11 sopas de dieta blanda

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11 sopas de dieta blanda, saludables y deliciosas. Sopa de verduras terciopelo blanco, cremas de champiñones o de alcachofas y también sopas de verduras y pollo. En Okdiario-recetas hemos hablado de los alimentos prohibidos para una dieta blanda. Hoy por el contrario alimentos recomendados como deliciosas sopas y cremas.

¿Qué es la dieta blanda?

Un tipo de alimentación orientada a una fácil digestión con alimentos que no irriten las mucosas gástricas. Picantes, exceso de sal, quesos grasos o frituras no están permitidos. Tampoco las ensaladas o verduras crudas ya que contribuyen a genera gases en el estómago. Además aún cocidos evitamos alimentos como el brócoli o la coliflor que también causan gases.

11 sopas de dieta blanda

En algunas de estas sopas se incluye un poco de pimienta sin embargo cuando se preparan para dieta blanda evitar este ingrediente.

1. Sopa de pollo casera

11 sopas de dieta blanda

Ingredientes para 4 personas

  • 500 g de pollo
  • 3 tallos de apio
  • 1 cebolla picada
  • Un trocito de piel de limón
  • Una zanahoria troceada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • 150 g de fideos
  • Un litro u medio de agua
  • Sal baja en sodio
  • Perejil picado
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    Preparación

    Añadimos a la olla un litro y medio de agua y lo llevamos a ebullición. Cortamos en trozos grande la carne de pollo y las verduras. Las añadimos a la olla junto con al trocito de la piel de limón (que ayuda a darle sabor).

    11 sopas de dieta blanda

    Cocer el pollo unos 35 o 40 minutos, a continuación retirar la piel de limón y las verduras, o si acaso dejamos un poco de zanahoria y apio. Colar el caldo y en otro recipiente añadir los fideos y cocer tres minutos (si son finos tipo cabello de ángel, si son más gorditos mirar el tiempo en el paquete).

    Una vez tengamos lista la sopa la dejamos reposar. Cortamos trocitos del pollo que hemos cocido antes y los añadimos a la sopa. En este caso no se aconseja añadir mucha sal si acaso u poco de sal baja en sodio y un poco de perejil que le da sabor.

    11 sopas de dieta blanda

    Si es en la olla exprés

    Añade todos los ingredientes como antes en la olla pero en lugar de un litro y medio solo 1200 ml de agua. Programar 20 minutos y dejar reposar  luego hacer la sopa como en el paso anterior.

    11 sopas de dieta blanda

    Deliciosamente suave y apta para vegetarianos y veganos.

    Los calabacines solo tiene 17 calorías por 100 gramos pero están lleno de vitaminas y antioxidantes.

    11 sopas de dieta blanda

    Rica en vitamina A, vitamina C y calcio.

    Crema de alcachofas

    Las alcachofas tiene más antioxidantes que los arándanos o el brócoli

    11 sopas de dieta blanda

    Suave y reconfortante.

    Crema de champiñones

    Los champiñones solo aporta 20 calorías y tiene vitamina C, D y B6

    Las castañas tiene muchas menos calorías que las almendras o nueces, aportan hierro y calcio.

    Sopa de berros

    Los berros tienen casi el mismo calcio que la leche y además mucha vitamina A.

    Baja en calorías y fuente de vitamina C

    11 sopas de dieta blanda

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    Elena Bellver

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