Receta de Lasaña integral con pimientos del piquillo y gambas

La lasaña integral con pimientos de piquillo y gambas es un plato delicioso y perfecto para sorprender a la familia y amigos con una combinación de sabores muy conseguida, que va a sorprender a todos en casa. Esta lasaña además es muy fácil de preparar y es un alimento muy completo a nivel nutricional. Las recetas con pasta son ideales para que los niños coman todo tipo de ingredientes, sobre todo verduras y pescado.

Tanto los pimientos de piquillo como las gambas, ingredientes estrellas de esta receta, contienen importantes propiedades nutricionales que benefician el óptimo funcionamiento del cuerpo. En el caso de los pimientos de piquillo, es un alimento rico en vitaminas B6 y C, ambas esenciales para fortalecer el sistema nervioso central y el cerebro. Por su parte, las gambas son una excelente fuente de proteínas y tienen muy pocas calorías, ideales para ayudar en la pérdida de peso.

Ingredientes:

Cómo hacer la lasaña integral con pimientos de piquillo y gambas:

1. Cocinar las placas de lasaña según las instrucciones del paquete.
2. Lavar y cortar en cuadros pequeños la cebolla, el puerro y los ajos.
3. En un sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva e incorporar la cebolla, el puerro y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que los ingredientes comiencen a ablandarse y entonces agregar poco a poco la harina. Remover constantemente y mezclar muy bien todos los ingredientes.
4. Limpiar y trocear los langostinos.
5. En una olla agregar abundante agua. Cuando la misma rompa a hervir agregar los langostinos y dejar cocinando hasta que se pongan blandos y la piel rosa claro. Retirar y escurrir.
6. Añadir los langostinos escurridos al sartén de las verduras y la harina. Agregar también la leche y la nata poco a poco sin dejar de remover en ningún momento. Salpimentar al gusto y agregar una pizca de nuez moscada. Si la bechamel se espesa demasiado se le puede agregar un poco de agua.
7. Pre calentar el horno de 200 grados.
8. En unan placa profunda y apta para horno, colocar una capa de placas de lasaña, encima la bechamel y encima los pimientos de piquillo picados en tiras delgadas. Repetir este proceso dos veces más.
9. Por último, añadir queso parmesano rallado e introducir al horno hasta que el queso se gratine. Servir caliente.

La lasaña integral con pimientos de piquillo y gambas es una receta creativa, llena de color y mucho sabor. Lo mejor es que se cocina muy fácilmente y es perfecta para disfrutar en compañía de la familia y amigos, ¿te animas a prepararla?