Receta de Quiche de brócoli con hinojo

La quiche es una tarta salada que se prepara a base de huevos y nata líquida o leche. Es un plato versátil, ya que se le pueden añadir las carnes o vegetales que se encuentren en casa. La versión de quiche de brócoli con hinojo es una mezcla espectacular de sabores que permite aprovechar los beneficios de este nutritivo vegetal.

El brócoli es una hortaliza de la familia de las coles rica en minerales como calcio, magnesio y zinc. Gracias a esto protege la salud de huesos y dientes. También contiene betacarotenos que protegen la vista. El hinojo, por su parte, es una hierba con propiedades medicinales. Ayuda a mejorar la digestión y además es desinflamatorio y expectorante.

Ingredientes:

Cómo preparar quiche de brócoli con hinojo:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Picar la cebolla en trozos pequeños y reservar.
3. Cortar el hinojo en láminas finas y reservar.
4. Lavar bien el brócoli y picarlo en arbolitos.
5. Poner a calentar una cacerola con agua y un poco de sal. Cuando hierva, cocinar el brócoli durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que se ablande. Retirar del fuego. Escurrir y reservar.
6. Extender la masa sobre un molde redondo ligeramente con aceite. Pinchar con un tenedor y cocinar durante 10 minutos. Poner garbanzos sobre la masa mientras se hornea para que no levante demasiado.
7. Sacar la masa del horno. Dejar reposar mientras se siguen los otros pasos de la receta.
8. Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Pochar la cebolla a fuego bajo hasta que comience a transparentarse.
9. Agregar a la sartén con la cebolla los arbolitos de brócoli. Agregar también el hinojo picado. Subir el fuego y saltear durante algunos segundos.
10. Dar un punto de sal y retirar del fuego.
11. Poner en un bol los huevos y la nata. Mezclar hasta que queden bien integrados. Rectificar la sal.
12. Poner sobre la masa semicocida el brócoli con la cebolla. Verter encima la mezcla de nata y huevos y, por último, poner el queso emmental rayado o en láminas.
13. Hornear durante unos 30 minutos. Comprobar si está lista introduciendo un palito de madera.

Descubre una deliciosa manera de comer brócoli preparando una esponjosa quiche de brócoli con hinojo. Es un plato nutritivo de atractiva presentación y de agradable textura que encantará a todos en casa.