Cómo preparar una tabla de embutidos terrorífica para Halloween con pocos ingredientes y muy fácil

Debes saber que las cantidades son orientativas y podemos adaptarlas al número de invitados. Si preferimos el lomo embuchado al salchichón, por ejemplo, podemos sustituirlo sin problema. Lo importante es combinar distintas texturas y reservar algunos ingredientes para preparar las figuras de Halloween.

Cómo hacer una tabla de embutidos terrorífica paso a paso

Antes de empezar, conviene elegir una tabla de madera suficientemente grande para colocar todos los ingredientes sin amontonarlos. Una bandeja rectangular también sirve, especialmente si queremos transportarla hasta la mesa cuando lleguen los invitados.

• Prepara las momias de jamón serrano. Coge varios colines gruesos y envuélvelos con tiras de jamón, dejando pequeños huecos entre las vueltas. Coloca dos trocitos de aceituna negra cerca de un extremo para simular los ojos. Puedes fijarlos con un poquito de queso de untar.
• Haz pequeños fantasmas de queso. Extiende una cucharadita de queso de untar sobre cada tostada, procurando que la parte superior quede redondeada y la inferior termine en una punta irregular. Añade dos trocitos de aceituna negra como ojos. No tienen que quedar idénticos.
• Corta y distribuye los embutidos. Coloca el chorizo y el salchichón en rodajas ligeramente superpuestas, formando pequeñas filas. Dobla las lonchas de jamón para darles volumen y corta el fuet en rodajas algo más gruesas. Reparte cada producto en una zona distinta de la tabla.
• Prepara unas arañas con aceitunas. Utiliza una aceituna negra entera para el cuerpo y corta otra en tiras finas para formar las patas. Puedes colocar estas figuras sobre pequeños trozos de queso semicurado para que destaquen.
• Rellena los espacios vacíos. Distribuye los fantasmas y las momias entre los embutidos y completa los huecos con aceitunas verdes, almendras, picos y algunas tostadas.

Una momia de queso para darle el toque final

Si queremos preparar algo un poco más elaborado, podemos utilizar un camembert pequeño y una lámina de hojaldre. Cortamos la masa en tiras de aproximadamente un centímetro y las colocamos cruzadas sobre el queso, como si fueran las vendas de una momia. Dejamos un pequeño espacio para poner dos rodajas de aceituna que harán de ojos. Después lo colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y lo horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos, vigilando que el hojaldre quede dorado. Conviene dejarlo reposar unos minutos antes de llevarlo a la mesa para evitar quemaduras con el queso caliente.

Consejos para preparar la tabla de Halloween con antelación

La mayor parte de esta tabla de embutidos para Halloween se puede dejar lista unas horas antes de recibir a los invitados. Los embutidos pueden estar cortados y colocados en la bandeja, siempre bien tapados y conservados en la nevera. También podemos preparar las figuras de aceitunas y reservarlas en un recipiente pequeño. Lo que conviene dejar para el último momento son las tostadas con queso y los colines envueltos en jamón, porque pueden perder su textura crujiente si permanecen demasiado tiempo preparados. El camembert también es mejor hacerlo justo antes de servirlo. Así tendremos una tabla de Halloween vistosa y apetecible sin pasar toda la tarde del 31 de octubre metidos en la cocina.