Batido de arándanos con avena y miel

Este batido de arándanos con avena y miel es una de esas bebidas con la que no se puede dejar de experimentar si hay una licuadora en la cocina y una clara tendencia a comer de forma rica y saludable. Es una bebida que hace pensar en estaciones como el verano o la primavera, aunque se puede preparar y disfrutar en cualquier momento del año, y que parece evocar con sus ingredientes espacios abiertos, naturaleza y sol. Esta receta se elabora rápida y fácilmente. Se puede jugar con la proporción de los ingredientes para hacerlo más o menos denso, o más o menos dulce.

Los beneficios que ofrece este batido son innumerables, aunque se pueden mencionar algunos, desglosados por los que aportan cada uno de sus ingredientes principales. Los arándanos se encuentran entre los vegetales que tienen los niveles más altos de antioxidantes, y son también ricos en fibra, manganeso y vitaminas C y K. Los plátanos, por su parte, también son ricos en fibra, cuentan con un alto contenido de potasio y son ricos en vitaminas C y E, lo que los hace también antioxidantes.

La avena es rica en fibras solubles y contiene minerales como calcio, hierro, potasio y fósforo, así como varias vitaminas del grupo B. Sus mucílagos hacen que se expanda en el estómago al contacto con el agua, por eso es saciante. Todos estos elementos sirven para mejorar la función intestinal, proporcionar energía, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud cardiovascular y prevenir diferentes tipos de cáncer. A lo que habría que sumar otros beneficios, de sobra conocidos, que proporcionan los ingredientes que completan este batido: la leche y la miel.

Ingredientes:

Cómo preparar el batido de arándanos con avena y miel:

1. Remojar la avena en medio litro de agua entre treinta minutos y una hora. El objetivo es que se ponga blanda y tenga una textura ligera al comer.
2. Lavar bien los arándanos y colocarlos en el vaso de la licuadora. Aunque se pueden utilizar arándanos congelados o deshidratados, los frescos dan siempre una mayor calidad al plato.
3. Pelar y cortar los plátanos en rodajas y agregar al vaso de la licuadora.
4. Incorporar también la avena con el agua y las cucharadas de miel.
5. Triturar todo bien a velocidad media.
6. Agregar la leche y licuar con mayor velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Información nutricional: 500 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Desayuno, merienda o postre

Prepara este rico y colorido batido de arándanos con avena y miel como parte de un desayuno completo, o como complemento antes o después de practicar algún deporte o hacer un ejercicio intenso. Si lo deseas más espeso, puedes agregarle hielo a la licuadora antes de procesar.