Recetas de bollería

Galletas de brownie

galletas de brownie
Recetas de Galletas de brownie fáciles de preparar
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Para sorprender a los niños cuando llegan del colegio, unas galletas de brownie especiales son una opción ideal. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el delicioso sabor a chocolate y un aroma único, las galletas son otra manera divertida de disfrutar del brownie. La receta es muy fácil para preparar en casa. El chocolate es un verdadero regalo de la naturaleza, es delicioso y produce efectos increíbles, tanto en la salud física como emocional.

Un poco de chocolate amargo, o al menos que contenga un 65%, es un aliado para combatir la tristeza y la depresión. Su contenido en aceites grasos específicos estimula una zona del cerebro asociada al placer y la recompensa. Comer una barrita de chocolate ayuda a cambiar el estado de ánimo negativo por el cansancio o bloqueo emocional.

Los componentes del chocolate renuevan las energías que se consumen después un trabajo mental intenso. Además, colaboran para disminuir la presión arterial, prevenir enfermedades cardiovasculares y el estrés asociados a estas patologías.

Sin embargo, esto no quiere decir que se puede consumir chocolate indiscriminadamente, pues es alto en calorías y grasas. Con 30 gramos de chocolate amargo dos o tres veces por semana es suficiente para beneficiarse de sus maravillosas propiedades. Una de las maneras de consumirlo es con una buena receta de galletas de brownie para la familia.

Ingredientes:

  • 300 gr de chocolate negro al 70%
  • 150 gr de azúcar
  • 50 gr de harina
  • 1 cucharada de cacao amargo en polvo
  • 60 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 140 gr de nueces picadas

Preparación de galletas de brownie:

  1. Precalentar el horno a temperatura media (180º).
  2. Picar el chocolate y derretirlo junto con la mantequilla, a baño María o en el microondas.galletas de brownie
  3. Batir los huevos y la yema con el azúcar hasta que queden espumosos.
  4. Tamizar el cacao con el bicarbonato, la sal, la levadura y la harina. Incorporar al batido con movimientos envolventes.
  5. Agregar el chocolate fundido y tibio y las nueces. Llevar la masa al refrigerador durante media hora.
  6. Engrasar y enharinar una placa para horno y colocar cucharadas de masa espaciadas, pues con el calor las galletas se expanden.
  7. Llevar al horno durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar ante de desmoldarlas.

Las galletas de brownie son tan deliciosas que no se puede comer solo una ¡Son adictivas! A tus niños les van a encantar.

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