Crema de aguacate y calabacín
La crema de aguacate y calabacín es un plato de cuchara muy especial y ligero que ofrece un estupendo sabor. Esta elaboración suele ser perfecta para aquellos días con altas temperaturas, debido a que se sirve fría. Entre sus características más apreciativas se encuentra el poco tiempo de su cocinado y la facilidad que conlleva su preparación.
Los ingredientes principales de esta crema de aguacate y calabacín, son dos productos naturales con un elevado aporte en nutrientes. Entre sus aportaciones al organismo, están las vitaminas, minerales y fibra.
Ingredientes:
Cómo preparar la crema de aguacate y calabacín:
- En primer lugar, hay que pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
- Después de esto, lavar el calabacín para eliminar cualquier tipo de residuo que pueda contener y cortarlo también en trozos pequeños.
- Dentro de una cazuela lo suficientemente grande, poner un poco de aceite de oliva y dejar calentar a fuego medio.
- Una vez caliente el aceite, incorporar los trozos de cebolla y calabacín para saltearlos durante un par de minutos hasta que estén completamente dorados.
- A continuación, añadir el caldo de pollo o vegetales previamente preparado y dejar cocinar durante 10 minutos a fuego máximo.
- Mientras tanto, pelar los aguacates y reservar su interior en un plato.
- Cuando las verduras del caldo se encuentren tiernas, agregar los aguacates junto con el yogur, guindilla, pimienta y un toque de sal.
- Para conseguir un sabor más intenso en estos ingredientes, añadir también un toque de aceite de oliva virgen.
- Estos ingredientes deberán irse removiendo constantemente hasta que el caldo comience a hervir.
- Después de esto, verter el caldo dentro de una licuadora o recipiente de batidora y triturar durante un par de minutos.
- Como resultado se obtendrá una crema de aguacate y calabacín con una consistencia espesa y homogénea.
- Posteriormente, poner a punto de sal y pimienta y dejar templar un poco para que se integre bien el sabor de todos los ingredientes.
- Finalmente, servir la crema de aguacate y calabacín al gusto.
Esta sencilla y deliciosa receta puede ser preparada con muchos acompañantes: desde costrones de pan frito, tostadas, guarniciones de verduras, etc. ¿A qué esperas para probar una crema muy saludable?
