Cómo hacer pizza en la sartén

• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla pequeña
• Tomate frito
• Queso rallado
• Orégano en polvo

Elaboración:

Para preparar esta receta de pizza en la sartén, empezaremos haciendo la masa. Para ello, disolveremos la levadura en un vaso de agua que no esté fría y reservamos.

Tamizamos la harina y la echamos en un bol que sea grandecito y nos permita trabajar la masa con facilidad. Hacemos un hueco en el centro (como si fuese un volcán) y añadimos la mezcla de agua y levadura.

Añadimos, de forma suave, la harina de los laterales hacia la parte central, y vamos mezclando poco a poco.

Una vez tengamos todo bien integrado, agregaremos el aceite de oliva y la sal, y removemos con fuerza hasta obtener una masa de textura pegajosa pero uniforme (es decir, que al cogerla no se desparrame entre los dedos).

Enharinamos una superficie lisa y colocamos la pasta encima. Amasaremos con las manos durante unos 15 minutos, le damos forma de bola y la metemos en un bol, cubriendo con un paño de cocina y dejando que repose alrededor de 45 minutos.

Mientras, nos pondremos con las verduras. Tan solo tendremos que partir los pimientos en dos, quitarles la parte central (el tronco blanco y las semillas) y cortarlos en tiras no muy gruesas o trocitos. Reservamos.

Pelamos, lavamos y picamos la cebolla en juliana. Reservamos.

En una sartén o un cazo, echamos un buen chorro de aceite y, cuando esté caliente, añadimos las verduras, bajamos la temperatura y dejamos hasta que estén blandas. Retiramos y reservamos.

Una vez lista nuestra masa de pizza, tan solo tendremos que extenderla, con ayuda de un rodillo, darle la forma adecuada según la sartén que hayamos escogido para cocinarla, y echar sobre ella el tomate frito, el orégano, el queso y los ingredientes que hayáis elegido (en nuestro caso las verduras).

Finalmente, pondremos un poquito de aceite en una sartén (lo justo para manchar la base), metemos la pizza, tapamos y dejamos que se termine de hacer durante unos 5 minutos. Recomendación: Tened cuidado de que no se os queme la base, echadle un vistazo a los 10 minutos y si veis que ha comenzado a dorarse no tardéis mucho en sacarla.

Transcurrido ese tiempo, destapamos y… ¡ya tendremos lista nuestra fabulosa pizza!

Como veis, hacer pizza en la sartén es de lo más fácil, sencillo y original.