Brocheta tropical con lichis

Una brocheta tropical con lichis es una manera deliciosa y muy saludable de servir un postre luego de una comida sustanciosa. Las frutas tropicales suelen ser sorprendentes y contrastantes, por lo que es común que se incluyan en diversas preparaciones, además de tartas. La piña, el aguacate, el mango, el plátano o el coco son solo algunas de estas maravillosas frutas. Quizá las más conocidas.

Existe todo un universo de frutas tropicales que, claro, tal vez sean difíciles de comprar aquí, aunque en tiendas especializadas hay bastante variedad. No es el caso, por ejemplo, del lichi, una fruta tropical del sur de China que ha cautivado el paladar de quien la prueba, y que comenzó a cultivarse en el país (sobre todo en la Costa del Sol) en los 70. Tiene un sabor dulce con un toque ácido que le va muy bien a platos dulces y salados. En parques y jardines asiáticos, el árbol también se cultiva con fines ornamentales debido a la belleza de sus formas y al atractivo color de los frutos.

En esta brocheta tropical con lichis se puede jugar con diversos sabores. Se cocina muy ligeramente, y por ello se puede elaborar una salsa para acompañar, que será un complemento perfecto para realzar los sabores de aquellas frutas que se incluyan. La salsa de esta receta se hace con sidra, que tiene muy bajo índice alcohólico, lo cual le aporta un extra de sabor.

Ingredientes:

Cómo preparar una brocheta tropical con lichis:

1. Pelar todas las frutas, cortaren trozos grandes el mango, la papaya y los kiwis.
2. A los lichis retirarles la semilla y cortar en dos la pulpa.
3. En cada brocheta, ir colocando las frutas alternadas, lo que dará una mezcla de textura y también de colores.
4. Poner en un plato y espolvorear con el azúcar glas.
5. En una sartén amplia derretir la mantequilla a fuego mínimo.
6. Poner las brochetas y dorar por todos lados. Retirar y reservar.
7. En la misma sartén donde se doraron las brochetas, desglasar con la sidra.
8. Dejar cocer unos 5 minutos, e incorporar el zumo de frutos rojos. Cocer 5 minutos más.
9. Servir las brochetas con la salsa.

Disfruta de esta brocheta tropical con lichis y haz del momento del postre o la merienda uno inolvidable para todos. La sidra es una bebida con baja graduación alcohólica, por lo que este postre resulta adecuado para cualquier comensal. Además, al cocinarse se evapora el alcohol. Si tienes peques en casa, disfrutarán de las brochetas igual que los adultos. No dejes de compartir esta receta en tus foros y redes sociales si te ha gustado.