Granizado de té negro con limón y miel

Ingredientes (para 4 porciones)

• 3 bolsitas de té negro (o 3 cucharaditas a granel)
• 750 ml de agua
• 3 cucharadas de miel (ajustable al gusto)
• Zumo de 1 ½ limones (y algo de ralladura si se desea)
• Cubitos de hielo o hielo triturado al gusto
• Opcional: unas hojas de menta fresca, rodajas finas de limón para decorar

Preparación paso a paso

Infusionar el té

Calienta el agua hasta justo antes de hervir (unos 90 °C) y vierte sobre las bolsitas o el té suelto en una jarra. Deja reposar durante 5–7 minutos, según la intensidad que prefieras. Cuanto más tiempo lo dejes, más robusto será el sabor.

Consejo: No sobreinfusiones el té para evitar un sabor amargo.

Endulzar y aromatizar

Mientras el té aún está caliente, añade la miel y remueve bien hasta que se disuelva por completo. Agrega el zumo de limón y, si te gusta, un poco de ralladura para intensificar el aroma cítrico.

Ajusta la miel si prefieres un sabor más dulce o más ácido.

Enfriar la mezcla

Lleva la infusión al refrigerador durante al menos 1 hora o hasta que esté completamente fría. Este paso es fundamental para que el granizado quede suave y sin cristales grandes de hielo.

Granizar

Cuando el té esté bien frío, vierte en una licuadora junto con una bandeja de cubitos de hielo (o usa hielo picado si tienes). Tritura hasta lograr una textura de granizado, tipo “nieve”. Si no tienes licuadora potente, puedes congelar el té en un recipiente bajo y raspar con un tenedor cada 30 minutos hasta lograr la textura deseada.

Servir

Sirve en vasos altos o copas de cristal. Decora con rodajas de limón, hojas de menta fresca o incluso una ramita de romero para un toque aromático diferente.

Variaciones y consejos extra

• Cambia la miel por jarabe de agave o stevia si deseas una versión vegana o baja en calorías.
• Agrega unas gotas de extracto de vainilla para un matiz dulce y elegante.
• Infusiona junto con el té una rodaja de jengibre fresco para un toque picante.
• ¿Hora del cóctel? Añade un chorrito de ron blanco o vodka para una versión adulta.

Perfecto para…

Tardes de verano, reuniones con amigos, una merienda ligera o simplemente para darte un capricho saludable que revitaliza sin culpa. Este granizado de té negro con limón y miel es un ejemplo perfecto de cómo algo sencillo puede ser sorprendentemente delicioso.