Tarta de tres chocolates en Thermomix: receta cremosa y perfecta

Si eres amante del chocolate, esta receta de tarta de tres chocolates en Thermomix te va a encantar. Con una combinación deliciosa de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. Además, hacerla en Thermomix hace que sea aún más fácil y rápido. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla paso a paso!

Tipos de chocolate para usar en tartas

En la repostería, el chocolate es un ingrediente fundamental para dar sabor y textura a las tartas. Existen diferentes tipos de chocolate que se pueden utilizar, cada uno con sus propias características y usos específicos. A continuación, te presentamos algunos de los tipos de chocolate más comunes para usar en tartas:

Capas:

• 150 g de chocolate negro
• 150 g de chocolate con leche
• 150 g de chocolate blanco
• 750 ml de nata para montar
• 750 ml de leche
• 3 sobres de cuajada
• 60 g de azúcar (para negro y con leche)

Cómo hacerla sin complicarte

1. La base crujiente
   Pon las galletas en la Thermomix y tritura 10 segundos a velocidad 8. Añade la mantequilla derretida y mezcla 10 segundos a velocidad 5. Extiende esa mezcla en un molde desmontable y aplasta bien con una cuchara. A la nevera mientras preparas lo demás.
2. Capa de chocolate negro
   Añade al vaso 250 ml de nata, 250 ml de leche, el chocolate negro en trozos, 30 g de azúcar y un sobre de cuajada. Programa 7 minutos, 90º, velocidad 5. Cuando termine, vierte con cuidado sobre la base. Espera unos minutos a que se asiente.
3. Capa de chocolate con leche
   Repite el proceso con el chocolate con leche y otros 30 g de azúcar. Antes de echarla, pasa un tenedor suavemente por la capa anterior para que se peguen mejor. Vierte despacio.
4. Capa de chocolate blanco
   Haz lo mismo con el chocolate blanco, pero sin azúcar. Vierte con cuidado y deja que enfríe un poco antes de meterla al frigorífico.

El secreto: paciencia

Aquí viene lo importante: el reposo. Déjala en la nevera mínimo 4 horas. Si puedes hacerla el día anterior, mejor todavía. Cuanto más tiempo esté fría, más firme y cremosa quedará.

Al desmoldarla, puedes decorarla como quieras: virutas de chocolate, cacao en polvo, fresas o lo que tengas por casa. Ya solo el corte en tres colores distintos hace que parezca de pastelería.

Trucos para que quede perfecta

• No la dejes hervir, con 90º es suficiente.
• Vierte cada capa sobre una cuchara para no romper la anterior.
• No tengas prisa con el frío.
• De verdad, la diferencia está en respetar los tiempos.

Información útil

Tiempo de preparación: 30 minutos + 4 horas de reposo
Porciones: 8-10 raciones
Calorías aproximadas (total): unas 4.800 kcal la tarta completa (entre 480 y 600 kcal por porción)
Tipo de cocina: Repostería casera
Tipo de comida: Postre

La tarta de tres chocolates en Thermomix es de esas recetas que siempre te piden repetir. No necesita horno, no es complicada y el resultado es súper vistoso. Combina la intensidad del chocolate negro, la suavidad del chocolate con leche y la dulzura del blanco en un equilibrio brutal.

Esta tarta es perfecta para los amantes del chocolate y para sorprender a tus invitados en cualquier celebración. Su combinación de sabores y texturas la hacen irresistible, y hacerla en Thermomix hace que sea un proceso sencillo y rápido. Anímate a probar esta receta y disfrutar de un verdadero manjar chocolatero. ¡Buen provecho!