Recetas fáciles

Menú San Valentín 2019: Recetas fáciles para una cena romántica

Menú San Valentín 2019: Recetas fáciles para una cena romántica
Menú San Valentín 2019: Recetas fáciles para una cena romántica
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En este menú se San Valentín encontrarás todo lo necesario para triunfar, toma nota de estos platos y ponte manos a la obra con una mezcla de sabores e ingredientes que despertarán los sentidos en una noche muy especial.

Este San Valentín 2019 nada mejor que regalar una cena romántica llena de magia y amor para poder disfrutar de una de las fiestas más especiales del año. La comida es una de las fuentes de pasión y alegría, ideal para demostrar nuestra capacidad de entrega y de dedicación. Una serie de entrantes, carnes, pescados o postres desfilarán hasta una mesa llena de emociones para crear una noche destinada a ser un homenaje a todos los sentidos. Toma nota de estas recetas fáciles y empieza a preparar un regalo único y personal.

Crema de setas y queso de cabra

La crema de setas y queso de cabra es un plato de cuchara ideal para empezar una cena repleta de amor. Estos dos sabores intensos se combinarán para dar paso a todo lo bueno que queremos generar, un plato sencillo con unos pocos ingredientes y una presentación especial para este San Valentín.

Ingredientes:

  • 500 gr de setas o champiñones
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 60 ml de nata para cocinar
  • 1 cebollas
  • 150 gr de queso de cabra
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Elaboración:

    1. Lavamos las setas, pelaremos y cortaremos una cebolla en trozos lo más pequeños posibles. Pochamos la cebolla y le añadimos las setas laminadas.
    2. Saltearemos las setas con la cebolla. Cuando estén listas, le añadiremos el caldo. Rectificaremos de sal y pimienta.
    3. Dejaremos que el caldo, las setas y la cebolla se fusionen en una sola gama de sabores, a fuego lento unos 15 minutos.
    4. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora con un poco de nata. Batimos bien hasta conseguir una crema compacta, le daremos una textura más suave añadiendo un poco de líquido de su cocción.
    5. Cortamos el queso de cabra en porciones del mismo tamaño. Calentamos una sartén y sellamos este queso, lo calentamos un poco.
    6. Servimos la crema de setas con un trozo de queso de cabra por encima, añadimos unas cuantas setas salteadas por encima.

    Brocheta de pollo y manzana al curry

    El sabor picante dice que es afrodisíaco, un poco de alegría de la mano de esta brocheta de pollo y manzana al curry empezará a calentar el ambiente. El pollo es una carne blanca ligera que nos ayudará a no cargar demasiado una cena de lujo, con unos pocos ingredientes más estará prepara para triunfar.

    Ingredientes:

    • 2 pechugas de pollo
    • 2 manzanas
    • Curry en polvo
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Yogur natural
    • Menta

    Elaboración:

    1. Coartaremos las manzanas en tacos del mismo tamaño, las reservaremos aparte.
    2. Seguiremos con las pechugas de pollo. Sal pimentaremos la carne y añadiremos el curry. La cantidad de sal irá un poco al gusto.
    3. Empezaremos a montar las brochetas, iremos poniendo una manzana y un trozo de pollo, así sucesivamente hasta que estén listas.
    4. Prepararemos la plancha con un poco de aceite, deberá estar bien caliente para empezar a cocinar las brochetas. Con unos tres minutos por cara estará perfecto, la manzana quedará crujiente y el pollo bien cocinado.
    5. Acompañaremos este plato de una clásica salsa de yogur. Añadiremos en un bol unas cucharadas de yogur, sal y lo complementaremos con un poco de menta picada.

    Canelones de berenjena con brandada de bacalao

    Estos canelones de berenjena con brandada de bacalao son una auténtica maravilla. Para los romanos la berenjena era un alimento casi prohibido capaz de despertar la lujuria de los hombres, para nosotros será la basa de los mejores canelones fáciles de preparar para San Valentín. Toma nota de cómo cocinar un bocado lleno de buenas vibraciones.

    Ingredientes:

    • 1 berenjena
    • 1 filete de bacalao
    • 1 vaso de leche caliente
    • ½ taza de aceite de girasol
    • 3 cucharadas de harina de trigo
    • 4 lonchas de queso
    • 200 gr de tomate frito
    • Sal

    Elaboración:

    1. Lavamos y cortamos de forma longitudinal la berenjena, serán las placas en las que enrollaremos el relleno de bacalao.
    2. Ponemos la berenjena en agua y sal hasta que eliminen todo el líquido sobrante. Mientras las berenjenas se secan, seguimos con nuestro relleno.
    3. El bacalao mejor que sea desalado. Coceremos el bacalao en una cacerola con abundante agua. Cuando esté listo, deberá quedar tierno, pero a la vez consistente lo retiraremos y reservaremos.
    4. Seguimos con la berenjena, deberemos disponer las rodajas en una sartén con un poco de aceite. Le damos un punto de cocción a las berenjenas, hasta que sean maleables y nos puedan servir de base de los canelones.
    5. El bacalao lo trituraremos con un poco de aceite, sal y un punto de ajo si nos gusta. Tendremos preparado el relleno. En cada una de las rodajas de berenjena ponemos un poco de bacalao.
    6. Enrollamos los canelones y los vamos reservamos en una fuente apta para horno. Alrededor de los canelones vamos colocando un poco de tomate frito para darles color y sabor.
    7. Por encima de los canelones podemos poner un poco de queso, una loncha por cada uno o directamente el queso rallado.
    8. Pondremos en el horno a 180º durante 10 minutos, hasta que el queso esté dorado. Entonces retiraremos del horno y serviremos.

    Mousse de chocolate y Guinness

    La mousse de chocolate y Guinness es un postre de lujo que dará fin a la noche más especial del año. Este San Valentín 2019 necesitará un postre lleno de dulzor para poder terminarse en una serie de promesas y caricias llenas de complicidad. Toma nota de esta mousse que hará las delicias de tu pareja y es muy fácil de preparar.

    Ingredientes:

    • 3 huevos
    • 125 ml de nata para montar
    • 125 ml de cerveza Guinness
    • 100 gr de azúcar
    • 200 gr de chocolate para postres
    • 200 ml de nata
    • azúcar glass
    • Chocolate rallado

    Elaboración:

    1. Ponemos en un cazo la nata con la cerveza Guinness. Cuando empiece a hervir la nata y la cerveza se haya integrado bien, retiramos del fuego y ponemos el chocolate.
    2. Separamos las claras de las yemas. Batiremos las yemas con el azúcar hasta que hayan duplicado su tamaño y se haya creado una salsa de color pálido.
    3. Montamos las claras con un poco de azúcar para que se mantengan más duras. De esta manera conseguiremos la textura de mousse tan increíble de este tipo de postre.
    4. Ponemos en primer lugar las yemas con el azúcar en la mezcla inicial. Dejaremos que se caliente un poco y se cuaje.
    5. Seguiremos con las claras envolviendo con la espátula las dos masas hasta conseguir una mousse uniforme.
    6. Disponemos esta mezcla en vasitos individuales que irán directamente en la nevera. Es recomendable que esté al menos unas 2 horas en la nevera para que termine de cuajar.

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