Castañas asadas en el microondas: cómo hacerlas fácilmente en casa

Las castañas asadas en el microondas son una de las formas más rápidas y cómodas de disfrutar de este fruto típico del otoño. Aunque tradicionalmente se preparan en sartén o al fuego, el microondas permite obtener castañas tiernas, sabrosas y listas en pocos minutos, sin apenas esfuerzo.

Si las preparamos en casa, podemos controlar el punto de cocción, el nivel de asado y la textura, consiguiendo un resultado delicioso. Además, son una opción saludable y natural, perfecta para disfrutar en el Día de Todos los Santos o como snack de temporada.

Beneficios de las castañas

Las castañas son un alimento muy completo, rico en nutrientes y bajo en grasas. Destacan por su aporte de vitamina E y del complejo B, fundamentales para mantener la energía y cuidar la piel.

También aportan minerales esenciales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y zinc, que ayudan a proteger el corazón, fortalecer los huesos y mejorar la digestión. Con solo 225 kcal por 100 gramos, son un alimento ideal para cuidar la línea sin renunciar al sabor.

Ingredientes:

Cómo preparar castañas asadas en el microondas:

1. Lava las castañas y haz un corte en forma de cruz en la base o en un lateral de cada una. Este paso es esencial para evitar que revienten durante la cocción.
2. Coloca las castañas en un plato o fuente apta para microondas, formando una sola capa.
3. Añade una pizca de sal al gusto y cúbrelas con una tapa o recipiente apto para microondas.
4. Introduce el plato en el microondas y cocina a máxima potencia durante unos 15 minutos. El tiempo puede variar según el tamaño y tipo de castaña.
5. Cuando estén listas, déjalas reposar tapadas unos minutos para que suden y se despeguen mejor de la piel.
6. Pela con cuidado y disfruta de unas deliciosas castañas asadas en microondas, tiernas por dentro y ligeramente tostadas por fuera.

Información adicional:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 4
Información nutricional: 225 kcal por 100 g
Tipo de cocina: Española casera
Tipo de comida: Aperitivo o merienda otoñal

Consejos para asar castañas perfectas

• El corte es fundamental: sin él, las castañas pueden explotar dentro del microondas.
• No las amontones: asegúrate de que todas estén en contacto con el fondo del plato para que se cocinen de manera uniforme.
• Deja reposar unos minutos: el vapor interior ayudará a pelarlas fácilmente.
• Si te gustan más tiernas, puedes añadir una cucharada de agua antes de taparlas.

Otras formas de disfrutar las castañas

Si quieres variar la preparación, también puedes hacer castañas asadas freidora de aire, que quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Tradición y sabor del otoño

Las castañas asadas son una receta muy arraigada en la gastronomía española, especialmente durante el Día de Todos los Santos y la festividad de la Castañada. Se disfrutan en familia, acompañadas de boniatos, moscatel o panellets, como símbolo de unión y calidez otoñal.

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