250 g de pechuga de pollo

1 cebolla

1 ramita de apio

80 ml de leche evaporada o nata

Pimienta negra

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

2. En una sartén añade aceite de oliva virgen extra. Corta muy fina la cebolla, como rallada, haz lo mismo con el ajo.
3. Dora estos ingredientes en la sartén. Agrega las pechugas de pollo y la nata.
4. Sazona con un poco de sal y pimienta negra. Cocina durante 8-10 minutos, si fuera necesario agrega una o dos cucharadas de caldo de pollo para que nos quede más jugoso. Dejar reposar y rellenar los volovanes.

Receta de volovanes rellenos de champiñones

Ingredientes

• Para 4 volovanes medianos
• 350 g de champiñones
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 60 ml de leche evaporada
• ¼ de cucharadita de mostaza

Preparación

1. Lava bien los champiñones como te explico aquí. Una vez limpios los cortamos en rodajas y los rocíanos con zumo de limón.
2. Prepara una sartén antiadherente con aceite de oliva virgen. Corta la cebolla y los ajos, añádelos a la sartén y sofríe un par de minutos. Agrega los champiñones cortados y deja que reduzcan, al principio parece mucho pero pierden volumen.
3. Cocina durante unos 8-10 minutos a fuego medio. A mitad de cocción agrega la nata y la mostaza.
4. Una vez transcurrido el tiempo de cocción cerciórate que estén tiernos los champiñones. Añade sal y pimienta. Deja reposar y luego rellena el hojaldre.

Receta de volovanes rellenos de espinacas y queso fundido

Ingredientes para 4 volovanes medianos

• 300 g de espinacas baby
• 1 cebolla
• 160 g de queso gouda
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Corta fina la cebolla, prepara una sartén con aceite de oliva. Sofríe dos minutos.
2. Mientras tanto lava las espinacas, aunque vengan en bolsa. Escurre bien. Sofríe las espinacas junto a la cebolla Unos tres o cuatro minutos. Añade sal y pimienta.
3. Rellena los volovanes con este sofrito y luego espolvorea queso rallado. Gratina durante 5 minutos a 180 grados. Apaga el horno y deja que reposen otros cinco minutos.

Receta de volovanes rellenos de ensaladilla rusa

Ingredientes (4 uds)

• 250 g de ensaladilla rusa
• Tomates cherry

Preparación

1. Estos son muy fáciles. La ensaladilla rusa la puedes hacer casera o comprarla ya preparada.
2. Solo tendrás que rellenar los volovanes y cortar tomates cherry para colocarlos de adorno.

Receta de volovanes rellenos de crema pastelera

Ingredientes

• 200 g de crema pastelera
• Fresas

Preparación

1. Comenzamos elaborando la crema pastelera, te digo el paso a paso aquí. Una vez la tengamos lista la introducimos en una manga pastelera o una bolsa de congelación y cortamos un extremo.
2. Rellena los volovanes con la crema pastelera y adorna con las fresas.

Receta de volovanes rellenos de Nutella

Más sencillo imposible, prepáralos dulces como postre y sorprende a tus invitados.

Ingredientes para 4 volovanes

• Un tarro de 250 g de nutella
• 4 onzas de chocolate negro 70-85% cacao

Preparación

1. Ralla o corta en trocitos pequeños las onzas de chocolate negro. Las añades al fondo del hojaldre. Introduce la nutella en microondas durante 30 segundos a máxima potencia. Deja reposar un minuto.
2. Introduce la nutella en una manga pastelera o en una bolsa Zip, corta el extremo y rellena. Con la temperatura cálida de la nutella el chocolate negro del fondo se fundirá.
   

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