Tomates rellenos de espinacas y queso
La receta de tomates rellenos de espinacas y queso es ideal para los vegetarianos que acaban de iniciarse en esta dieta. Combina perfectamente los nutrientes de las verduras y los lácteos, sobre una base de tomate. La excusa de no querer comer verdura o pensar que el tipo de recetas con esta materia prima no pueden quedar buenos, caerán inmediatamente cuando pruebes todo el sabor de esta receta. Si quieres cuidarte y comer bien toma nota de esta receta de tomates rellenos de espinacas y queso.
Beneficios de las espinacas
Las espinacas son muy beneficiosas para el control de la diabetes. Contienen un antioxidante llamado ácido alfa-lipoico que en varios estudios se ha mostrado muy efectivo a la hora de reducir los niveles de glucosa en sangre. Una puerta de esperanza para aquellas personas que sufren esta enfermedad crónica.
La clorofila muy presente en aquellas verduras y plantas de hoja verde es eficaz para bloquear algunos efectos cancerígenos. Algunos expertos sitúan una correcta dieta a base de verduras y frutas como las espinacas como elemento de prevención en determinados tipos de Cáncer.
Receta de tomates rellenos de espinacas y queso
Ingredientes:
Cómo preparar unos tomates rellenos de espinacas y queso:
- En primer paso a la hora de preparar esta receta de tomates rellenos de espinacas y queso es poner el horno en marcha. Lo precalentamos para tener todo listo. Verás como esta receta es tan fácil de hacer que en unos minutos tendrás una deliciosa cena o entrante que te permitirá comer sano y natural.
- Lavamos bien las espinacas y las escurrimos de agua. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y las rehogamos un poco. Puedes poner aquí un poco de ajo si te gusta su sabor, le dará un toque muy especial a las espinacas. En otra sartén vamos a dorar los piñones, para potenciar sus aromas.
- Es momento de preparar los tomates. Los cortamos por la parte de arriba y con una cuchara le sacamos toda la pulpa, debemos tener cuidado de no dañar la parte externa. El propio tomate nos debe servir de recipiente.
- La pulpa de los tomates la mezclamos con los espinacas y las rehogamos un poco más, unos 3 minutos aproximadamente. Salpimentamos y lo mezclamos con los piñones y el queso rallado, incorporando todos los sabores del plato.
- Rellenamos los tomates y los colocamos en una fuente de horno. Ponemos un poco de aceite por encima y los metemos en el horno unos 15 minutos. Tendrás listo un bocado increíble que se puede comer entero y servir como acompañamiento o plato principal de una deliciosa comida.
