5 recetas con setas para aprovechar al máximo este ingrediente de temporada

Las setas son un ingrediente de temporada que acaba inundando irremediablemente las neveras o despensas de otoño. La afición de ir a recoger setas puede provocarnos más de un dolor de cabeza a la hora de cocinarlas, hay muchas recetas que nos ayudarán a disfrutarlas. Las podemos saltear, incluir en un risotto o incluso poner en conversa o congelar para que estén siempre listas para disfrutarlas en guisos o como guarnición. Las setas nos ayudarán a cuidarnos un poco más con un ingrediente natural que cocinaremos de muchas formas distintas.

Las mejores recetas con setas para aprovechar este ingrediente de temporada

Un simple salteado de setas puede ser el plato ideal para aprovechar las setas de temporada que tenemos en casa. Es una buena forma de darles el sabor que necesitan con unos dientes de ajo y poco más. Podemos disfrutar de esta delicia con un toque de sal y pimienta, un buen chorrito de aceite de oliva de primera calidad, una copa de vino y la mejor compañía posible.

Las setas al horno están espectaculares y son muy fáciles de cocinar. Solo necesitamos tener listo nuestro horno, la materia prima y unos ingredientes básicos que le aporten el toque de sabor que buscamos, en esencia, las setas son un ingrediente que no necesita mucho para brillar, solo un poco de amor. Esta receta te servirá como guarnición o tapa saludable de lujo.

Unas croquetas de setas con queso azul son la combinación de ingredientes que estamos buscando. Un bocado de los que hacen historia en casa, el queso azul le dará mucha intensidad a estas setas que acabamos de recoger. Lo mejor de este tipo de croquetas es que podemos crear un producto elaborado que podemos conservar durante meses en el congelador.

Unas setas con jamón pueden convertirse en el aperitivo, tapa o entrante ideal, la base de toda buena comida sencilla y deliciosa. Con la cantidad de buenos jamones que tenemos en nuestras fronteras nada mejor para aprovechar una escapada en busca de setas que esta materia prima de excepción. La sencillez de esta receta es el secreto de un acabado perfecto.

Estas setas estofadas con arroz son una auténtica delicia para toda la familia. Un plato de cuchara elaborado a fuego lento con todo el aroma de unos ingredientes que impresionarán. En esos días en los que se empieza a notar el frío y queremos reconfortar el cuerpo con una sopa de excepción, nada mejor que este plato cargado de buenas sensaciones.