Receta casera de raviolis de remolacha

La receta casera de raviolis de remolacha puede parecer el invento de un búlgaro o de un polaco que ha descubierto la cocina italiana, quizás porque tendemos a asociar...

Lasaña por capas de setas, patatas y espinacas

La lasaña es un plato conocido y consumido en todo el mundo. La podemos encontrar de diversas combinaciones, con vegetales, carnes o ambos. Esta receta es muy versátil, pues...

Pasta con crema de calabaza y queso fresco

La pasta es siempre un plato comodín. Vestida en cada presentación con una salsa diferente, se transforma y se luce en cualquier mesa. En toda época del año, está...

Fideos con butifarra, verduras de temporada y tomate

En la práctica culinaria, esta receta de fideos con butifarra, verduras de temporada y tomate es uno de los platos más deliciosos y económicos que podemos encontrar, bien sea...

Fetuccini: la auténtica receta italiana para pasta

El fetuccini es un tipo de pasta plana y alargada que se elabora con huevo, agua y harina. Suelen venderse secos, pero se cree que los de mejor calidad...

Lasaña de cordero: receta cocinada a baja temperatura

La lasaña es un plato clásico de la gastronomía italiana que, por su sencillez y mezcla de sabores, triunfa en cualquier mesa. En esta ocasión, la sugerencia es preparar...

Pad Thai de gambas, una de las recetas más populares de Tailandia

La cocina es un arte con el que viajamos a todo el mundo, este Pad Thai de gambas es una de las recetas más populares de Tailandia que puedes...

Fideuá con salmonetes y gambas

La fideuá es un plato tradicional de Gandía, una ciudad en la provincia de Valencia, en la Comunidad Valenciana. Según indica la leyenda más conocida, es una variación que...

Lo has hecho mal toda la vida: la razón por la que tienes que poner aceite en la pasta

Todo lo que tiene que ver con cocinar la pasta correctamente siempre está en debate. Aunque los italianos tienen el secreto d cómo cocer una pasta perfecta (sin aceite),...

Receta de canelones de cordero y dátiles

La receta de canelones de cordero y dátiles recuerda una tradición romana. El cordero fue uno de los primeros mamíferos en ser domesticados. De hecho, en el antiguo testamento...

Raviolis rellenos con salsa de salmón y yogur

Los raviolis son una idea exquisita originaria de Italia. En el siglo XX, esta receta alcanzó una popularidad tremenda en el mundo gastronómico, sobre todo por la migración de...

Fideuá de pato y foie

La preparación de Fideuá de pato y foie es un plato del siglo pasado. Este tipo de carne ligeramente cocida se comenzó a consumir en Asia hace más de...

Canelones de pato y setas, con reducción de PX

Los canelones de pato y setas con reducción de PX son una comida muy completa. Cabe destacar que el consumo de esta ave se ha incrementado en los últimos...

Receta de tallarines con solomillo de ternera

Esta receta de tallarines con solomillo de ternera tiene todo lo necesario para ser un éxito, comenzando por esa increíble combinación de sabores que lo hacen único y especial....

Tallarines con azúcar, receta de Croacia

Son de origen italiano y se preparan de distintas maneras. Este tipo de pasta alargada, delgada y con forma achatada es muy popular en todo el mundo. En esta...

Receta de Fideos con sepia

Para disfrutar de una receta diferente y deliciosa, los fideos con sepia y gambas con salsa de marisco es ideal. Es una preparación llena de sabor, cuya preparación requiere...

Lasaña de pesto y requesón

La lasaña es un plato que se consume en todo el mundo por su delicioso sabor. Se puede preparar con diversos ingredientes, como esta lasaña de pesto y requesón....

Macarrones al horno con atún: receta de pasta

Los macarrones son una pasta tan deliciosa como consumida en todo el mundo. Se pueden preparar con diversos acompañantes, en este caso prepararemos macarrones al horno con atún. Es...

Espaguetis asiáticos saludables

La cocina asiática es inteligente, aromática e impecable. Cada vez son más los platos tradicionales que provienen del gran continente con la capacidad de convertirse en un boom culinario...

Ñoquis a la parisienne

Los ñoquis a la parisienne constituyen un delicioso plato que se consume, con pequeñas variantes, en restaurantes y casas de familia de Europa y América. En él se combinan...

Cómo preparar raviolis rusos

Los raviolis rusos tienen su propia mística si los comparamos con los de occidente. A decir verdad, los verdaderos creadores del concepto del ravioli fueron los chinos. Fue a...

Espaguetis a la carbonara al microondas, receta de pasta lista en 5 minutos

Esta receta de espaguetis a la carbonara al microondas es fácil y rápida, puedes tener un increíble plato de pasta en 5 minutos sin ensuciar la cocina. Uno de...

Espaguetis con salsa de berenjena, receta original y saludable de pasta

Unos buenos espaguetis con salsa de berenjena son una auténtica maravilla en todos los sentidos. Vamos a disfrutar de un plato de pasta de los que impresionan a más...

Auténtica receta italiana de timbal de tortellini con queso

Un timbal de tortellini es, sin duda, un plato vistoso y muy elegante, además de delicioso. Suele servirse como entrada, pero en realidad se puede tomar como cena, si...

Espaguetis carbonara de David Muñoz, receta de un chef profesional

David Muñoz fue capaz de crear unos espaguetis a la carbonara espectaculares que llegaron de manos de un chef profesional. Una receta que en su día generó polémica en...

Tagliatelle al pesto y nueces

Los Tagliatelle con pesto son uno de los platos italianos de pasta más conocido que existe. No se puede confundir esta preparación con otras similares que destacan en la...

Receta de agnolotti con judías verdes

El agnolotti es una pasta tradicional originaria de Piamonte, Italia. Destaca por su característica forma cuadrada y pequeña, similar a los raviolis. Generalmente se rellena con carne, aunque puede...

Espaguetis al cava, receta de pasta de lujo fácil de preparar

Estos espaguetis al cava son una receta de pasta de lujo a precio de low cost muy fácil de preparar. Los espaguetis a la carbonara son posiblemente el plato...

Ñoquis de coliflor, una receta deliciosa sin gluten

Hoy en día son muchas las personas que no pueden tomar pasta al ser intolerantes al gluten. La celiaquía es una intolerancia muy común hoy en día y es...

Espaguetis a la pimienta con jamón ibérico, receta fácil de preparar y deliciosa

Esta receta de espaguetis a la pimienta con jamón ibérico es muy fácil de preparar y queda de vicio. Si queremos dejar a un lado los espaguetis a la...

Canelones de requesón con crema de piñones

Esta receta es una versión de canelones ligeros de requesón y crema de piñones, muy práctica y fácil de hacer, para la cual puedes utilizar crepes y salsas ya...

Pasta alle vongole, receta de Masterchef

Victoria Abril ha sido la encargada de cocinar una deliciosa pasta alle vongole que podemos preparar en casa fácilmente. La actriz no ha dudado en demostrar todo su talento...

Pasta con salsa de champiñones y mostaza

Un buen plato de pasta requiere de una buena salsa, pero si no quieres repetir las opciones clásicas, acompaña tu pasta con esta receta de salsa de champiñones y...

El truco definitivo para calcular cuánta pasta debes hacer

La pasta es uno de esos alimentos que todos tenemos en casa. A pesar de tener origen italiano, su popularidad se ha extendido a todos los rincones del mundo...

Espaguetis con salmón ahumado, una receta de pasta gourmet

La pasta es uno de los alimentos más consumidos en la actualidad. Se pueden preparar una gran cantidad de recetas diferente, es un alimento económico y, lo mejor de...

Espaguetis negros con sardinas

Para los amantes de las recetas del mar, estos espaguetis negros con sardinas son un plato ideal. Además de ser deliciosos son muy sencillos de preparar al igual que...