Los arándanos son 10 veces más sabrosos cuando se combinan con esta especia
Cuando se combinan los arándanos con esta especie son 10 veces más sabrosos, un plus de buenas sensaciones que puede acabar siendo el que nos marcará de cerca. Esta...
Cómo preparar sopa de melón fría: la alternativa para quienes no les gusta el gazpacho
La alternativa para quienes no les gusta el gazpacho es una deliciosa sopa de melón fría que puede cambiarlo todo. Es hora de saber qué es lo que podemos...
El secreto de los chefs españoles para hacer el mejor gazpacho: el truco que mejora el sabor y la digestión
El truco que mejora el sabor y la digestión del gazpacho llega de la mano de los chefs españoles que nos ayudarán a crear un plato de esos que...
'Smoothies' saciantes para el verano: recetas frescas, nutritivas y llenas de sabor para agosto
Agosto invita a cambiar los platos pesados por propuestas más ligeras, refrescantes y fáciles de preparar. Sin embargo, cuando las temperaturas se disparan, también es habitual que aparezca el...
Los cocineros rusos desvelan el secreto de la auténtica ensaladilla rusa: el ingrediente que nunca puede faltar
El ingrediente que nunca puede faltar para hacer una auténtica ensaladilla rusa, los cocineros rusos desvelan un secreto a voces. La receta por excelencia del verano, la que llevamos...
El ingrediente que muchos añaden a los huevos revueltos para que queden más jugosos y esponjosos: no es ni leche ni mantequilla
No es ni leche ni mantequilla, puedes crear unos huevos revueltos para que queden más jugosos y esponjosos. Las recetas más sencillas pueden ser las más deliciosas, es cuestión...
Los chefs coinciden: echan vinagre en la sartén para freír pechuga de pollo es beneficioso y potencia el sabor
La pechuga de pollo es imprescindible en toda dieta o hábito alimentario que se precie y varios chefs han dado algún truco para cocinarla de la mejor manera posible....
Las mejores tartas de queso artesanales de Madrid: cinco direcciones imprescindibles
La tarta de queso ha pasado de ser un clásico reservado al momento del postre a convertirse en uno de los grandes fenómenos de la gastronomía. Coincidiendo con el...
Las recetas con atún más fáciles (y deliciosas) que tienes que preparar antes de que acabe la temporada
Con la temporada de pesca de atún rojo ya finalizada, esta reliquia estacional de nuestros mares se ha convertido en un reclamo en las mesas más sofisticadas. Por su...
Cómo hacer un bol de açaí casero: el desayuno o merienda más saludable y rico del momento
El desayuno o merienda más saludable y rico del momento, es un buen bol de açaí casero que puedes aprovechar este básico que tenemos en la cocina. Podrás crear...
¿Cuánta sal se necesita para hacer encurtidos caseros? Ésta es la porción recomendada para que no queden salados
Al preparar encurtidos caseros, no basta con escoger piezas frescas y de buena calidad; la salmuera también desempeña un papel fundamental. Una cantidad insuficiente de sal puede favorecer que...
Jordi Roca, chef y pastelero español: "Mi brownie de chocolate no lleva mantequilla, sino 181 gramos de aceite de oliva"
El brownie de chocolate de Jordi Roca no lleva mantequilla sino aceite de oliva, una grasa saludable de lo más especial que debemos empezar a incorporar a nuestro día...
¿Dónde surgió la receta de pollo asado? Tiene un origen antiguo y compartido
El pollo asado también está ligado a numerosas costumbres que han contribuido a convertirlo en uno de los platos más apreciados de todo el mundo. En muchos hogares, especialmente...
Cómo hacer limonada fresca con jengibre: la bebida refrescante y saludable para combatir el calor
Una bebida de lo más refrescante para combatir el calor de manera saludable es una deliciosa limonada fresca con jengibre. Este tipo de ingrediente base es uno de los...
Los cántabros coinciden: los 5 platos típicos y buenísimos que tienes que probar por el Día de Cantabria
El Día de Cantabria no cuenta con una fecha fija ni está reconocido oficialmente por el Gobierno regional. La celebración tiene lugar cada año el segundo domingo de agosto...
Stanley Tucci tiene el banana bread que hasta Meryl Streep aprobaría en 'El diablo viste de Prada'
Si Miranda Priestly, el inolvidable personaje de Meryl Streep en El diablo viste de Prada, se animara a preparar un postre, probablemente sería una elaboración impecable, sofisticada y con...
Las salchichas están más ricas si dejas de freírlas y usas este otro método de cocción recomendado por un carnicero
Las salchichas son uno de los alimentos más sencillos de cocinar, al menos en teoría. Sin embargo, a la hora de ponerlas en la sartén, muchos cometen un error...
Loli Domínguez, cocinera, sobre la ensaladilla rusa más rica: "No lleva atún ni bonito, sino 2 puñados de gambas y 1 huevo frito"
La ensaladilla rusa más rica la hace esta cocinera, Loli Domínguez no duda en darnos una serie de consejos sobre cómo preparar un plato ideal para el verano. Será...
Roberto Ruiz, el chef que cambió la historia de la cocina mexicana en Madrid: "Hemos creado nuevos sabores"
Durante años, para muchos españoles la cocina mexicana se resumía en unos pocos platos populares. Sin embargo, esa percepción ha cambiado por completo. Madrid vive un auténtico auge de...
Dani García, chef con 3 Estrellas Michelin, reivindica este plato tradicional andaluz: "Gustativamente es brutal"
Reivindica este plato tradicional andaluz Dani García, un chef con 3 Estrellas Michelin que no duda en buscar los orígenes de un plato especial. En estos días en los...
Los sabores de helado que están arrasando este verano no son los de siempre: hay varios que se han colado entre los favoritos
Están arrasando este verano estos sabores de helado que no son los de siempre, hay varios que se han colado entre los favoritos. Es hora de empezar a prepararnos...
Cuando el calor aprieta, hay un postre que lo tiene todo: sin horno, sin azúcar añadido y listo con muy pocos ingredientes
Durante los meses de verano, pocas recetas resultan tan apetecibles como un buen helado. Sin embargo, no siempre es necesario recurrir a los productos industriales para disfrutar de un...
Ir a la playa está bien pero llegar con la comida resuelta está mucho mejor: estas 9 recetas frescas caben en una nevera
Llegar a la playa con la comida resuelta es algo que sienta de maravilla, te proponemos estas recetas qua caben en una nevera y están de vicio. El calor...
Dani García, chef: "Para que el arroz quede más sabroso el truco no es el sofrito, es la mezcla de cuatro especias"
Conseguir que el arroz quede más sabroso es posible con este truco en el sofrito que implica la mezcla de cuatro especias. Vamos a conseguir crear la mejor opción...
De Dani García a Dabiz Muñoz: las recetas de gazpacho de los chefs con estrella Michelin que transformarán tu verano
Cuando llega el calor, pocos platos apetecen tanto como un gazpacho bien frío. Ligero, refrescante y lleno de sabor, esta receta tradicional se ha convertido en uno de los...
Suiza rompe los esquemas y hace su propia versión de la tortilla de patatas que va a enfadar a España: sin huevos, con cebolla y mantequilla
Su propia versión de la tortilla de patatas que va a enfadar a media España, llega desde Suiza, sin huevos, con cebolla y mantequilla, un buen básico que puede...
Los chefs expertos coinciden: para que la tortilla de patatas quede cremosa "hay que batir los huevos con una cuchara"
Hay que batir los huevos con una cuchara de tal forma que conseguiremos una tortilla de patatas cremosas de lo más especial. Esta receta tradicional que puede acabar siendo...
Más energía, mejor bronceado y una piel preparada para el sol: los batidos que recomiendan las nutricionistas
Será que con el buen tiempo las ganas de tomarse un batido incrementan, pero ahora que hace bueno apetece aprovechar esta fórmula bebible para cuidarnos. Y no es broma:...
El chef Ricardo Sanz reivindica una alta cocina al alcance de todos: "Todo el mundo tiene que poder probarla"
La alta cocina ya no vive únicamente entre manteles de hilo, largos menús degustación o listas de espera imposibles. Cada vez son más los chefs que buscan trasladar su...
¿Se puede volver a congelar la carne descongelada? Los chefs expertos responden
Congelar la carne es una de las mejores formas de conservarla durante más tiempo sin que pierda sus propiedades. Sin embargo, una de las dudas más frecuentes en la...