Sopa de melón, receta de sopa fría paso a paso

La sopa de melón es una receta que tiene muchos adeptos en España. En el país existe una tradición muy marcada de preparar sopas frías a base de frutas. Estas preparaciones son ideales para refrescar el cuerpo durante épocas calurosas como el verano. Este es básicamente el concepto de gazpacho y es tradicional en algunos países del mediterráneo. Los melones han estado entre los europeos desde hace unos 4000 años. Lo más curioso es que aún no se conoce a ciencia cierta cuál es el origen de este alimento natural.

El melón es producido en regiones de clima cálido o con veranos bastante calurosos y secos. De hecho, también se conoce desde hace mucho en algunas regiones del Medio Oriente. Existen muchas variedades de esta fruta, variando el color, la textura y el tamaño. La constitución de este producto es bastante similar a la de la sandía. Para darle una contextura más similar a la crema se complementa con nata y aceite de oliva. Existen muchas formas de preparar esta sopa, bien sea añadiendo vinagre, jamón o algún vino.

Propiedades nutricionales y curativas

Desde la antigua Roma se han conocido las propiedades curativas del melón. Se sabe que esta fruta es bastante ligera, digestiva y que también tiene propiedades diuréticas. También se conoce que esta fruta provee de ciertas cantidades de antioxidantes positivos para el organismo. Estando compuesto por agua en un 85%, se trata de un alimento muy suave, refrescante para el cuerpo y que dota de ciertos minerales. A continuación, verás qué sencillo se prepara una sopa fría con este producto natural… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

Cómo preparar una sopa de melón:

1. Cortar el melón por la mitad y remover todas las semillas.
2. Pelar toda la piel del melón utilizando solo su parte blanda.
3. Picar el melón en trozos pequeños.
4. Colocar el melón y la nata líquida en la licuadora y triturar todo.
5. Añadir cuatro cucharadas de aceite de oliva y seguir triturando hasta obtener una mezcla totalmente líquida.
6. Salpimentar la sopa de melón al gusto.
7. Picar el jamón en trozos y sumergir en la sopa al servirla.

Es fundamental preparar el melón recién salido del frigorífico para obtener la sopa fría. También es una buena idea meterlo a enfriar durante una media hora después de elaborada la sopa. De esta forma será una crema realmente refrescante.