Recetas con sémola: platos fáciles y diferentes con sabor tradicional

Las 6 mejores recetas con sémola

1. Sémola con leche y canela al estilo tradicional

Un clásico reconfortante de muchas infancias. Se cuece sémola fina en leche con un toque de azúcar, canela y piel de limón. Ideal como desayuno o merienda ligera y cálida.
⏱️ Tiempo estimado: 15 minutos

2. Sémola salada con verduras al vapor y cúrcuma

Una receta ligera y colorida. La sémola cocida se mezcla con verduras como calabacín, zanahoria y brócoli, y se aromatiza con cúrcuma, pimienta y aceite de oliva.
⏱️ Tiempo estimado: 20 minutos

3. Ñoquis de sémola al horno (estilo gnocchi alla romana)

Versión italiana de ñoquis hechos con sémola, leche, queso y mantequilla. Se cortan en discos y se gratinan al horno hasta dorarse. Perfectos como plato principal o guarnición.
⏱️ Tiempo estimado: 40 minutos

4. Desayuno rápido de sémola con plátano y miel

Saludable y saciante, este desayuno combina sémola cocida con leche, rodajas de plátano, un chorrito de miel y una pizca de canela. Ideal para empezar el día con energía.
⏱️ Tiempo estimado: 10 minutos

5. Pastel de sémola con queso y espinacas al horno

Una receta vegetariana muy nutritiva. La sémola cocida se mezcla con espinacas, cebolla y queso, se hornea hasta que cuaje y se sirve en porciones como plato único.
⏱️ Tiempo estimado: 35 minutos

6. Sémola de trigo con garbanzos especiados

Inspiración oriental en un plato completo y lleno de sabor. Garbanzos salteados con comino, pimentón y ajo se sirven sobre una base de sémola cocida.
⏱️ Tiempo estimado: 25 minutos

Consejos extra para cocinar con sémola

• Para evitar que se apelmace, agita constantemente durante la cocción y no sobrepases el tiempo indicado.
• En recetas dulces, combínala con miel, frutas frescas, canela o frutos secos; en saladas, con quesos, verduras o especias suaves.
• Si quieres que los niños la acepten fácilmente, prepárala con leche y cacao, o con un toque de vainilla y frutas trituradas.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre la sémola y el cous cous?

La sémola es el grano molido de trigo duro, mientras que el cous cous se elabora a partir de sémola moldeada en bolitas y precocida. La textura y el uso en cocina son distintos.

¿La sémola contiene gluten?

Sí. Al provenir del trigo duro, la sémola contiene gluten y no es apta para personas con celiaquía o intolerancia al gluten.

¿Cómo se conserva la sémola cocida?

Debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua o leche para recuperar su textura cremosa.