Salsa ranchera original: receta fácil paso a paso
Las salsas son el acompañante ideal de nuestros platos en cocina. No dejes de probar esta salsa ranchera original. Anota los pasos.
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La salsa ranchera es una de las salsas más populares en la gastronomía mexicana, conocida por su delicioso sabor y su versatilidad para acompañar una gran variedad de platos. Su preparación es bastante sencilla, por lo que hoy te enseñaré a hacer una salsa ranchera original de forma fácil y paso a paso.
Salsas de la cocina mexicana
Aquí presentaremos algunas de las salsas básicas de la cocina mexicana, que no pueden faltar en tu repertorio culinario.
Ingredientes:
- 4 tomates rojos
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 chile jalapeño
- 1 ramita de cilantro fresco
- 1/2 taza de crema ácida
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Comienza por lavar los tomates, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro. Pica finamente la cebolla, el ajo, el chile jalapeño y el cilantro.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade los tomates picados a la sartén y cocina hasta que estén suaves y hayan soltado sus jugos.
- Agrega el chile jalapeño picado y cocina por unos minutos más.
- Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco la mezcla.
- Una vez que la mezcla esté tibia, colócala en una licuadora junto con el cilantro picado, la crema ácida, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una salsa homogénea.
- Prueba la salsa y rectifica la sazón si es necesario.
- Una vez lista, vierte la salsa ranchera en un recipiente y déjala reposar en el refrigerador al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y potencien.
- ¡Listo! Ya tienes lista tu salsa ranchera original. Puedes disfrutarla acompañando tacos, quesadillas, nachos, carnes asadas o cualquier platillo de tu elección.
Información nutricional: 476 kcal
Tipo de cocina: Mexicana
Tipo de comida: Salsas
La salsa ranchera es una excelente opción para darle un toque especial a tus comidas, ya que su sabor fresco y ligeramente picante combina a la perfección con una gran variedad de ingredientes. Anímate a preparar esta deliciosa salsa en casa y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
