Burrito mediterráneo con pollo y tzatziki
El burrito no siempre tiene que saber a lo de siempre. De hecho, esta versión demuestra justo lo contrario. Este burrito mediterráneo con pollo y tzatziki mezcla ingredientes frescos,...
Los cocineros españoles lo avalan: la forma definitiva de cocer la pasta para que te quede perfecta
La forma definitiva de cocer la pasta para que quede perfecta pone de acuerdo a los cocineros españoles. La realidad es que somos uno de los países que más...
Postres sin huevo fáciles: recetas dulces caseras para alérgicos o dietas especiales
Hay muchas razones para evitar el huevo en la cocina. Alergias, intolerancias, dietas veganas… o simplemente porque no tienes en casa. La buena noticia es que eso no significa...
Ni microondas ni horno: según cocineros esta es la mejor forma de recalentar la pizza
Recalentar una pizza del día anterior parece fácil, pero muchas veces el resultado no es el esperado. El microondas suele dejar la masa muy blanda y chiclosa, mientras que...
10 postres en 5 minutos: recetas rápidas y fáciles para hacer en casa
Hay días en los que el antojo de algo dulce aparece sin avisar. Y claro, no siempre tienes tiempo (ni ganas) de meterte en una receta larga. Por eso...
Postres colombianos típicos: dulces tradicionales fáciles de Colombia
Los postres colombianos tienen algo muy especial. Son intensos, dulces y con ese toque casero que se nota desde el primer bocado. Aquí no hay miedo al azúcar ni...
Postres con 3 ingredientes sin horno: recetas fáciles, rápidas y sin complicaciones
Hay días en los que apetece algo dulce, pero sin complicarse. Ni horno, ni listas eternas de ingredientes, ni recetas que ocupan toda la tarde. Algo rápido, fácil… y...
Postres italianos clásicos: recetas tradicionales fáciles y auténticas de Italia
La repostería italiana tiene algo muy reconocible. Es casera, directa y sin complicaciones innecesarias. Son ingredientes sencillos y los puedes elaborar en casa.TiramisúEl tiramisú es el postre italiano más...
Postres japoneses tradicionales: recetas fáciles y dulces típicos de Japón
La repostería japonesa tiene algo distinto. No entra por el exceso de azúcar ni por sabores intensos, sino por la delicadeza. Es más suave, más equilibrada… y eso hace...
Mi abuela asturiana lleva toda la vida haciendo las natillas con merengue con esta receta: nunca las he probado iguales
Las natillas con merengue son un postre que las abuelas asturianas hacen de otra manera. No con maicena, no con vainilla industrial, no con la textura floja de las...
Cómo congelar pan de molde sin que se seque o estropee
El pan de molde tiene un problema bastante típico: dura poco. Un par de días perfecto, al tercero empieza a perder gracia… y al final acaba seco o directamente...
Cómo congelar pimientos frescos paso a paso y conservarlos mejor
Los pimientos frescos tienen algo en común con muchas verduras: cuando están en su punto, están perfectos… pero duran poco. Y si compras varios, es fácil que alguno acabe...
Cómo congelar leche de coco sin que pierda propiedades
La leche de coco es uno de esos ingredientes que usas un día… y al siguiente se queda olvidado en la nevera. Abres la lata o el brick para...
Cómo congelar nata montada y mantener su consistencia
La nata montada es de esas cosas que quedan perfectas… hasta que no sabes qué hacer con lo que sobra. Porque sí, aguanta en la nevera, pero no demasiado....
Cómo congelar pulpo cocido sin perder su textura perfecta
El pulpo es de esos productos que, cuando quedan bien, se disfrutan de verdad. Tierno, jugoso, con ese punto exacto… pero también es fácil pasarse o estropearlo si no...
Cómo congelar limones enteros o en trozos fácilmente
Los limones siempre acaban en el mismo punto: compras varios, usas uno… y el resto se quedan olvidados en la nevera hasta que se arrugan. Da rabia, porque son...
Cómo congelar queso correctamente y conservar su sabor y textura
Congelar queso suena práctico y lo es. Pero también tiene su truco. No todos los quesos reaccionan igual al frío, y si no lo haces bien, puedes encontrarte con un...
El aviso del chef José Andrés sobre los berberechos en lata: "No uses limón, prueba unos gajos de mandarina"
El famoso chef José Andrés lanza un importante aviso sobre los berberechos en lata, será mejor que no uses limón, sino que apuestes por unos gajos de mandarina. Los...
Cómo congelar alcachofas frescas paso a paso y evitar que se oxiden
Las alcachofas están buenísimas. Eso está claro. El problema es que su temporada es corta y, además, se estropean rápido si no las consumes a tiempo. Por eso mucha...
Salsa española casera: receta tradicional fácil y llena de sabor
Salsa española o ‘fondo oscuro’, es una salsa gourmet muy utilizada en la alta cocina, se llama española y sin embargo es una de las salsas básicas de la...
Receta de pico de gallo original: salsa mexicana fresca y rápida
La receta de pico de gallo es un exquisito acompañamiento de algunos platos principales o base de otras delicias. Se trata de una mezcla de sabores muy sencilla que...
Cómo congelar las habas frescas y mantener su textura perfecta
Las habas frescas tienen algo especial. Ese sabor suave, ligeramente dulce, que no tiene nada que ver con las de bote. El problema es que su temporada es corta…...
Cómo congelar acelgas frescas correctamente y conservar todo su sabor
Las acelgas son de esas verduras que compras con buena intención… pero a veces se quedan en la nevera más de la cuenta. Y claro, se estropean rápido. Por...
Postre del abuelo: receta tradicional fácil y deliciosa paso a paso
El llamado “postre del abuelo” es uno de esos dulces que no necesitan complicarse para funcionar. De hecho, cuanto más sencillo, mejor. Es típico de Burgos y alrededores, y...
Fideuá Thermomix: receta fácil con todo el sabor tradicional
La fideuá es uno de esos platos que siempre apetecen. Tiene ese punto marinero, sabroso y reconfortante que recuerda mucho al arroz, pero con su propia personalidad. Y sí,...
Tarta Sara Thermomix: receta tradicional fácil y cremosa
La tarta Sara es uno de esos clásicos de pastelería que nunca pasan de moda. Seguro que la has visto en vitrinas de pastelerías de toda la vida: bizcocho,...
Los mejores chefs españoles lo avalan: éste es el truco para que los calamares te queden perfectos y súper crujientes
Hay un truco para que los calamares queden perfectos y súper crujientes, un detalle que ponen en práctica los mejores chefs españoles y tiene unos resultados increíbles. Es fácil...
Pa de pessic Thermomix: bizcocho esponjoso fácil paso a paso
El pa de pessic es uno de esos clásicos que nunca fallan. Un bizcocho sencillo, sin complicaciones, pero con ese toque esponjoso que lo hace especial. Muy típico en...
Macarrones con chorizo Thermomix: receta casera fácil y deliciosa
Hay platos que no fallan, y los macarrones con chorizo son uno de ellos. Sencillos, sabrosos y de esos que apetecen cualquier día de la semana. Si además tienes...
Arroz tres delicias Thermomix: receta fácil y rápida paso a paso
El arroz tres delicias es uno de esos platos que siempre apetece. Sencillo, sabroso y bastante versátil. Lo típico que sirve tanto para una comida rápida como para acompañar...