Cómo hacer lentejas de bote: receta rápida y fácil paso a paso

Las lentejas de bote son la salvación cuando tienes poco tiempo, pero no quieres renunciar a un plato casero y reconfortante. Ya vienen cocidas, así que con unos pocos ingredientes frescos y un toque de cariño puedes preparar un guiso lleno de sabor en cuestión de minutos. Esta receta es perfecta para esos días en los que necesitas algo rápido, nutritivo y que te deje satisfecho.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Comienza con el sofrito:
   Pela y pica la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento. Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que empiecen a dorarse ligeramente y suelten su aroma.
2. Añade las verduras:
   Incorpora la zanahoria y el pimiento, y cocina unos minutos más, removiendo para que se ablanden un poco.
3. Agrega el tomate y las especias:
   Añade el tomate triturado, el pimentón, el comino y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, dejando que el tomate pierda su acidez y las especias suelten todo su sabor.
4. Incorpora las lentejas:
   Escurre los botes de lentejas y enjuágalas con agua fría para eliminar el exceso de sal. Luego échalas en la olla junto con un vaso de agua o caldo vegetal.
5. Deja que se integren los sabores:
   Cocina todo junto unos 10 minutos a fuego medio. Si decides añadir chorizo, jamón o tofu, este es el momento ideal para hacerlo.
6. Ajusta y sirve:
   Prueba y corrige de sal y pimienta. Retira la hoja de laurel y sirve caliente, con un chorrito de aceite de oliva por encima o un poco de pan crujiente al lado.

Resultado final

En menos de media hora tendrás unas lentejas tiernas, sabrosas y llenas de energía, perfectas para cualquier ocasión. Son una excelente fuente de proteína vegetal, hierro y fibra, además de ser económicas y muy saciantes.

Puedes darles tu toque personal: añadir arroz, espinacas, curry o un poco de pimentón picante. Sea cual sea la versión que elijas, las lentejas de bote demuestran que cocinar bien puede ser sencillo, rápido y delicioso.

Información suplementaria

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 4 raciones

Calorías totales: Aproximadamente 720 kcal (unas 180 kcal por porción)

Tipo de cocina: Española / Mediterránea

Tipo de comida: Plato principal o guiso casero