Bechamel en la Thermomix para croquetas y lasaña

La bechamel es una salsa básica para crear las mejores croquetas y lasaña que puedes tener lista en un abrir y cerrar de ojos gracias a la Thermomix. En...

Salsa aromática de tomates asados y ajo negro

La salsa aromática de tomates asados y ajo negro es una receta para una comida gourmet en casa. Al igual que una hierba aromática, este tipo de salsa exalta...

Salsa de tomate fácil y rápida en Thermomix

La salsa de tomate fácil y rápida en Thermomix no tiene nada que envidiar a la napolitana tradicional. En la antigüedad este tipo de salsas se preparaba durante horas en...

Salsa de eneldo y whisky para tus recetas caseras

La salsa de eneldo y whisky debería ser parte integral de las recetas caseras, por el modo en que nos ayudan a ampliar el repertorio gastronómico con ingredientes usualmente...

4 recetas de salsa fácil para pollo

Preparar un plato distinto todos los días puede parecer el reto de nunca acabar. Pero, para sobrevivir a esto, solo hace falta un poco de ingenio. Una de las...

Salsa alioli: receta casera

La salsa alioli, también conocida como ajoaceite o ajoleo, es una salsa tradicional de la cocina mediterránea. Su origen se remonta a la época de los egipcios y los...

Cómo hacer la mejor salsa para pizza: la receta estrella

La mejor salsa para pizza es la que conseguirás haciendo esta increíble receta, fácil de preparar y deliciosa conseguirás que tus pizzas sean dignas de un restaurante. Hacer una...

Pesto de canónigos, almendra y avellanas

El pesto de canónigos, almendra y avellanas aporta un toque exótico a tu mesa. Aunque sus ingredientes son económicos y fáciles de adquirir, el resultado es realmente peculiar. Se...

Receta de salsa de pepino y eneldo

Este plato denominado tzatziki es muy popular en la cultura culinaria de Grecia, aunque también podemos encontrarlo en los países balcánicos o en Turquía. Se prepara fácilmente y se...

Salsa remoulade, receta básica

La salsa remoulade es una salsa francesa muy popular en países de Europa y América, donde ha tomado otras variantes y presentaciones. Siempre a partir del hecho de estar...

Vinagre de frambuesa para salsas de caza

El vinagre de frambuesa para salsas de caza no es tan difícil de hacer. Este tipo de acompañante suele ser suave, pero a su vez, exaltar el sabor final...

Salsa raita para pescado o platos picantes

Raita es una deliciosa salsa de la gastronomía hindú que se utiliza para acompañar diferentes platos indios, como pescados, carnes, verduras o comidas picantes que deseen ser suavizadas. Su...

Sirope de arándanos (con y sin azúcar)

El jarabe o sirope de arándanos es muy útil para hacer cócteles, postres, golosinas caseras o para acompañar diversos platos, dulces y salados. La preparación se puede refrigerar hasta...

Vinagreta de jengibre y naranja ideal para darle un toque diferente a tus ensaladas

La vinagreta de jengibre y naranja permite juntar dos antiguos aliados de la digestión. Aunque los griegos usaban el vinagre en el 400 antes de Cristo, los franceses lograron...

Salsa americana de pepinillos para hamburguesas

La salsa de pepinillos para hamburguesas, llamada relish, es muy popular en Gran Bretaña y Estados Unidos, por lo cual tiene muy diversas variaciones, pero en todos los casos...

Mayonesa casera fácil: receta

La receta de mayonesa casera es una de las más sencillas de preparar y deliciosas que existen, además de estar de vicio, nos permitirá ahorrar y cuidarnos. La compra...

Salsa calçots: receta típica de Cataluña

La salsa calçots acompaña uno de los rituales gastronómicos casi sagrados en Cataluña, con la llegada del frío empiezan a proliferar los asados y la cocción de una cebolla...

Cómo hacer salsa de café para carnes: el paso a paso completo

Si crees que el café sirve sólo para beber o elaborar recetas dulces, es porque necesitas ampliar tus conocimientos culinarios. Son muchísimos los platos salados que pueden incorporar tanto...

Cómo hacer brocomole, la nueva salsa de moda a base de brócoli

La receta de la salsa brocomole ha tenido un gran impacto en todas las cocinas del mundo, incluso en las de las celebrities, ya que es una de las...

Salsa de curry: una receta original para acompañar con carne o marisco

La salsa de curry es una de las recetas más deliciosas de la cocina india. Tanto es así que se ha adaptado a otros tipos de cultura y ahora...

Salsa ponzu casera, el aderezo japonés por excelencia

La salsa ponzu es una de las recetas japonesas más sencillas de realizar. Además, se necesita muy poco tiempo para hacerla y es combinable con un sinfín de recetas...

Mayonesa light a base de huevo duro, una receta original y con pocas calorías

A pesar de que la mayonesa tradicional es una receta de salsa saludable, ya que sus ingredientes son naturales, lo cierto es que lleva una gran cantidad de aceite...

Salsa harissa: una receta picante ideal para acompañar

La salsa harissa se encuentra entre la amplia variedad de condimentos picantes que existen. Esta receta es parte de la comida magrebí, principalmente de la tunecina, que destaca por...

Vinagre de arroz casero o Komezu

El komezu, o vinagre de arroz, es popularmente utilizado como aderezo en la cocina japonesa. Tiene un sabor algo más ácido, pero también más suave que el de vino...

Salsa verde: receta fácil y rápida para acompañar con el pescado

La salsa verde es una de las soluciones más extendidas en la gastronomía a nivel mundial. Las plantas aromáticas verdes son conocidas desde hace mucho tiempo. De hecho, el...

Salsa agridulce original, la receta china que le dará un toque exótico a tus comidas

La salsa agridulce es original de China, aunque hoy en día este nombre aluda a distintos tipos de salsas. En muchísimas partes de este país asiático se hacen salsas...

Salsa teriyaki

La salsa teriyaki es, más que una salsa, una técnica de cocción. Los japoneses sumergen los alimentos en una salsa dulce y los asan al horno o a la...

Receta de salsa de albahaca, aceite de oliva y ajo: perfecta para una pasta o pescado

La salsa de albahaca, aceite de oliva y ajo nos dará más de una alegría en esos días en los que buscamos una forma saludable de acompañar pasta o...

Vinagreta de cacao, receta para aderezar las ensaladas

Las vinagretas les dan el toque especial a las ensaladas. El equilibrio entre el ácido y el aceite, en combinación con el resto de los ingredientes, son la clave...

Salsa carbonara original italiana, receta casera

La salsa carbonara original, mucho más conocida dentro de Italia, no lleva nata, variación que fuera de Italia es lo que a cualquiera se le viene a la cabeza...

Alioli casero con batidora, la receta más sencilla paso a paso

El alioli casero es una de las recetas más tradicionales que conocemos hoy en día. Tradicionalmente, el alioli se hace en un mortero con un poco de ajo y...

4 salsas light para aderezar tus menús de forma más saludable

Las salsas light no solo sirven para aderezar las ensaladas de manera saludable. Son ideales también para rebajar calorías en platos de pasta y elaborar cremas que acompañan carnes,...

Salsa verde piamontesa, receta complemento de carnes asadas

La salsa verde piamontesa es uno de los secretos para acompañar a las carnes secas o reconstituir un plato de carne o pescado que se ha pasado en el...

4 variaciones de salsa de ajo para dietas restrictivas

Para quienes necesitas mantener una dieta para la presión arterial, diabetes u otros problemas de salud, algunos platos suelen perder su encanto, especialmente cuando la sal está restringida. Por...

Cousbareia: salsa africana de frutos secos, ideal para pescado

La salsa cousbareia es muy popular en Egipto y el norte de África y se utiliza especialmente para acompañar platos de pescado. Esta es una salsa deliciosa, simple de...

Receta de Salsa de nueces para pasta

La salsa de nueces para pasta es sin duda una receta muy práctica para acompañar no solo pastas sino carnes y otras preparaciones. Pero con la pasta resulta un...

Recetas y variaciones de salsa holandesa para tus ensaladas

La salsa holandesa es un aderezo ligero y delicioso, ideal para ensaladas, pero se puede combinar con carnes asadas, pescados, mariscos y con recetas de huevos. Para ello puedes...

Cómo hacer la salsa hoisin en casa de forma fácil

La salsa hoisin es tan deliciosa y particular que muchos quisieran prepararla en casa. No obstante, pocas personas conocen el secreto de este tipo de preparación. Cabe destacar que...

Receta de salsa brava de Alberto Chicote

La receta de salsa brava de Alberto Chicote es una de las más compartidas de Instagram. El célebre cocinero ha compartido uno de los grandes secretos de nuestra gastronomía,...

Receta de Vinagreta de aguacate y mango

La vinagreta de aguacate y mango es un aliño sorprendente y vistoso, lleno de sabores contrastantes y deliciosos. Es muy una receta muy sencilla de hacer, de un atractivo...

Receta de Salsa de berenjena y ajos asados

Esta salsa de berenjena y ajos asados recuerda vagamente al humus de berenjena, o baba ganoush de la cocina árabe, con algunas diferencias, por supuesto. En primer lugar, no...

Receta de Vinagreta de albahaca y limón

La vinagreta es una de las salsas más versátiles y fáciles de hacer. Su origen es francés y el término viene del vocablo vinaigrette (en el mismo idioma) y...