Disfruta estas galletas con aceite de oliva caseras aromatizadas con canela y naranja. Sin aceite de palma, sin conservantes ni colorantes. ‘Galletas’ como las de antes. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos galletas de almendras, hoy con aceite de oliva.
Ventajas de elaborar galletas caseras
Si te pones a mirar en el supermercado los envases de galletas, un porcentaje muy alto llevan aceite de palma. No todas las marcas, es cierto pero si una gran mayoría. A veces el nombre viene encubierto pero lleva palma, y da igual busques galletas integrales o sin azúcar, en estas variedades también suele aparecer el aceite de palma.
Comprar galletas elaboradas es cómodo y su precio es barato, sin embargo los expertos advierten que las galletas son un alimento para tomar solo de vez en cuando, no a diario. Sabiendo que hay que limitar el aceite de palma procesado (el que está en galletas, bollería y otros muchos productos alimenticios). Es mejor dejar las galletas convencionales y elaborar galletas caseras. ¡No se tarda mucho, ahorrará dinero y ganarás salud!
Receta de galletas con aceite de oliva caseras
Ingredientes
Utensilios
- Batidora
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados y forra una bandeja con papel de horno.
- Tamizar la harina con ayuda de un colador, combinar con el azúcar y la levadura.
- Añadir a la mezcla anterior el aroma de vainilla, la canela y la ralladura de naranja.
- Batir 2 huevos y añadirlos a la mezcla anterior.
Con ayuda de una batidora batimos todos los ingredientes y vamos agregando poco a poco el aceite.
Una vez tengamos la masa la dejamos reposar 20 minutos en el interior del microondas o en un lugar seco.
- Espolvorea un poco de harina por una superficie plana extiende la masa anterior con las manos y amasa con un rodillo. Con ayuda de un molde o un vaso pequeño boca abajo corta las galletas.
- Coloca las galletas en la bandeja de horno. Nos queda un huevo que usaremos para pintar las galletas. Bate el huevo y con una brocha de silicona pinta las galletas.
- Programa el horno a 180 grados unos 6-7 minutos, la clave es cuando ves los bordes de las galletas ligeramente dorados, a veces pueden tardar un par de minutos más pero se hacen bastante rápido (nada de tener que esperar media hora como con otras galletas).
- Cuando estén a tu gusto de dorado, las sacas del horno y las dejas enfriar. Conservar en un recipiente hermético.
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Galletas con aceite de oliva caseras[/caption]
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