Recetas de carne

Receta de Conejo al horno

Conejo al horno
Receta de Conejo al horno
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El conejo al horno es una receta fácil para disfrutar de una carne deliciosa con alto contenido en Omega-3 y proteínas. Te contamos la receta paso a paso.

Para quienes busquen preparaciones saludables, que contengan carne y sin demasiadas complicaciones, esta receta es una excelente elección. Se trata del conejo al horno, un plato que es contundente y con ventajas por donde se lo mire. La de conejo es una carne blanca magra y sabrosa que acepta múltiples formas de cocción y acompañamientos. Además de todo ello, es una carne que no resulta costosa y es muy fácil de preparar.

El conejo al horno es un plato ideal para servir en cualquier ocasión, incluso si se dispone de poco tiempo. Es un menú que puede enriquecerse y adaptarse a los gustos personales. Ya sea por la manera en que se lo marine o con qué se lo acompañe, el conejo aporta buena dosis de proteínas y pocas calorías. Una porción de 100 gramos tiene 6% de grasas. Este porcentaje en nutrientes hace que resulte una opción sumamente saludable y apta para quienes sigan una dieta hipocalórica.

Ingredientes:

  • 1, 5 kg de conejo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kg de patatas
  • 150 ml de vino blanco
  • Ramas de romero
  • 1 cucharada de mostaza
  • 120 ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar conejo al horno:

    1. En primer lugar, cortar el conejo en trozos.
    2. A continuación, mezclar el vino blanco, la mostaza, los palitos de romero y el tomillo.
    3. Colocar la carne de conejo en una fuente y aderezarla con la mezcla recién preparada. Remover para que se impregne bien por todos sus lados y dejarla marinando al menos treinta minutos.
    4. Precalentar el horno a 180°.
    5. Mientras se marina la carne, pelar y lavar las patatas, la cebolla y el ajo. Cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en trozos pequeños.
    6. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreír el ajo y la cebolla durante cinco minutos, hasta que transparenten.
    7. Colocar el conejo en una fuente de horno previamente engrasada y añadir las verduras sofritas, las patatas y el caldo. Agregar sal y pimienta.
    8. Llevar al horno y cocer durante cuarenta minutos en total. Pasados los veinte minutos, abrir el horno y dar vuelta la carne y las patatas, para que se doren de ambos lados. Si es necesario, añadir algo de líquido para que la carne no resulte demasiado seca.
    9. Poner a punto de sal
    10. Retirar del horno y servir.Conejo al horno

    Anímate y prepara un delicioso y saludable conejo al horno. Es de esas recetas equilibradas que gustan, por ello, tu familia lo agradecerá.

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