Ramen exprés con huevo marinado y verduras
Hay días en los que quieres algo caliente, sabroso y que no te robe media tarde en la cocina. Justo ahí entra el ramen exprés. No es el ramen tradicional...
Tacos coreanos con carne bulgogi y salsa picante
Hay mezclas que, cuando las pruebas, te preguntas por qué no las hiciste antes. Los tacos coreanos con carne bulgogi son justo eso, una fusión que funciona. Y mucho. Por...
Patatas bravas con salsa ahumada casera
Una cosa son unas patatas fritas con salsa cualquiera… y otra muy distinta son unas bravas bien hechas, con una salsa ahumada casera que marque la diferencia.Ahí es donde...
Con qué aceite se fríen las torrijas: guía completa y consejos
Puede parecer una tontería, pero no lo es. El aceite que uses para freír las torrijas cambia bastante el resultado final. Sabor, textura, incluso el aroma… todo influye. Y aquí...
Torrijas de leche condensada: receta dulce y jugosa fácil de hacer
Si hay una versión de torrijas que conquista a los más golosos, es esta. La de leche condensada. Más cremosa, más intensa… y sí, también más irresistible. No es...
Mona de Pascua Thermomix: receta fácil y esponjosa paso a paso
Elaborar mona de Pascua en casa suena a plan de domingo tranquilo. Y si tienes Thermomix, todavía mejor. Te ahorras parte del amasado, controlas mejor las texturas y el...
Los cocineros más expertos recomiendan este truco al cocinar las setas de San Jorge para que te queden de rechupete
Las setas de San Jorge son uno de los productos más esperados de la primavera en muchas regiones de España. Su sabor ligeramente harinoso y su textura firme las...
Torrijas con natillas: receta casera cremosa y fácil paso a paso
Las torrijas son ese postre que huele a casa, a Semana Santa y a meriendas sin prisa. Y si ya de por sí están buenas, imagina añadirles una capa...
Mona de Pascua: receta tradicional paso a paso y consejos
Monas de Pascua, dulces tradicionales en varias zonas de España, como en la Comunidad Valenciana, con su bizcocho dorado y el huevo duro en el centro. Es un postre...
Pestiños de miel: receta tradicional dulce y crujiente
Los pestiños de miel son de esos dulces que aparecen en la mesa y desaparecen casi sin darte cuenta. Crujientes por fuera, ligeramente tiernos por dentro y con ese...
Parece soja pero no lo es: Boticaria García aclara las diferencias y cuál es mejor tomar para tener una alimentación más sana
La boticaria García nos presenta un alimento que puede ayudarnos a tener una alimentación más sana, aunque parece soja no lo es. Es hora de empezar a prepararse para...
Garbanzos con bacalao y espinacas receta de la abuela: plato tradicional irresistible
Hay platos que no necesitan presentación. Los garbanzos con bacalao y espinacas son uno de ellos. Huelen a cocina de siempre, a olla al fuego sin prisas y a...
Brandada de bacalao: receta cremosa y fácil paso a paso
La brandada es de esas preparaciones que, cuando salen bien, te piden pan a gritos. Es una crema templada, blanca, perfecta para tostas, para rellenar pimientos del piquillo o...
Amatriciana: receta original italiana de pasta con salsa auténtica
Originaria del pequeño pueblo de Amatrice, esta receta ha viajado por todo el mundo, y hoy te la contamos tal y como la preparan en Italia, para que la...
Bacalao a la tranca: receta tradicional fácil y sabrosa
El bacalao a la tranca es un plato típico de la gastronomía de Castilla y León, especialmente en la provincia de Zamora. Se trata de una receta sencilla pero...
Agua de Valencia: receta original del cóctel valenciano paso a paso
Este cóctel es popular como bebida para compartir en jarras, como sucede con la sangría. Se trata de uno de esos cócteles que no necesitan presentación cuando llega el...
Porra antequerana: receta tradicional cordobesa fácil y rápida
Hablar de porra antequerana tradicional es hablar de aprovechar el pan asentado, el buen aceite de oliva y tomates en su mejor momento. No hay mucho más. Y, sin...
Bacalao con tomate receta de la abuela: el sabor más casero
Cuando hablamos de bacalao con tomate casero, en realidad hablamos de hacer las cosas bien, sin atajos. Ingredientes sencillos, sí, pero elegidos con cariño. Y algo clave: paciencia. Porque...
Pestiños sevillanos: receta tradicional paso a paso
Hay dulces que saben a fiesta, a casa llena. A cocina con olor a anís y a aceite caliente. Los pestiños sevillanos entran de lleno en esa categoría. No son...
Pestiños antiguos: receta tradicional andaluza paso a paso
Los pestiños son una receta tradicional dulce de Semana Santa. Son muy típicos de Andalucía y tienen su origen en las culturas antiguas que en su día llegaron la...
El truco viral para preparar almíbar de miel y que tus torrijas queden perfectas: van a triunfar en tu casa
¿Sabías que el truco para unas torrijas perfectas está en el almíbar? En Semana Santa, esta receta se convierte en la verdadera protagonista, y la combinación de pan, leche,...
Torrijas con helado: receta original y deliciosa para sorprender
Las torrijas son un clásico. De eso no hay duda. Pero sucede que a veces apetece darles una vuelta, hacer algo diferente sin perder esa esencia que tanto gusta. Y...
Bacalao con tomate Thermomix: receta fácil y casera paso a paso
Las ventajas de cocinar bacalao en tu thermomix son bastante claras, sobre todo si tienes poco tiempo para pasar en la cocina de casa. Porque te ahorras tiempo, ensucias menos...
Almíbar espeso para torrijas: receta para un resultado más jugoso
Si hay algo que marca la diferencia en unas buenas torrijas, no es solo el pan o la fritura. Es el almíbar. Ese toque final que hace que queden...
Pestiños extremeños: receta casera auténtica y fácil
Hay dulces que no necesitan presentación. Los pestiños son uno de ellos. En cuanto empiezas a freírlos, el olor ya te dice que algo bueno está pasando en la...
Almíbar sin azúcar para torrijas: receta con menos azúcar y más suave
Las torrijas son uno de esos dulces que cuestan resistir. Pero claro, también tienen fama de ser bastante contundentes. Mucho azúcar, fritura, pan… todo suma. Ahora bien, eso no significa...
Jordi Cruz, chef: "La mayoría de gente no sabe hacer hamburguesas de forma segura"
Hacer hamburguesas de forma segura es algo que debemos empezar a poner en práctica, gracias a Jordi Cruz podemos hacerlo de tal manera que conseguiremos evitar riesgos en la...
Ni el tamaño ni la forma: ésta es la verdadera diferencia entre un churro y una porra
La verdadera diferencia entre un churro y una porra quizás nos sorprenderá, no es ni la forma ni le tamaño. Este desayuno que se ha convertido en una auténtica...
Almíbar para torrijas con naranja: receta fresca y aromática
Las torrijas tienen algo especial. Son dulces, sí, pero también tienen ese punto casero que engancha. Y dentro de todos los detalles que marcan la diferencia, el almíbar juega...
Almíbar para torrijas con miel: receta dulce y aromática fácil
Hay recetas que huelen a casa nada más empezar. Las torrijas son una de ellas. Y dentro de todo ese ritual, pan, leche, canela, hay un momento clave que...