Recetas de pasta

Receta de Pasta con salsa de tomate y vodka

Las 5 mejores recetas de pasta con tomate, un clásico que nunca falla
Comentar

Para tomar un plato de pasta de forma diferente y romper la monotonía, esta receta de pasta con salsa de tomate y vodka es una deliciosa elección.

La pasta con salsa de tomate y vodka es un plato exquisito muy fácil de preparar. Puede utilizarse cualquier tipo de pasta, bien sea espaguetis, ñoquis, raviolis o macarrones, según el gusto de los comensales. Esta salsa ofrece una variante distinta a la acostumbrada salsa roja. No es una salsa boloñesa, pesto, ni una carbonara, ¡se trata de una deliciosa salsa de tomate y vodka! Un licor fuerte que se mezcla con el sabor del tomate, resultando una combinación sublime al paladar.

El vodka es una bebida que se destila, producto de la fermentación de trigo, patatas o centeno. Todos estos ingredientes, contienen alto porcentaje de almidón, lo que ayuda a alcanzar un alto grado de alcohol (de 37 a 50%). Se cree que el vodka sólo se usa para bebidas y cocteles de frutas. Sin embargo, también favorece las recetas de muchos platos en las diferentes culturas gastronómicas.

Ingredientes:

  • 500 g de pasta al gusto
  • 2 cucharadas soperas de sal (para la pasta)
  • 10 tomates maduros y frescos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 140 mL de crema de leche
  • 80 mL de vodka
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • ¼ taza de agua (para diluir la harina de maíz)
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Cómo preparar pasta con salsa de tomate y vodka:

    1. Lavar los tomates y escaldarlos en agua hirviendo durante medio minuto. Retirar y quitarles la cáscara.
    2. En un recipiente, triturar los tomates con un pasapuré. Reservar.
    3. En una cacerola, poner abundante agua a punto de ebullición (para cocinar la pasta).
    4. Pelar la cebolla y el ajo. Pochar con aceite de oliva durante unos minutos. Remover hasta que se transparenten.
    5. Agregar los tomates, la pimienta, la sal. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.pasta con salsa de tomate y vodka
    6. Pasado los 20 minutos, agregar el vodka y la crema de leche. Cocinar durante seis minutos, removiendo constantemente con una paleta de
    7. Diluir la harina de maíz en un cuarto de taza de agua. Agregar a la salsa. Cocinar durante dos minutos más, sin dejar de remover.
    8. Llegado el hervor del agua para la pasta, agregarle sal, un chorrito de aceite y la pasta. Mover y dejar cocinar al dente (10 minutos aproximadamente).
    9. Servir la pasta y agregar sobre ella salsa de tomate y vodka.

    Si tienes invitados en casa y llega la hora de la cena, puedes preparar esta deliciosa pasta de con salsa de tomate y vodka. Es muy fácil de hacer, además de cocinarse en poco tiempo. Te sacará de apuros y resaltarán tus habilidades culinarias.

    Lo último en Recetas de cocina

    Últimas noticias