Recetas de pollo

Recetas con contramuslos de pollo: jugosas, económicas y muy sabrosas

Recetas contramuslos pollo
Recetas con contramuslos de pollo.
Francisco María
  • Francisco María
  • Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.

Inspírate con estas recetas con contramuslos de pollo: al horno, en salsa, al curry o guisados. Fáciles de hacer, económicas y perfectas para cualquier día.

Recetas con pollo seco

Pechugas de pollo al horno

Recetas de caldo de pollo

Los contramuslos de pollo son una de las piezas más utilizadas y agradecidas en la cocina. Además de ser más económicos que otras partes como la pechuga, destacan por su jugosidad natural gracias a su contenido en grasa intramuscular, lo que los convierte en una opción ideal para todo tipo de platos. Se adaptan perfectamente a diferentes métodos de cocción: al horno, en sartén, en cazuela o en freidora de aire, y combinan muy bien con marinados y aliños a base de especias, ajo, hierbas o cítricos. Son perfectos para recetas fáciles y sabrosas del día a día o para comidas familiares de fin de semana.

Cómo cocinar contramuslos de pollo de forma fácil y sabrosacontramuslos de pollo

Parte del pollo más jugosa y sabrosa

A diferencia de la pechuga, los contramuslos tienen una textura más tierna y un sabor más intenso. Su carne se mantiene jugosa incluso tras una cocción prolongada.

Más económicos que otras piezas

Su precio es generalmente más bajo que otras partes del pollo, como es el caso de las pechugas. Lo que los convierte en una opción accesible para familias o comidas abundantes.

Ideales para horno, sartén, guisos o air fryer

Puedes prepararlos al horno para un resultado crujiente, en sartén para una cocción rápida, guisarlos en cazuela con salsas o hacerlos más ligeros en freidora de aire.

Se pueden marinar o aliñar para dar más sabor

Marinar con ajo, limón, especias o yogur mejora su sabor y textura. También puedes usar pimentón, curry, mostaza o hierbas aromáticas.

Tiempos de cocción recomendados

  • En horno: 35-45 minutos a 200 °C
  • En freidora de aire: 20 minutos a 190 °C
  • En cazuela: 35-40 minutos a fuego medio
  • En sartén: 20-25 minutos con tapa
  • >

    Las 6 mejores recetas con contramuslos de pollo

    1. Contramuslos al horno con patatas y cebolla

    Un clásico de la cocina casera, jugoso y con sabor a hogar. Las patatas se asan lentamente junto a la cebolla y el pollo, absorbiendo todos los jugos.
    ⏱️ Tiempo estimado: 45 minutos

    2. Contramuslos de pollo al ajillo en cazuela

    Tiernos, aromáticos y con una salsa irresistible para mojar pan. El ajo y el vino blanco realzan el sabor del pollo en esta receta tradicional.
    ⏱️ Tiempo estimado: 40 minutos

    3. Contramuslos en salsa de cerveza y cebolla

    Una receta fácil y deliciosa con pocos ingredientes. La cerveza aporta un toque ligeramente dulce y caramelizado a la salsa.
    ⏱️ Tiempo estimado: 50 minutosContramuslos de pollo

    4. Contramuslos al curry con leche de coco

    Una opción exótica y cremosa, perfecta para acompañar con arroz basmati. El curry y la leche de coco dan un toque oriental muy aromático.
    ⏱️ Tiempo estimado: 30 minutos

    5. Contramuslos de pollo en freidora de aire con especias

    Crujientes por fuera, tiernos por dentro y sin apenas grasa. Ideales para una comida rápida, saludable y llena de sabor.
    ⏱️ Tiempo estimado: 20 minutos

    6. Contramuslos de pollo guisados con verduras

    Un plato de cuchara completo y nutritivo que reconforta en cualquier época del año. Lleva zanahoria, pimiento, tomate y un toque de laurel.
    ⏱️ Tiempo estimado: 45 minutos

    Consejos extra para cocinar contramuslos de pollo

    • Retira el exceso de grasa visible antes de cocinar para mejorar la textura.
    • Marina durante al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores.
    • Usa especias como pimentón, curry o hierbas provenzales para dar un toque único.
    • Cocina con la piel hacia abajo para que quede crujiente y se conserve la jugosidad.
    • Deja reposar unos 5 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.

    Preguntas frecuentes

    ¿Cuánto tiempo tardan en hacerse los contramuslos de pollo al horno?

    Depende del tamaño, pero suele ser entre 35 y 45 minutos a 200 °C. Si llevan hueso y piel, necesitarán algo más de tiempo.

    ¿Se pueden congelar los contramuslos ya cocinados?

    Sí, se conservan bien hasta 3 meses en un recipiente hermético. Lo ideal es descongelarlos lentamente en la nevera antes de recalentarlos.

    ¿Son más jugosos los contramuslos que la pechuga?

    Sí, los contramuslos tienen más grasa intramuscular, lo que los hace más tiernos y sabrosos, especialmente al horno o guisados.

    • Temas

    Recetas más leídas

    Recetas de temporada

    Listados de recetas

    ¿Cómo hacer?

    Recetas top

    Nutrición

    Lo último en Recetas de cocina

    Recetas más leídas