso a paso
Las manitas de cerdo a la navarra son uno de esos guisos que resumen la esencia de la cocina de siempre: paciencia, fuego lento y sabor intenso. Este plato,...
Manitas de cerdo a la cordobesa: el guiso clásico que conquista paladares
La cocina andaluza tiene la virtud de convertir la sencillez en arte. En Córdoba, tierra de buen vino y mesas generosas, uno de los platos más queridos es el...
Guiso de costillejas: receta casera para disfrutar en días fríos
Cuando el frío se hace notar y apetece algo que caliente por dentro, nada supera a un buen guiso preparado con calma. El guiso de costillejas es uno de...
Estofado de ternera murciano: receta tradicional con sabor casero y toque mediterráneo
El estofado de ternera murciano es uno de esos platos que saben a hogar, a domingos en familia y a cocina de toda la vida. En la Región de...
Manitas de cerdo: receta casera de la abuela en salsa paso a paso y con sabor tradicional
Las manitas de cerdo son una tradición de la cocina de Europa central. Se trata de una receta arraigada a la caza que alguna vez fue popular entre familias...
Receta tradicional de caldereta de cordero: paso a paso para un guiso sabroso y casero
Caldereta de cordero, un guiso típico de Extremadura aunque también se prepara en otras zonas de España. En otro artículo hicimos albóndigas en salsa. Hoy te contamos cómo preparar...