Los ingredientes que lleva la receta auténtica del mojo picón de Canarias puede cambiarlo todo. Sin duda alguna, es uno de los platos tradicionales más aplaudidos y no es...
Pocas recetas demuestran tan bien que no hace falta pasar horas en la cocina para conseguir algo realmente apetecible. La piccata de pollo es uno de esos platos que...
La elección de los chefs profesionales es clara, hay una grasa ideal para freír carne que puede acabar siendo la que nos marcará de cerca. Es momento de conocer...
Los higaditos de pollo encebollados forman parte de esas recetas de toda la vida que durante décadas ocuparon un lugar fijo en las barras de muchos bares españoles. Sin...
Una receta casera para disfrutar: fideuá de pollo. La fideuá es una receta tradicional de Gandía que se prepara con marisco y pescado. Esta receta es una versión usando...
La cocina canaria tiene algo que engancha. Quizá sea esa mezcla de sencillez y personalidad que aparece en casi todos sus platos. No necesita elaboraciones complicadas ni ingredientes imposibles...
La cocina casera nunca ha dejado de tener sentido. De hecho, en 2026 sigue siendo una de las formas más inteligentes de comer bien sin disparar el presupuesto. No...
La temporada de la sandía en España suele extenderse desde mayo hasta septiembre, justo cuando más apetece. Mucha gente la compra ya cortada porque resulta cómoda. Sin embargo, la experiencia...
El arroz blanco no se hace con agua, hay que ponerle 3 ajos, 2 hojas de laurel y caldo casero, los chefs expertos coinciden. Este tipo de arroz que...
La carne picada es uno de esos ingredientes que casi siempre solucionan una comida sin demasiadas complicaciones. Sirve para hamburguesas, albóndigas, pasta, rellenos, empanadillas o guisos rápidos. Y además...
La freidora sin aceite se ha convertido en un imprescindible para quienes buscan comer de forma más saludable sin renunciar al sabor ni a la textura de sus platos...
La olla GM se ha convertido en uno de esos electrodomésticos que mucha gente prueba “por curiosidad” y termina usando casi a diario. Tiene lógica. Cocina rápido, consume menos...
La burrata lleva años apareciendo en cartas de restaurantes, redes sociales y recetas rápidas que parecen mucho más sofisticadas de lo que realmente son. Y la verdad es que...
Los tomates cherry llevan años ganando terreno en la cocina y no es casualidad. Son pequeños, cómodos de usar y, muchas veces, bastante más intensos de sabor que un...
El pollo tikka masala con Thermomix es una de esas recetas que o bien parecen más complicadas de lo que verdaderamente lo son o son mucho más sencillas. A...
El ajoblanco con Thermomix tiene una ventaja clarísima frente al método tradicional con batidora convencional: la emulsión sale mucho más fina, rápida y estable. Y se nota. Mucho. Si...
Hoy en día, el frango piri piri, también conocido como frango no churrasco à portuguesa, es un plato muy popular en Portugal, especialmente en el sur, en la región...
El pollo en salsa de almendras es uno de esos platos clásicos de la cocina casera española que huelen a domingo, a pan para mojar y a recetas heredadas...
El arroz a la zamorana es una de las comidas más tradicionales y apreciadas de la provincia por la cual lleva su nombre, Zamora. En sus ingredientes principales no...
La temporada de fresas ha empezado, pero cuidado no todas son iguales, te proponemos una formas mucho más efectivas y sanas de dar sabor a aquellas que son insípidas....
Hay platos que saben automáticamente a verano. La ensalada de pasta es uno de ellos. No porque solo pueda comerse cuando hace calor, claro, sino porque encaja perfectamente en...
Olvídate del mojito y descubre la joya de Andalucía: el rebujito. Si hay una bebida que huele a feria, terraza, verano y sur de España, esa es el rebujito....
La panceta es uno de esos ingredientes que elevan cualquier plato gracias a su sabor intenso, su textura jugosa y su capacidad de aportar un toque crujiente inconfundible. Se...
Las habas son de esos ingredientes que a veces pasan desapercibidos, pero cuando las pruebas bien cocinadas descubres que tienen muchísimo que ofrecer.Las habas tienen algo curioso: mucha gente...
El açaí bowl lleva años instalado en cafeterías healthy, cuentas de Instagram y desayunos de gente que busca algo fresco, saciante y bastante vistoso, para qué negarlo. Pero detrás...
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, con un origen que se remonta al siglo XVIII y que ha conquistado mesas...
Los noodles udon tienen esa textura gruesa, ligeramente elástica y muy satisfactoria que funciona especialmente bien en salteados rápidos. Si les sumas ternera jugosa, verduras con algo de mordida...
Hay recetas que directamente nos sorprenden por sus matices. Este pollo coreano crujiente con salsa gochujang es una de ellas. Crujiente de verdad por fuera, jugoso por dentro y...
Lo mejor de los gnocchis crujientes con mantequilla y salvia es el contraste. Por fuera quedan dorados y ligeramente crujientes; por dentro, siguen manteniendo esa textura tierna tan característica...
Hay recetas que parecen reservadas para el fin de semana o para cuando apetece cocinar sin mirar el reloj. El cachopo suele entrar en esa categoría. Grande, contundente y...
