Receta de garbanzos con bacalao de Arguiñano: fácil y tradicional
Cuando se habla de Karlos Arguiñano, a todos nos viene a la cabeza esa cocina de siempre, hecha sin complicaciones y con mucho cariño. Los garbanzos con bacalao son...
Arepas llaneras: receta típica venezolana paso a paso
En Venezuela, hablar de arepas es hablar de identidad. Cada región tiene su manera particular de prepararlas, y en los llanos la tradición manda: arepas grandes, gruesas, con el...
Arepas asadas: cómo hacerlas en casa de forma sencilla
Si hay un plato que nunca falta en una mesa venezolana o colombiana, son las arepas. Redondas, doraditas y con ese olor irresistible a maíz, son uno de esos...
No necesitas encender el horno para disfrutar de un postre de 10: esta tarta de limón se prepara en 10 minutos
Esta tarta de limón se prepara en 10 minutos y no es nada bueno, por lo que, habrá llegado el momento de apostar claramente por un cambio que puede...
Compota de manzana: receta fácil, saludable y casera
Hay recetas que nunca fallan, esas que huelen a hogar y nos transportan a la infancia. Una de ellas es la compota de manzana. Puede parecer sencilla, pero tiene...
Empanadas venezolanas: masa, relleno y trucos para que queden perfectas
Si hay un plato que representa a Venezuela en cualquier rincón del mundo, son sus empanadas. No importa si estás en Caracas, en Margarita o en la diáspora, siempre...
Papa rellena peruana: receta casera fácil y sabrosa
La papa rellena peruana es uno de esos platos que llegan directo al corazón. No solo porque es contundente y deliciosa, sino porque encierra mucha historia. Se cuenta que...
Aguachile de langostinos: cómo prepararlo al estilo mexicano
El aguachile de langostinos es de esos platos que sorprenden desde el primer bocado. Fresco, picante, sencillo y lleno de carácter, es una de las joyas culinarias de la...
Redondo de ternera en salsa: receta tradicional paso a paso
El redondo de ternera en salsa es uno de esos platos que saben a domingo en casa, a reunión con la familia y a pan recién cortado para mojar....
Mostachón de Utrera: origen, receta y por qué es un postre único
Hay dulces que saben a infancia, a sobremesa familiar y a tradición. Uno de ellos es, sin duda, el Mostachón de Utrera, una joya de la repostería sevillana que...
Higos: propiedades, beneficios y usos de esta fruta milenaria
El escritor latino Plinio el viejo (23 –78 D. C) ya destacó las propiedades de los higos. Por su contenido en mucílagos, —un tipo de fibra soluble—; los higos...
Sopa de melón de Arguiñano: una propuesta fresca, ligera y original
Hay recetas que, aunque sencillas, sorprenden desde la primera cucharada. La sopa de melón es un buen ejemplo: fresca, ligera y con ese contraste entre lo dulce y lo...
Filetes rusos de Arguiñano: cómo hacerlos jugosos y llenos de sabor
Hay platos que siempre nos recuerdan a la mesa familiar, y los filetes rusos son uno de ellos. Parecidos a las hamburguesas, pero con ese aire casero que tanto...
Merluza en salsa verde de Arguiñano: paso a paso para un clásico de la cocina
Hay recetas que nunca pasan de moda, esas que nos recuerdan a la cocina de casa, con aromas sencillos y sabores que reconfortan. La merluza en salsa verde es...
Solomillo de cerdo al horno de Arguiñano: la receta perfecta para cualquier ocasión
El solomillo de cerdo es de esos cortes que nunca fallan: tierno, jugoso y con un sabor que gusta a todos. Si a eso le sumamos la sencillez con...
Lentejas con verduras de Arguiñano: un plato nutritivo y fácil de preparar
Las lentejas son de esas comidas que no pasan de moda. En muchas casas son sinónimo de domingo, de comida casera y de recuerdos familiares. Karlos Arguiñano, con su...
Ni con el fuego bajo ni con aceite: el truco para freír pimientos de Padrón y que queden en su punto
Hay un truco clave para freír pimientos de Padrón que puede hacer que queden en su punto de una forma extraordinaria. Este manjar propio de nuestro país se puede...
El aviso de una experta si ves esto al hervir la carne en tu casa: "Muchos cocineros lo retiran..."
Muchos cocineros retiran este elemento, después del aviso de una experta sobre el motivo de hervir la carne en tu casa. Nos hemos convertido en cocineros profesionales y lo...
Gratinado de calabacín en freidora de aire: la receta fácil y rápida para empezar septiembre con una dieta saludable
Esta receta fácil y rápida te ayudará a empezar el mes de septiembre con una dieta saludable que te descubrirá lo mejor de un calabacín gratinado en freidora de...
Conejo guisado de Arguiñano: receta casera con todo el sabor de siempre
El conejo guisado es uno de esos platos que saben a tradición, en todas las regiones en España. Una receta humilde, llena de sabor y muy presente en la...
Churrasco de cerdo de Arguiñano: cómo prepararlo al estilo tradicional y sabroso
El churrasco de cerdo es de esos platos que llenan la mesa de aromas y hacen que todo el mundo pregunte “¿a qué hora se come?”. Tiene esa mezcla...
Las 5 mejores recetas con chayote: cocina saludable y sabrosa paso a paso
El chayote es de esos ingredientes que pasan de puntillas por el mercado: discreto, barato y muchas veces ignorado. Pero quienes lo hemos probado bien cocinado sabemos que tiene...
Las 5 mejores recetas con habas: platos tradicionales y opciones modernas
Las habas son de esos ingredientes que a veces pasan desapercibidos, pero cuando las pruebas bien cocinadas descubres que tienen muchísimo que ofrecer. Son nutritivas, llenan sin empachar y,...
Las 5 mejores recetas con osobuco: guisos, estofados y más ideas
El osobuco es uno de esos cortes que demuestran que la cocina no siempre depende de piezas caras o selectas. Se trata de la parte baja de la pata...
Ni pastosa ni líquida: el truco de Karlos Arguiñano para hacer una salsa de tomate perfecta y sabrosa
Karlos Arguiñano sabe la forma de preparar una salsa de tomate perfecta y sabrosa. Un plus de buenas sensaciones que nos ayudará a descubrir lo mejor de una salsa...
Receta de tortilla de berenjenas: cómo prepararla fácil y deliciosa
Las tortillas son de esos platos que nunca fallan. A todos nos recuerdan a la cocina de casa: sencillas, rápidas y siempre reconfortantes. La de patata es la reina,...
Receta pestiños Arguiñano: crujientes y con miel
Hay recetas que huelen a infancia, a cocina de abuela y a sobremesas interminables. Los pestiños son una de ellas. Crujientes, dorados y bañados en miel, forman parte de...
Pasta con anchoas receta italiana: lista en 20 minutos
Hay platos que sorprenden por lo poco que necesitan para brillar. La pasta con anchoas es uno de ellos. Es rápida, barata y tan sabrosa que parece mentira que...
Arroz al horno receta de la abuela: versión clásica valenciana
Hablar de arroz al horno es hablar de domingo en casa de la abuela. Ese olor que empieza a salir de la cocina y que poco a poco invade...
Puchero de Ademuz receta: plato tradicional paso a paso
El Puchero de Ademuz es mucho más que un guiso: es uno de esos platos que guardan la esencia de la cocina de pueblo. En la comarca del Rincón...