3 recetas rápidas de galletas para Navidad 2021

¡Ya casi es navidad! Es la época más deliciosa del año, donde todas nuestras dotes culinarias se destacan. A continuación, te dejamos recetas sencillas para sorprender a tu familia en estas fiestas. Son galletas que puedes preparar fácilmente en casa. Te presentamos algunas ideas sencillas, que puedes variar en alguno de sus ingredientes o aportando sabores y aromas diferentes.

Galletas Shortbread

Ingredientes:

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados. Mezcla en un bol con una batidora la mantequilla con el azúcar y la sal. Debe quedar homogéneo.
2. En otro recipiente, tamiza la harina de trigo.
3. Incorpora la mantequilla mezclada a la harina, hasta obtener una masa sin grumos.
4. Extiende la masa con un rodillo en una superficie plana cubierta con harina.
5. Corta en rectángulos de 3 a 4 cm de largo.
6. Pincha las galletas con un tenedor.
7. Usa un molde antiadherente y hornea durante 15 minutos.

Galletas de azúcar navideñas

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de galleta
• ½ taza de mantequilla (derretida)
• 1 huevo
• 60 gramos de harina de trigo
• Vainilla
• Azúcar glas
• 4 cucharadas de leche
• Colorante

Preparación:

1. Vierte la harina de galletas, la harina de trigo, el huevo y la mantequilla en un bol. Mezcla hasta obtener una pasta.
2. Calienta el horno a 180 grados.
3. Cubre una superficie plana con harina de trigo y extiende la masa con un rodillo. Usa cortadores y obtén galletas de un centímetro de grosor.
4. Hornea 10 minutos. Fíjate que los bordes estén dorados. Sácalas del horno y deja que reposen las galletas.
5. En otro recipiente bate con una cuchara la leche, la vainilla, dos gotas de colorante y 2 ¼ de azúcar glas hasta que consigas una mezcla homogénea.
6. Decora las galletas tras haberse enfriado durante 15 minutos.

Galletas de cereza y avellanas

Ingredientes:

• 180 gramos de harina de trigo
• 60 gramos de azúcar
• 60 gramos de cerezas deshidratadas
• 60 gramos de avellanas (tostadas)
• 120 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
• 20 ml de leche

Preparación:

1. Vierte la mantequilla y el azúcar en un bol. Mezcla con varillas o cuchara hasta que tengas un mezcla suave y cremosa.
2. A continuación, tamiza la harina y añádela lentamente mientras mezclas. Incorpora las cerezas. La leche la usarás si notas un poco seca la masa.
3. En la encimera espolvorea harina de trigo. Con tus manos, forma un cilindro con la masa que, después, cubrirás con las avellanas.
4. Envuelve la masa con papel film y lleva al refrigerador alrededor de 40 minutos o una hora.
5. Corta rebanadas de un centímetro de grosor que colocarás en un molde y luego introducirás en el horno precalentado a 180 grados.

Ya falta muy poco para Nochebuena, así que aprovecha para darlo con todo con estas sencillas y rápidas pastas navideñas. Es una buena ocasión para pasar un buen rato cocinando en casa.