Las galletas integrales son una buena alternativa para disfrutar como un snack o para acompañar las comidas, sustituyendo al pan. Además, al hacer dieta, las podemos combinar con aguacate,...
Si te aburre cocinar el pescado siempre de la misma forma, prepara el bacalao de una forma especial, más rica, más original y más ligera. Se trata de bolitas...
La cocina ha difuminado las fronteras del mundo. Los sabores característicos de distintas regiones llegan a las cacerolas, sin importar dónde se encuentre la cocina. Esto incluye las fusiones,...
La cocina es el lugar donde la creatividad y la imaginación han llegado más lejos. Con las motivaciones correctas, como combatir el aburrimiento o evitar alimentos que se han...
Huevos rotos o estrellados es el nombre que reciben los huevos fritos en una abundante cantidad de aceite. La clara del huevo debe quedar crujiente por los bordes, mientras...
El risotto de guisantes y espárragos es un regalo de la cocina italiana tradicional. La técnica de su preparación guarda cierta similitud con algunos platos de paella que se...
La receta de cocarrois es una delicia originaria de Mallorca y también de Ibiza. Se caracteriza por tener como relleno una mezcla de diversas verduras con condimentos básicos. Esto...
El timbal de patatas revolconas es una receta tradicional, de ¿dónde? ¿Ávila, Salamanca, Extremadura? La verdad no importa, es una receta tradicional del campo que ha dado un salto...
El pastel de tortillas vegetales es sin duda un plato muy vistoso y original. No apto para veganos pero sí para vegetarianos ovo lácteos, esta preparación no deja a...
Unos simples cubitos de espinaca cubiertos con salsa de queso son un aperitivo sano y elegante que todos tus invitados estarán encantados de probar. Esta receta de horno se...
La cocina cordobesa es una mixtura deliciosa e interesante de varias influencias. Los fenicios trajeron a estas tierras los olivos, y por ser la capital de una provincia romana...
Los champiñones a la parrilla son un manjar, pero este alimento requiere de una preparación anterior, el marinado, que se puede realizar con diversos ingredientes, para lograr un plato...
La receta de tacos de Jamaica rompe un poco las costumbres propias de este alimento mexicano. En la práctica, la flor de Jamaica se consume más en infusiones y...
El strudel de verduras se puede preparar en casa con una calidad de panadería. Este alimento hoy en día es popular pero su origen es obra del imperio austrohúngaro....
El calzone napolitano es una receta tradicional de pasta rellena al horno, la que antiguamente se elaboraba con los restos de la masa de pizza. En lugar de extender...
Los nachos con frijoles son uno de los alimentos más representativos de la cultura mexicana. De hecho, sus ingredientes base que son la harina de trigo y los frijoles...
Baba ganoush es un plato originario de Oriente Medio, consistente en una crema de pulpa de berenjena, ideal para acompañar falafel o para comer como aperitivo, con pan de...
Una receta de pastel de pimientos rojos fácil de preparar siempre permitirá variar un poco el menú. En la práctica, se puede preparar pasteles salados con casi cualquier ingrediente...
Para los amantes de este cereal, la receta de mazorca de maíz al horno fácil y rápido de preparar es una excelente opción. Se trata de un plato ideal...
Las alcachofas son una de esas verduras de temporada que enamora al primer bocado. Una delicia saludable que debemos cocer a la perfección. Para que queden perfectas las alcachofas...
Las espinacas con bechamel son una cena o comida rápida de esas que enamoran. Una combinación de sabores y de ingredientes que seguramente tenemos en casa. Este plato low...
La receta de croquetas de calabacín fáciles de preparar es deliciosa. Su preparación es muy sencilla, en pocos minutos obtendremos unos riquísimos aperitivos o acompañantes para nuestras comidas. Su...
Elaborar la receta de alioli de aguacate paso a paso es muy sencillo. Se trata de una salsa que se ha puesto de moda en los últimos años y...
La quiche de brócoli y queso es una de las innumerables variantes que existen de la original quiche lorraine francesa, el plato origen de estas maravillosas recetas. De hecho,...
Los huevos encurtidos son comodines que sacan de apuro en muchas ocasiones en nuestras cocinar. Se preparan fácilmente y estarán disponibles durante mucho tiempo. En el período de conservación...
El queso feta es uno de los mejor valorados en todo el mundo, cada vez más, y de hecho está de moda para formar parte de multitud de recetas...
La hamburguesa de brócoli es una alternativa saludable al reconocido plato de comida rápida norteamericano. En un principio, se le llamaba hamburguesa únicamente a la carne picada y agrupada...
La tortilla de espinacas es una de esas recetas perfectas como cena o comida rápida saludable y fácil de preparar. Comer verdura nunca ha sido tan fácil, gracias a...
Los fideos de arroz con tofu marinado y verduras son una receta muy completa, sin gluten y vegana. Los fideos de arroz son una alternativa deliciosa a los fideos...
La receta de tacos veganos de garbanzos con soja es uno de los buenos ejemplos de la comida libre de carne. Esta preparación demuestra que se puede conseguir un...
La gastronomía mexicana es una de las más variadas del mundo, no solo por la cantidad y contraste de sabores sino por sus ingredientes originales, como el maíz, el...
Hacer una ensalada de quínoa y hortalizas asadas es elaborar un plato lleno de cosas maravillosas para el organismo. Pero no solo eso, es que además sabe muy rico....
El curry de garbanzos con frutas tropicales es una deliciosa alternativa para preparar una receta vegana con todo el sabor y nutrientes necesarios. Es un plato versátil que conquista...
La preparación de una receta de brócoli con hierbas y coco es una excelente forma de elaborar un buen plato de verduras. Este tipo de platos es parte del...
La receta de taboulé de coliflor puede complementar cualquier comida. El nombre real de esta preparación es “Tabbouleh” y es oriunda del Líbano. En Siria también destaca entre los...
Las empanadillas chinas rellenas de setas y verduras son una especie de dumpling, muy populares en China, Corea y Japón. Se conocen también por los nombres de gyozas y...
Estas deliciosas cucharitas de guacamole son un original aperitivo para presentar en estas fiestas. Se utilizan pocos ingredientes y se forran cucharitas aptas para el horno con masa brisa...
El ceviche, cebiche, sebiche o seviche (que las cuatro formas de escribirlo están aceptadas por la RAE), es una preparación cuya carne (pescados y mariscos) es marinada en jugos...
El boniato, camote o batata, es una hortaliza de otoño e invierno de dulce sabor. Una buena noticia es que en los últimos años tanto su consumo como las...
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Los champiñones salteados son una receta simple, deliciosa y muy completa. Realmente, le costó mucho entender a la humanidad y sobre todo a occidente los beneficios de este alimento....
El brócoli gratinado con albóndigas es una alternativa a la carne. Aunque muchos piensan que la albóndiga es italiana y va a acompañada por pasta, este no es su...
Las albóndigas son un clásico de la cocina casera. Generalmente se preparan con carne picada, pero existen deliciosas alternativas vegetarianas que nos permiten disfrutar de un humeante y aromático...
Hoy en día el universo de las hamburguesas es realmente extenso. Se pueden encontrar de carne, de pollo, de legumbres y, por supuesto, de vegetales. Las hamburguesas de coliflor...
La inclusión de las verduras en las tartas es una divertida manera de consumir nutrientes. Las recetas de tartas de zanahoria, berenjenas, yuca o chayotas son bastante comunes hoy...
¿Qué hacer con el deseo irresistible de comer algo delicioso, pero sin querer consumir calorías extra? Las hamburguesas de calabacín y queso fresco son un plato ligero, delicioso y...
Cuando pensamos en determinados alimentos, como el trigo, el yogur, los quesos, el arroz, hablamos de miles de años tras ellos en las cocinas europeas. Hay otros, como los...
El curry es un condimento muy utilizado en todo el mundo. La palabra proviene del vocablo Kari (que significa salsa) en tamil, el idioma hablado en el sur de...
Una nueva creación culinaria promete un sabor delicioso en una hamburguesa antioxidante, con aproximadamente 105 calorías, 1 gramo de carbohidratos, 9 de proteínas y 6 de grasa. La hamburguesa...
El anko o pasta de alubias rojas será el mejor acompañante asiático de tus postres. Esta preparación es básicamente una pasta azucarada que es preparada tradicionalmente en China, Japón...
Hermann Tertsch (Vox): “Somos los únicos que suponemos un cambio”
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