17 recetas de Semana Santa: platos típicos y postres tradicionales
Las mejores recetas de Semana Santa: platos típicos, postres caseros y propuestas fáciles para disfrutar en familia.
5 recetas más tradicionales de Semana Santa
recetas de bacalao en semana santa
postres en semana santa
Entre las recetas más fáciles y rápidas para hacer en Semana Santa, se encuentran un sencillo plato de garbanzos con espinacas, la sopa de ajo y el bacalao al pil pil. Cuando se habla de cocina tradicional española relacionada con la Semana Mayor, casi siempre se piensa en dos cosas: las torrijas y los potajes de vigilia con bacalao, garbanzos y espinaca.
Potajes y platos de cuchara de Semana Santa
Platos salados tradicionales
Las tradicionales torrijas clásicas con leche se elaboran empapando rebanadas de pan en leche aromatizada con canela y limón. Después se rebozan en huevo, se fríen y se espolvorean con azúcar y canela.
Las torrijas de vino tradicionales se preparan remojando el pan en vino dulce en lugar de leche. Tras freírlas se cubren con miel o azúcar.
Las torrijas caramelizadas se fríen primero como las clásicas y después se espolvorean con azúcar que se quema ligeramente para formar una capa crujiente.
Las torrijas al horno caseras son una versión más ligera. El pan se empapa en leche, se coloca en una bandeja y se hornea hasta que queda dorado.
Las torrijas sin gluten se preparan igual que las tradicionales pero utilizando pan especial sin gluten.
Se hace una masa con harina, aceite aromatizado con anís y vino. Se fríe en forma de pequeños lazos y se bañan en miel o azúcar.
Se cocina una crema espesa de leche, azúcar y maicena. Cuando enfría se corta en cuadrados, se reboza y se fríe.
Se prepara una masa ligera que se fríe usando un molde metálico en forma de flor. Después se espolvorean con azúcar.
La masa se hace con harina, huevo, azúcar y anís. Se forman pequeñas rosquillas que se fríen hasta quedar doradas y esponjosas.
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