El plato típico de Andalucía que vuelve loco a Antonio Banderas: "Es maravilloso"
Antonio Banderas es uno de los embajadores de su Andalucía natal por el mundo, no duda en traer la gastronomía de esta zona de España por el mundo, destacando...
Soy chef y tengo una freidora de aire en casa: éstas son las 7 mejores recetas que hago en 15 minutos
La freidora de aire se ha convertido en un elemento habitual en los hogares. No es de extrañar: hoy en día es un electrodoméstico indispensable para quienes desean cocinar...
Samantha Vallejo‑Nágera: "Las endivias braseadas que preparo en casa cuando quiero algo rápido y con sabor"
Esta receta de Samantha Vallejo-Nágera nos cambiará la vida, es ideal cuando queremos cuidarnos sin perder tiempo, unas envidias braseadas rápidas y con mucho sabor. Comer verdura no siempre...
Vicente Rioja, maestro paellero de Valencia: "El tiempo de cocción de una paella son 16 minutos"
Hay muchas discusiones alrededor de la paella, pero para Vicente Rioja, maestro paellero valenciano y cuarta generación al frente de un restaurante histórico, hay una verdad absoluta acerca del...
Vicente Rioja, chef valenciano: "El primer ingrediente de una paella auténtica es la leña de naranjo"
Cuando se habla de paella valenciana, casi todo el mundo piensa en el arroz, el socarrat o la carne. Pero para Vicente Rioja, maestro paellero y cuarta generación al...
El chef José Andrés dice esto de la paella y los valencianos estallan: "Tradicionalmente..."
Los valencianos estallan ante lo que ha dicho el chef José Andrés sobre la paella, tradicionalmente no se usaba caldo para cocinarla. La realidad es que somos muchos los...
Luis Costa Pujol, pescadero barcelonés: "Los mejores pescados para los niños son el gallo, el rape y el lenguado"
Dar pescado a los niños suele acabar en discusión. Espinas, texturas raras o sabores demasiado marcados hacen que muchos platos vuelvan casi intactos a la cocina. El problema no...
La sopa de cebolla en la airfryer que cura cualquier resfriado: el plato de cuchara que más apetece en invierno
Este plato de cuchara que más apetece en invierno es una deliciosa sopa de cebolla en la airfryer, ideal para curar cualquier resfriado. Deberemos estar preparados para afrontar una...
La receta favorita de Vicky Martín Berrocal que puedes hacer en tu casa con sólo cuatro ingredientes
En más de una ocasión, Vicky Martín Berrocal ha demostrado que no concibe la cocina como una simple rutina diaria, sino que le gusta disfrutar de los sabores y...
Adiós a cocer los huevos en un cazo: la alternativa más cómoda que lo cambia todo en la cocina
La alternativa más cómoda que lo cambia todo te hará dejar de cocer los huevos en un cazo como hasta ahora. Las nuevas herramientas que llegan a nuestra cocina...
La receta de la tarta de chocolate más rica y fácil según los hermanos Torres: "En 25 minutos"
Los hermanos Torres tienen la receta de tarta de chocolate más rica y fácil, un placer en todos los sentidos. Permitirse de vez en cuando un capricho de este...
Martín Berasategui: "El canapé de salmón que parece de restaurante y solo lleva 3 ingredientes"
Martín Berasategui es un genio de la cocina que no duda en compartir su experiencia y conocimientos, este canapé de salmón parece de restaurante, pero lleva solo 3 ingredientes....
En las navidades de la posguerra española era un manjar de ricos: hoy nos lo comemos todas las semanas
Navidad es sinónimo de mesas grandes llenas de comida, platos pensados para lucirse y caprichos que no se comen a diario. En una buena mesa suele haber langostinos, un...
El dulce italiano que triunfa en España en Reyes: así se hace el panettone (no necesitas masa madre)
El panettone sin masa madre puede convertirse en ese dulce italiano que triunfa en España en Reyes y en estas fiestas que acaban de terminar. El hecho de que...
Ni roscón de Reyes ni panettone: la alternativa que hará que te chupes los dedos es esta La gallete de Rois
La alternativa que hará que te chupes los dedos en estos días que tenemos por delante, no es el roscón de Reyes ni el panettone es La gallete de...
El chef José Andrés explica el truco secreto de sus lentejas: así las hacía su madre y eran deliciosas
Las mejores lentejas las hace el chef José Andrés siguiendo la receta de su madre, quedan deliciosas y pueden ser ese plato único que nos reconforta por dentro en...
Éste es el plato típico español que India Martínez no perdona en Navidad
India Martínez no perdona en Navidad este es el plato típico español que no puede dejar de cocinar. Es el momento de apostar claramente por un cambio de tendencia...
La receta fácil del chef José Andrés para hacer turrón Suchard con la que vas a triunfar en Nochevieja: tardas 15 minutos
Hacer turrón Suchard con el que triunfar en Nochevieja es más fácil de lo que parece con esta receta del chef José Andrés. Este experto puede darnos más de...
Los italianos aclaran por fin el motivo por el que jamás debes echar aceite al agua al cocer la pasta y tiene sentido
Jamás debes echar aceite al agua al cocer la pasta, los italianos aclaran por fin el motivo por el que no debes hacerlo. La manera de cocinar este ingrediente...
El aperitivo fácil y delicioso con el que Jordi Cruz se luce cada Navidad
Jordi Cruz se luce cada Navidad con un aperitivo fácil y delicioso que puedes cocinar siempre que te apetezca. Un buen básico que puede acabar siendo lo que no...
El canapé de Nochevieja favorito del chef José Andrés: "No hay que complicarse"
Llega uno de los momentos más esperados por muchos y, al mismo tiempo, uno de los más odiados por otros tantos: pensar, organizar y preparar las comidas y cenas...
Roberta, cocinera italiana: "El truco para hacer la auténtica receta de carbonara es poner 3 huevos por persona"
La salsa a la carbonara parece sencilla de preparar, pero su aparente simplicidad ha dado pie a innumerables versiones que se alejan mucho de la original.Ni nata, ni cebolla...
Así se distingue un huevo mollet, un huevo duro y un huevo pasado por agua: demasiada gente todavía los confunde
El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina y existen trucos hasta para freírlos de forma perfecta. Sin embargo, a algunos todavía les cuesta diferenciar...
Ni vinagre ni azúcar: el sorprendente truco del chef Jose Andrés para que los pimientos de bote parezcan gourmet
El cocinero asturiano tiene un método sencillo para transformar unos pimientos del piquillo en conserva en una tapa con sabor a restaurante caro, sin recurrir al azúcar ni a...
Parece de restaurante pijo pero este entrante es perfecto para Navidad y se hace en 30 minutos
Hay un entrante que es perfecto para Navidad y se hace en sólo 30 minutos, además de que puedes dejarlo listo con antelación. Deberemos empezar a preparar una serie...
Este es el menú que Arguiñano prepara cada Navidad a su familia: 3 aperitivos, plato principal y postre
Esta Navidad podemos comer como Karlos Arguiñano en un menú de esos que impresionan por su sencillez y sabor, 3 aperitivos, plato principal y postre son la mejor opción...
La tarta árbol de hojaldre relleno que está arrasando esta Navidad: fácil, bonita y lista en 20 minutos
Fácil, bonita y deliciosa, esta tarta árbol de hojaldre relleno es una de las que está arrasando esta Navidad y no es casualidad. Estamos ante una serie de elementos...
Son las albóndigas más cremosas y sólo necesitas dos ingredientes: el truco del chef Dabiz Muñoz
Dabiz Muñoz tiene el truco para que las albóndigas queden más cremosas y sólo necesitas dos ingredientes. Esta forma de cocinar un plato que puede acabar convirtiéndose en el...
La solución a la cena de Nochebuena: la receta de Arguiñano que puedes hacer en 10 minutos
La receta de Arguiñano que puedes hacer en 10 minutos, una maravillosa cena de Nochebuena que te quedará solucionada en un abrir y cerrar de ojos. Por lo que,...
Ni bicarbonato ni vinagre: el truco infalible de Arguiñano para que los huevos no salpiquen al freírlos
Es uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional y su fama y su éxito vienen de largo gracias a su impecable trayectoria. Lleva décadas acompañando a los...