Receta de galletas de Navidad de jengibre

La Navidad es una época mágica, llena de tradiciones, luces y, por supuesto, deliciosos sabores. Una de las delicias más emblemáticas de estas festividades son las galletas de jengibre. Su aroma especiado y su sabor único las convierten en un clásico que no puede faltar en nuestras mesas. En este artículo, te enseñaremos a preparar unas irresistibles galletas de Navidad de jengibre que seguramente encantarán a toda la familia.

El jengibre es una raíz que posee un sabor muy particular, de carácter fuerte y algo picante. Es uno de los alimentos estrella de la gastronomía asiática. Su uso se ha hecho muy versátil por los nutrientes que aporta y por el sabor que aporta a la comida. Su poder terapéutico ayuda a tratar las enfermedades gastrointestinales, como: diarreas, indigestión, flatulencia y náuseas. Además, ofrece beneficios para el tratamiento de enfermedades respiratorias. Prueba esta galleta de jengibre de Navidad.

Ingredientes básicos para preparar galletas de jengibre navideñas caseras y deliciosas

Variaciones creativas para personalizar tus galletas de Navidad con un toque de jengibre único

• Glaseado de azúcar (puedes comprarlo o hacerlo en casa)
• Sprinkles o confites de colores
• Opcional: caramelos o frutos secos picados

Paso a paso: cómo hacer galletas de Navidad con jengibre perfectas y aromáticas

1. En un bol grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la sal. Esta mezcla será la base de nuestras galletas y asegurará que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
2. En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que obtengas una mezcla cremosa y suave. Añade el huevo, la melaza y el extracto de vainilla. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda. Asegúrate de mezclar bien hasta que obtengas una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero ten cuidado de no excederte, ya que queremos que las galletas queden tiernas.
4. Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Este paso es crucial, ya que ayuda a que la masa se endurezca y facilite el manejo al momento de cortarlas.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Una vez que la masa esté fría, extiéndela sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm. Utiliza cortadores de galletas con formas navideñas (estrellas, árboles de Navidad, hombres de jengibre, etc.) para cortar las galletas.
6. Coloca las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando un espacio entre ellas para que puedan expandirse.
7. Hornea las galletas durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Recuerda que las galletas seguirán cocinándose un poco más una vez que las saques del horno, así que no las dejes demasiado tiempo.

Información nutricional: 2829 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos para decorar y dar un toque especial a tus galletas de jengibre navideñas

Deja enfriar las galletas en una rejilla. Una vez frías, utiliza el glaseado de azúcar como decoración de galletas de jengibre, para decorarlas como más te guste. Agrega sprinkles, caramelos o frutos secos para darles un toque festivo.

Prepara en familia esta deliciosa receta de muñecos de galletas de navidad de jengibre. Son una verdadera delicia que adornará tu mesa y que encantará a los más pequeños de la casa.