Lomo de bacalao confitado con puré de coliflor al azafrán y espuma de leche de coco
El lomo de bacalao confitado con puré de coliflor al azafrán y espuma de leche de coco es claramente un plato gourmet que puede parecer muy complicado o demorado,...
Tataki de atún rojo con reducción de soja y espuma de wasabi: clásico japonés innovador
El tataki de atún rojo con reducción de soja y espuma de wasabi es un alimento exótico de la gastronomía japonesa. El término “tataki” alude a una técnica de...
Tacos de pescado con tempura crujiente: un plato saludable y delicioso
Los tacos de pescado con tempura crujiente surgen de la combinación de distintas gastronomías. Ciertamente, esta preparación es ejemplo de la cocina fusión popularizada en la actualidad. En este...
Tataki de atún con salsa ponzu y aguacate: un bocado japonés moderno
El Tataki de atún es un plato de origen japonés que se ha popularizado en todo el mundo por su exquisito sabor y su presentación elegante. En esta receta,...
Tacos de pescado con salsa de maracuyá: un sabor tropical y ácido
Los tacos de pescado son una deliciosa opción para disfrutar de un plato fresco y ligero, ideal para aquellos días en los que buscamos algo diferente pero sabroso. Si...
Pez machote: uno de los pescados más codiciados de todo el Cantábrico
El pez machote es uno de los pescados más apreciados del Cantábrico por su carne exquisita, porque suele dar la pelea cuando es tratado como una pieza en la...
Poke bowls caseros: 3 combinaciones deliciosas y saludables para todos los gustos
Los poke bowls caseros son una alternativa maravillosa si se quiere tener una comida refrescante, deliciosa y saludable, que además es fácil de preparar y se puede hacer sin...
Beneficios del mar: recetas deliciosas con algas marinas
Las recetas deliciosas con algas marinas cada vez están más presentes en la dieta diaria y son muchos los hogares que han incorporado este ingrediente a una o más...
Tacos de pescado con ensalada de col y salsa de yogur: Una cena rápida y saludable
Los tacos de pescado con ensalada de col y salsa de yogur son una versión exuberante del típico plato mexicano. Esto se debe a la inclusión de la salsa...
Salmón a la plancha con salsa de mango y aguacate: ¡Un plato exótico y lleno de sabor!
El salmón a la plancha con salsa de mango y aguacate es una excelente propuesta propia de la dieta mediterránea. El origen de esta especie marina se remonta a...
Tacos de pescado estilo Baja California: la receta irresistible que revoluciona tus comidas
Los tacos de pescado estilo Baja California son definitivamente una manera muy especial de preparar los tacos, que una vez que se prueba es imposible dejar de repetir. Estos...
Receta de Pulpo a la mugardesa
Esta receta de pulpo a la mugardesa es un plato originario de la localidad gallega de Mugardos y es una forma diferente, pero igualmente deliciosa, de preparar este molusco...
Los clientes de Mercadona llevaban años esperándolo y ya está aquí: la novedad saludable
Con la llegada del verano, todos buscamos opciones frescas y ligeras para disfrutar en las calurosas jornadas. Mercadona, siempre atento a las necesidades y preferencias de sus clientes, ha...
Receta de Quenelles de brandada de bacalao sobre crema suave de salmorejo
Si eres un amante de la gastronomía y te gustan los platos sofisticados y deliciosos, la receta de quenelles de brandada de bacalao sobre crema suave de salmorejo es...
La receta del Allipebre, tradicional plato valenciano
La gastronomía valenciana es conocida por su riqueza y variedad de sabores, entre los cuales destaca el Allipebre, un plato tradicional que combina anguilas frescas con patatas en una...
Receta de bacaladilla al horno
La bacaladilla es un pescado pequeño de carne blanca y de sabor exquisito. Es común en el mar Cantábrico y en el mar Mediterráneo, y su pesca es abundante,...
La Chalana de Bernabéu: el restaurante estrella para disfrutar de un buen marisco en Madrid
La Chalana es un grupo enfocado en la cocina del Cantábrico, que se especializa en los más suculentos productos asturianos, sobre todo pescados y mariscos. Cuenta con varios locales,...
Receta para este verano de salpicón de marisco con pollo y aguacate
El salpicón de marisco es un plato fresco y delicioso perfecto para los días calurosos de verano. En esta receta vamos a darle un toque especial añadiendo pollo y...
Receta de Caldereta de langosta
La caldereta de langosta es un plato típico de la gastronomía de Menorca, en España. Se elabora en un recipiente de barro en el que se hace un sofrito...
Receta de cangrejos de río en salsa
La receta cangrejos de río en salsa es una exquisitez de Castilla y Aragón. Se sabe que el consumo de este tipo de crustáceo ha sido común en muchos...
Chocos a la andaluza: receta tradicional
Los chocos a la andaluza son unas de las recetas más destacadas de la gastronomía española y su sabor ha traspasado fronteras. Si quieres hacer una receta diferente y...
Gallo a la plancha: receta sencilla ideal para este verano
El gallo a la plancha es una de las formas más sencillas de preparar este pescado blanco y plano, muy similar al lenguado, pero más barato. Es recomendable pedir...
Tartar de atún rojo: receta fresca
El tartar de atún rojo es un entrante que se puede preparar rápidamente, en poco menos de media hora, muy fácil de hacer y siempre queda delicioso. Es también...
Rodaballo al horno con patatas: receta fácil
El rodaballo al horno con patatas es un clásico de las regiones costeras de España. También conocido como Rémol, Rapante o Corujo este es un pez plano originario del...
Receta del auténtico ajoarriero navarro
La receta del auténtico ajoarriero navarro es un plato de origen humilde y aun así de gran sabor. En la actualidad, esta propuesta estrella es servida en muchos restaurantes...
Bacallà a la llauna: receta clásica
La bacallà a la llauna debe su nombre al recipiente donde los campesinos catalanes calentaban su comida. La costumbre de consumir pescado durante Semana Santa nos viene del XVI,...
Caballa a la plancha: receta saludable
La receta para hacer caballa a la plancha es saludable pero gustosa. La ingesta de esta carne data del paleolítico, cuando los humanos habitaban en cuevas donde desovaban especies...
Bacalao a la catalana: receta auténtica
Esta receta auténtica de bacalao a la catalana es una opción deliciosa con la cual sorprender a quienes más queremos con una receta que sorprende por su delicioso sabor....
Receta de lomos de bacalao con alioli gratinado
Esta receta de lomos de bacalao con alioli gratinado es una experiencia completamente diferente, incluso para aquellas personas que preparan y consumen con frecuencia este pescado, con una larga...
Tortilla de bacalao vasca: receta auténtica
La tortilla de bacalao vasca es un cásico que se sirve en las tascas y bares de España. Está claro que su origen en relativamente nuevo y se remonta...
