Dahi baigana, receta india
La gastronomía india es una de las más variadas que hay, pues en ella convergieron muchas culturas que han enriquecido sus fogones a través de las diversas colonizaciones que...
Clafoutis con tomate Cherry
El Clafoutis con tomate Cherry es un delicioso plato de origen francés que se puede hacer con ingredientes dulces, salados, con uno solo principal o con varios. Es una...
Receta de acelgas con melón
La receta de acelgas con melón es una propuesta de la gastronomía contemporánea. En realidad, esta forma parte de la nueva tendencia de combinar frutas dulces con vegetales y...
Flanes de boletus y espárragos trigueros
Los flanes de boletus y espárragos trigueros son aperitivos o entrantes elegantes, deliciosos y de rápida preparación: poco más de una hora desde el momento en que se lavan...
Poke de trigo sarraceno: receta sana y riquísima
Aceptémoslo: el poke bowl es una preparación de moda que se ha ido adueñando poco a poco del mundo desde su lugar de origen, Hawái. Claro que para los...
Tofu con tomate y pimientos, receta vegetariana
Para los amantes de las recetas vegetarianas tenemos el plato perfecto para nuestra siguiente comida. El tofu con tomate y pimientos es una completa delicia, además es rápido y...
Receta de pionono de salmón y guacamole
Hoy prepararemos una rica receta que podemos disfrutar en casa, en familia o con amigos. El pionono de salmón y guacamole es una preparación deliciosa y llena de sabor...
Tronco de brócoli encurtido a la japonesa
Podemos preparar encurtidos con diversos alimentos de origen vegetal como hortalizas o verduras, incluso frutas. Este método permite que los alimentos tengan una duración más larga debido al aumento...
Cuscús con lentejas y calabacines
El cuscús con lentejas y calabacines es una receta llena de color y sabor que debemos probar en casa. Además de ser delicioso es muy completo y nutritivo, gracias...
Gratín de huevos con espinacas
El gratín de huevos con espinacas es una variante de la popular técnica francesa. Los gratinados son una herencia de la Francia del siglo XXVIII. Estos platos basados en...
Lasaña de coliflor y salsa bechamel
La lasaña de coliflor y salsa bechamel es una opción diferente y deliciosa para incluir en nuestras comidas. La coliflor es un tipo de col muy nutritivo que debe...
Sándwich de acelgas, huevo y queso
Para un desayuno sencillo o una cena ligera, el sándwich de acelgas, huevo y queso es la receta perfecta. Es increíble como una receta tan sencilla y rápida pueda...
Ensalada de rúcula, fresas y tomates
La ensalada de rucula, fresas y tomates es ideal para disfrutar en verano con amigos y familia. La combinación del sabor de la rúcula con las fresas dulces y...
Berenjenas chinas con salsa de frutos secos
Las berenjenas chinas con salsa de frutos secos son tradición en oriente. Este plato es una de las comidas legendarias que pueden degustarse en cualquier restaurante asiático. De hecho,...
Hummus de calabacín
El hummus está de moda, sobre todo en estos tiempos veganos. Experimentar con otros ingredientes para elaborar las recetas de siempre enriquece las formas de cocinar y el repertorio...
Fajita rellena de alubias
La cocina tex-mex tiene picante, fuerza, sabor, es profunda, sencilla, impredecible. ¿Hay algo más hechizante que comer unos nachos con guacamole o un chili con carne con los amigos?...
Hummus de tomate seco
Si algo tiene la comida mediterránea es sabor. A este hummus de tomate seco solo le faltarán comensales cuando esté servido. Esta receta rompe con los paradigmas de los...
Risotto de puerro, pollo y manzana, sin arroz
El risotto de puerro, pollo y manzana, sin arroz es una innovación culinaria. En realidad, esta comida típica italiana tiene como ingrediente principal al arroz. No obstante, la nueva...
Receta de patatas lionesas
Las patatas a la lionesa son una guarnición sencilla elaborada con rodajas de patatas fritas, cebolla y perejil, entre otros condimentos, gratinadas con mantequilla. Es un plato gustoso y...
Espárragos con salsa de naranja y mayonesa
Si queremos probar una receta diferente para acompañar nuestros platos, los espárragos con salsa de naranja y mayonesa son una opción ideal. Los espárragos cocidos se consumen en varias...
Receta rumana de toci
La Receta rumana de toci proporciona una entremés fuerte y suculento. El toci es una entrada, aunque en algunos países europeos se sirve también como acompañante de carnes o...
Chili vegetariano con soja texturizada
El chili vegetariano es sencillo de elaborar y tiene poco que envidiarle al tradicional. Este plato mexicano se caracteriza por ser una especie de sopa espesa de carne y...
Dip de cebolla de Costa Rica
El dip de cebolla de Costa Rica es una de esas recetas sencillas pero llenas de sabor, que siempre quedan bien y resultan adecuadas para cualquier picoteo de fin...
Receta griega de puerros
La Receta griega de puerros es un plato sencillo, económico y muy práctico. En esta entrada se combinan los ingredientes tradicionales de la gastronomía de Grecia, caracterizada por el...
Tomates a la menta
Los tomates a la menta son una receta sencilla pero llena de sabor. Esta planta tiene muchos usos en la gastronomía, destacando por su versatilidad. Quizás en la cocina...
Khachapuri: pastelitos de hojaldre con patatas y queso
El khachapuri es un pastelito de queso y patatas horneado, muy sabroso cuando se come caliente, con el queso derretido, y también delicioso cuando se come frío, cuando las...
Rollitos asiáticos fáciles de huevo y verduras
En lugar de hacer una simple tortilla de huevo, con estos ingredientes, más algunas verduras y un poco de jamón, puedes preparar unos rollitos asiáticos igualmente sencillos pero un...
Humita en chala, receta argentina
La humita en chala es una comida típica de la zona andina a base de maíz. Se trata de una pasta de maíz que se cocina envuelta en las...
Hamburguesas de remolacha y col rizada
Las hamburguesas de remolacha y col rizada no son solamente una alternativa vegetariana o vegana, sino también una opción saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena para...
Hot dog vegetariano gourmet
Esta es una receta vegetariana de hot dogs gourmet llena de virtudes, pues es un plato práctico, delicioso, bajo en calorías y muy saludable. Consiste en una versión de...
Ñoquis caseros de espinaca y patata
Los ñoquis italianos tienen diversas versiones, pero las más populares son los ñoquis de patatas y los de espinaca, que también llevan patata. Estos también incluyen una versión sin...
El plato vegetariano de Mercadona que te salvará las cenas por menos de 1 euro
La alimentación es un mundo muy amplio en el que conviven diferentes tipos, como por ejemplo para veganos, vegetarianos, celiacos y un sinfín de formas de alimentarse según tus...
Cazuela al horno de calabaza, manzana y requesón
La combinación de calabaza, manzana y requesón en una cazuela es deliciosa y reconfortante, ideal para una cena caliente en una noche fría, o para comer fría al día...
Receta de crepes vegetarianos de ensaladilla rusa
La receta de crepes vegetarianos de ensaladilla rusa tiene buen sabor y es sencilla. En la práctica, existen varias recetas de este tipo que incorporan verduras en vez de...
Calabacín relleno con queso
El calabacín relleno con queso es una receta sencilla y muy rápida de hacer. Esta fruta es una de tantas variedades de la especie “Cucúrbita pepo”, a la que...
Tortilla de habas: recetas de verduras
Para los amantes de las recetas de verduras, la tortilla de habas es un plato digno de probar. Es ideal para un desayuno o una cena rica y ligera....
Rabanitos encurtidos: receta fácil
El encurtido es un método utilizado para conservar por más tiempo los alimentos. Se puede preparar con hortalizas, legumbres o frutas, y le dará un toque especial a nuestras...
Quiché de espinaca con masa de garbanzos (sin harina)
Si te gusta el sabor del hummus y la pascualina, te encantará probar este quiché de masa de garbanzos rellena de espinacas y requesón. Este es un plato muy...
Curry de calabacín, receta vegetariana original y saludable
Este curry de calabacín nos ayudará a crear una receta vegetariana de lo más original y muy saludable. El calabacín es una de las verduras más deseadas que podemos...
Rösti: Tortilla suiza de patatas crujientes
¿Te apetece una tortilla de patatas con una cobertura crujiente y un interior esponjoso? Entonces pon manos a la obra y prepara rösti, una tortilla de patatas ralladas originaria...
Poke bowl de tofu, una receta hawaiana para vegetarianos
El poke bowl es un plato de origen hawaiano que se ha extendido por todo el mundo, especialmente en Asia. Los pescadores, en Hawai, troceaban el pescado crudo para comer...
Spanakopita: empanada de espinacas griega con pasta filo
La spanakopita es una empanada o pastelillo salado de origen griego que se elabora con espinacas y queso feta dentro de una masa hecha con pasta filo, que se...
Crepes de espinacas y queso de cabra: ¡Quedarán impresionantes!
Las crepes de espinacas y queso de cabra garantizan un gran sabor. Este tipo de relleno suele ser central en las panaderías occidentales de la actualidad. No obstante, se...
Huevos revueltos con tofu y setas
Los huevos revueltos con tofu y setas son un alimento muy completo. A decir verdad, este cereal se popularizó en China como una comida de personas de bajos recursos....
Salmorejo de remolacha y tomate
El salmorejo de remolacha y tomate es ideal para abrir un buen almuerzo, de forma nutritiva y refrescante. Durante los días de verano suele contribuir a la hidratación del...
Aguacates rellenos con nueces y gorgonzola
Los aguacates rellenos con nueces y gorgonzola son una exquisitez poco conocida. Sin embargo, el sabor que logra esta receta es particular y gustoso. El aguacate es un aporte...
Falafel con granos de soja
El falafel de granos de soja es una de las tantas variantes de falafel que existen, el que no solamente se elabora con garbanzos, sino también con habas, lentejas...
Kartoffelpuffer o tortitas de patata alemanas sin horno
Las tortitas de patata o kartoffelpuffer son un aperitivo o guarnición delicioso y muy fácil de cocinar. La patata es el low cost que usaremos como base de una...
