Galletas de Navidad fáciles y rápidas: 15 recetas caseras paso a paso

Las galletas de Navidad son uno de los dulces más esperados de diciembre. Prepararlas en casa aporta un toque especial, porque no solo están más ricas: también crean un momento único en familia. Aquí encontrarás cómo hacer galletas de Navidad caseras con recetas variadas, tradicionales, alemanas, de chocolate, de jengibre y más. Todas son fáciles, rápidas y con ingredientes que solemos tener en la despensa. También puedes hacer galletas de Navidad fáciles para niños y que puedan disfrutar de esta festividad con una receta sencilla. Si prefieres cocinar con la airfryer puedes probar a hacer estas galletas de navidad en Thermomix.

Hemos ampliado esta guía a 15 recetas de galletas navideñas para que puedas elegir tus favoritas y sorprender a tus invitados.

Las 15 mejores recetas de galletas de Navidad caseras

1. Galletas de chocolate blanco

Ingredientes

• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 180 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 3 gotas de esencia de vainilla
• 270 g de harina
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 200 g de chocolate blanco

Preparación paso a paso

1. Batir la mantequilla con el azúcar glas durante 4 minutos.
2. Añadir el huevo y la vainilla, y batir 1 minuto más.
3. Incorporar harina, sal y bicarbonato tamizados.
4. Formar una bola y refrigerar 1 hora.
5. Estirar la masa, cortar cuadrados y hornear 8 minutos a 180°C.
6. Derretir el chocolate blanco y cubrir la mitad de cada galleta.

2. Galletas navideñas tradicionales

Ingredientes

• 480 g de harina
• 250 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Pizca de sal
• Glaseado casero
• Decoraciones: virutas, bastones, nibs de chocolate

Preparación

1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
2. Reposar 30 minutos en la nevera.
3. Estirar y cortar con moldes navideños.
4. Hornear 8 minutos a 180°C.
5. Decorar con glaseado y toppings.

3. Galletas navideñas alemanas (Vanillekipferl)

Ingredientes

• 200 g de mantequilla fría
• 230 g de azúcar glas
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 220 g de harina de repostería
• 120 g de almendra molida
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Batir mantequilla con 80 g de azúcar glas y harina.
2. Añadir vainilla y seguir batiendo.
3. Agregar almendra molida y formar una masa lisa.
4. Dividir en dos rollos y refrigerar 2 horas.
5. Cortar porciones y dar forma de media luna.
6. Hornear 10-12 minutos a 180°C.
7. Rebozar con azúcar glas y vainilla.

4. Galletas de jengibre

Ingredientes

• 350 g de harina
• 120 g de mantequilla
• 150 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de clavo
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación

1. Batir mantequilla y azúcar.
2. Añadir el huevo y mezclar.
3. Agregar especias, harina y bicarbonato.
4. Refrigerar 1 hora.
5. Estirar y cortar muñecos o casas.
6. Hornear 10 minutos a 180°C.

5. Galletas de canela

Ingredientes

• 300 g de harina
• 150 g de mantequilla
• 120 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de canela
• Pizca de sal

Preparación

1. Mezclar mantequilla, azúcar y huevo.
2. Añadir la harina y la canela.
3. Refrigerar 30 minutos.
4. Formar bolitas y aplastar ligeramente.
5. Hornear 12 minutos a 180°C.

6. Galletas de naranja

Ingredientes

• 280 g de harina
• 120 g de mantequilla
• 120 g de azúcar
• 1 huevo
• Ralladura de 1 naranja
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 1 cucharadita de levadura química

Preparación

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
2. Añade el huevo, la ralladura y el zumo de naranja.
3. Incorpora la harina con la levadura, mezclando hasta formar una masa.
4. Refrigera 30 minutos para que coja consistencia.
5. Forma bolitas, colócalas en la bandeja y aplástalas ligeramente.
6. Hornea 12 minutos a 180°C.

7. Galletas navideñas de avena

Ingredientes

• 200 g de copos de avena
• 120 g de mantequilla
• 150 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• 80 g de harina

Preparación

1. Mezcla mantequilla con azúcar moreno hasta integrar.
2. Añade el huevo, la vainilla y la canela.
3. Incorpora la harina y los copos de avena.
4. Deja reposar 15 minutos: la avena absorberá humedad.
5. Forma montoncitos con una cuchara.
6. Hornea 10-12 minutos a 180°C.

8. Galletas de almendra

Ingredientes

• 250 g de almendra molida
• 200 g de azúcar glas
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

1. Mezcla almendra molida y azúcar glas.
2. Añade las claras y el extracto de almendra.
3. Forma una pasta suave, sin batir en exceso.
4. Haz pequeñas bolitas y aplástalas con las manos.
5. Hornea 12 minutos a 180°C.
6. Espolvorea azúcar glas al salir del horno.

9. Galletas de Nutella

Ingredientes

• 1 taza de Nutella (280 g aprox.)
• 1 huevo
• 150 g de harina

Preparación

1. Mezcla Nutella, huevo y harina.
2. Amasa ligeramente hasta que quede uniforme.
3. Forma bolitas y aplástalas con un tenedor.
4. Refrigera 20 minutos para que mantengan la forma.
5. Hornea 8-10 minutos a 180°C.

10. Galletas de chocolate negro

Ingredientes

• 150 g de chocolate negro 70%
• 120 g de mantequilla
• 150 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 150 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• Pizca de sal

Preparación

1. Derrite el chocolate con la mantequilla.
2. Mezcla con el azúcar y el huevo.
3. Añade harina, levadura y sal.
4. Refrigera 30 minutos.
5. Forma bolas y hornea 10 minutos a 180°C.

11. Galletas de mantequilla clásicas

Ingredientes

• 250 g de mantequilla
• 120 g de azúcar
• 2 huevos
• 350 g de harina
• 1 cucharadita de vainilla
• Pizca de sal

Preparación

1. Mezcla mantequilla y azúcar.
2. Añade los huevos y la vainilla.
3. Agrega la harina y la sal.
4. Refrigera 1 hora.
5. Estira la masa y corta figuras navideñas.
6. Hornea 12 minutos a 180°C.

12. Galletas de coco navideñas

Ingredientes

• 150 g de coco rallado
• 120 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de harina

Preparación

1. Mezcla huevos y azúcar.
2. Añade coco, vainilla y harina.
3. Forma pequeñas montañitas.
4. Hornea 12 minutos a 180°C.

13. Galletas de limón

Ingredientes

• 250 g de harina
• 120 g de mantequilla
• 120 g de azúcar
• 1 huevo
• Ralladura de 1 limón
• Zumo de medio limón

Preparación

1. Mezcla mantequilla y azúcar.
2. Añade huevo, ralladura y zumo.
3. Agrega la harina y mezcla hasta integrar.
4. Refrigera 30 minutos.
5. Forma bolitas y hornea 10-12 minutos.

14. Galletas decoradas para Navidad

Ingredientes

• 240 g de harina
• 120 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• Vainilla
• Glasa real (clara + azúcar glas + limón)
• Colorantes alimentarios

Preparación

1. Haz una masa básica de mantequilla, azúcar, huevo y harina.
2. Estira la masa y corta formas navideñas (árboles, estrellas, renos…).
3. Hornea 10 minutos a 180°C.
4. Deja enfriar completamente.
5. Decora con glasa de colores usando manga o boquillas finas.

15. Galletas navideñas sin mantequilla

Ingredientes

• 100 ml de aceite de oliva suave
• 120 g de azúcar
• 1 huevo
• 260 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• Ralladura de naranja o limón

Preparación

1. Mezcla aceite, azúcar y huevo.
2. Añade la ralladura.
3. Incorpora la harina con levadura.
4. Amasa suavemente y forma bolitas.
5. Hornea 10 minutos a 180°C.

¿Cómo conservar galletas de Navidad caseras?

Guárdalas en una lata metálica bien cerrada. Duran perfectas entre 7 y 10 días.

¿Qué galletas navideñas son más fáciles para hacer con niños?

Las de mantequilla, chocolate blanco o las tradicionales con glaseado.

¿Cómo evitar que las galletas queden duras?

No las hornees más de lo necesario: retíralas cuando empiecen a dorarse por los bordes.

¿Se pueden congelar?

Sí, la masa cruda se congela y aguanta perfectamente hasta 2 meses.