El menú perfecto para sorprender en el Día de la Madre

La mayoría de las madres aman el sushi, pues es un plato delicioso, saludable y muy bueno para la dieta. Si tu mamá es una de ellas, seguramente adorará este sushi con forma de corazón, con el que puedes sorprenderla este 10 de mayo, el Día de la Madre.

Si nunca has hecho sushi, lo disfrutarás, pero también te sorprenderás al darte cuenta que hacer sushi en casa es muy fácil y divertido. Necesitarás para ello algunos ingredientes ‘especiales’, como el vinagre de arroz, la pasta de wasabi, las algas nori…pero no te serán nada difíciles de encontrar.

Langostinos al horno

Ingredientes:

Preparación:

1. Lavar bien los langostinos y retirar sus barbas.
2. Colocar el marisco en una placa de horno, un poco engrasada.
3. Precalentamos el horno a 190 grados, arriba y abajo.
4. Unimos el ajo y el eneldo, junto al aceite. Pintamos con ello los langostinos.
5. Damos un toque de sal.
6. Asamos en el horno durante unos 7/8 minutos.

Sushi en forma de corazón

Ingredientes:

• 250 gramos de arroz para sushi
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• Algas nori en hojas
• Salsa de soja
• Pasta de wasabi
• Aguacate
• Salmón crudo (o atún)
• Semillas de sésamo
• Huevas de pescado (opcional)

Cómo preparar:

1. Prepara el arroz glutinoso para sushi siguiendo las indicaciones del paquete.
2. Espera que se enfríe y mézclalo con el vinagre de arroz. Reserva.
3. Pela el aguacate, quítale el carozo y córtalo en tiras largas y delgadas.
4. Corta de la misma forma el pescado (excepto si usas atún enlatado).
5. Toma una hoja de alga nori, córtala a la mitad y coloca en el centro una cucharada sopera de arroz cocido. Pon a punto de sal.
6. Esparce el arroz y coloca a lo largo las rodajas de aguacate y pescado.
7. Voltea y haz el rollo (makizushi). Para ello, ten a mano un bol con agua y humedécete los dedos.
8. Toma el borde del alga nori y comienza a enrollar, cuidando que no se rebase el relleno por los bordes.
9. Extiende las huevas de pescado y espolvorea con sésamo el arroz.
10. Termina el rollo y envuélvelo en film transparente. Prepara otro rollo de la misma forma.
11. Antes de usar la estera de sushi, cúbrela con papel film, para que el arroz no se pegue al fondo.
12. Usando la estera, comprime cada rollo, empujando el relleno de una punta para crear una forma de lágrima (uno de los lados del corazón).
13. Forma las dos lágrimas y refrigera los rollos unas horas para que tomen consistencia.
14. Retira del frío y corta los rollos en piezas del mismo tamaño, utilizando un cuchillo humedecido.
15. Coloca los trozos sobre una fuente, uniendo dos mitades para formar cada corazón.

Postre: natillas sencillas en el microondas

Ingredientes:

• Medio litro de leche
• 100 gramos de azúcar blanco
• 4 yemas de huevo
• 20 gramos de maicena
• Ralladura de piel de naranja y de limón
• Vainilla, un toque
• Canela molida
• Galletas tipo María

Preparación:

1. Introducir todos los ingredientes, excepto la canela y las galletas, en un bol apto para el microondas.
2. Mover bien y mezclar con varillas.
3. Introducir en el microondas a 800 W dos minutos.
   Sacar y mezclar bien con la varilla, y volver a meter.
4. Repetiremos este proceso hasta que las natillas se cuajen.
5. Cuando los bordes comiencen a cuajar, y veamos que al remover se queda la forma, las natillas están hechas.
6. Pasamos a boles individuales, colocamos galleta encima y espolvoreamos con canela molida.
7. Servir a temperatura ambiente. 

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