Mac and cheese ultra cremoso al horno
Hay platos que encajan perfectamente en cualquier época del año. El mac and cheese es uno de ellos. Puede servirse en una comida familiar, como acompañamiento en una barbacoa...
Elote mexicano con mantequilla y queso
Hay comidas que no necesitan presentaciones elaboradas. Basta con verlas o percibir su aroma para entender por qué llevan décadas, e incluso siglos, formando parte de la cultura gastronómica...
Chilaquiles con huevo y salsa roja
Hay recetas que parecen sencillas hasta que las pruebas bien hechas. Los chilaquiles pertenecen a ese grupo. En México es una comida muy tradicional. Se sirven en casas, fondas,...
Tacos de birria caseros con queso fundido
Hay recetas que alimentan y otras que generan auténtica expectación antes incluso de llegar a la mesa. Los tacos de birria pertenecen claramente al segundo grupo. Los tacos de...
Carlota: qué es, receta tradicional con fresas, de limón y todas las variantes sin horno
La carlota tiene algo que engancha desde el primer vistazo. Quizá sea su aspecto elegante, con las capas perfectamente visibles al cortar una porción. O tal vez la facilidad...
Yakisoba con verduras y pollo en 20 minutos
Hay platos que terminan formando parte del menú semanal casi sin buscarlo. . Los fideos aportan consistencia, las verduras mantienen un punto crujiente muy agradable y el pollo convierte...
Recetas de coulant de chocolate: al microondas, con mantequilla de cacahuete, de café y light
El coulant de chocolate es un postre espectacular que podemos preparar hasta de 4 formas distintas gracias a estas recetas. Esta explosión de chocolate tiene seguidores en todo el...
Los cocineros asturianos lo confirman: para hacer el mejor arroz con leche, el arroz hay que cocerlo en agua
Hacer el mejor arroz con leche es posible con la receta de los cocineros asturianos que confirman lo que nadie hubiera imaginado. Estamos ante un tipo de cocina que...
Lemon pie: receta casera paso a paso con base crujiente, crema de limón y merengue
El lemon pie es uno de esos postres que enamoran al primer bocado. Se trata de una deliciosa tarta con base crujiente, un relleno cremoso de limón y una...
Bibimbap coreano fácil para casa
Hay platos que impresionan cuando llegan a la mesa y luego sorprenden todavía más cuando descubres lo sencillos que son de preparar. El bibimbap pertenece claramente a esa categoría....
Serradura portuguesa: receta casera con 3 ingredientes sin horno paso a paso
La serradura portuguesa es uno de esos postres que sorprenden por su sencillez. Realmente es un clásico de la cocina dulce de Portugal, por su cremosidad y lo sencillo de...
Grecia da una lección a España: las patatas no llevan ni ajo ni pimentón, sólo necesitan un chorro de limón
Las patatas no llevan ni ajo ni pimentón, sólo necesitan un chorro de limón, dando una importante lección a España. Es momento de apostar claramente por un cambio de...
Tartar de fuet: receta fácil en 5 minutos para sorprender a tus invitados
Esta receta de tartar de fuet impresiona a simple vista, tus invitados se quedarán con la boca abierta con una elaboración que te ocupara solo 5 minutos. Podrás crear...
Gazpacho manchego: receta tradicional de Cuenca con conejo y perdiz paso a paso
Si quieres descubrir los orígenes y sabores de un buen gazpacho manchego toma nota de esta receta, seguro que te encantará, solo te quedará preparar la mesa para recibir...
Agua de Valencia: receta casera, proporciones exactas, historia y trucos para hacerla perfecta
Este cóctel es popular como bebida para compartir en jarras, como sucede con la sangría. Se trata de uno de esos cócteles que no necesitan presentación cuando llega el...
Recetas con calabacín: las mejores ideas fáciles, rápidas y saludables para cada día
El calabacín tiene mucha agua, y eso se nota enseguida cuando lo salteas, lo horneas o lo usas en una tortilla. Para evitar que quede blando o “cocido” en...
Recetas griegas: los platos más típicos de la cocina griega para hacer en casa
La cocina griega es una celebración del Mediterráneo: llena de sabores frescos, ingredientes sencillos y tradiciones milenarias. Cada plato refleja la historia, el clima y la pasión de su...
Parece mentira pero Jordi Cruz (47 años) ticene el secreto para hacer la hamburguesa gourmet baja en calorías y 100% fit
El secreto para hacer una hamburguesa gourmet baja en calorías puede estar más cerca de lo que nos imaginaríamos, Jordi Cruz no tiene ninguna duda de lo que nos...
Ni con aceite ni con pan rallado: la verdadera manera de cocinar un filete empanado como un auténtico chef
La verdadera manera de cocinar un filete empanado como un auténtico chef puede sorprenderte, no tendrás que poner ni aceite ni pan rallado, sino que quizás tengas que incorporar...
Bao buns de pollo crujiente y mayonesa picante
Hay platos que entran por los ojos y otros que convencen en el primer bocado. Los bao buns de pollo crujiente y mayonesa picante suelen conseguir ambas cosas. No...
Receta de pisto: cómo hacer el guiso de verduras tradicional y todas sus variantes
El pisto es una de esas recetas que explican muy bien la cocina española. No nació para impresionar a nadie ni para ocupar portadas de revistas gastronómicas. Surgió de...
Salpicón de pulpo: receta fresca con langostinos y mejillones paso a paso
Hay recetas que parecen diseñadas para el verano, aunque luego terminan conquistando las mesas durante todo el año. El salpicón de pulpo es una de ellas. Muchas personas evitan...
Salpicón de marisco: receta tradicional con pulpo, langostinos y mejillones paso a paso
El Salpicón de marisco es un plato típico de la cocina mediterránea. Equilibrio perfecto entre los frutos del mar y los vegetales, que agradan hasta a los paladares más...
Marmitako de atún con Thermomix: receta tradicional vasca fácil y rápida paso a paso
La receta del marmitako está asociada a barcos de pescadores, en la zona norte de España. La comida diaria se hacía con lo que tenían a mano, que era...
Pisto manchego: receta tradicional casera paso a paso con todos los trucos
¡La receta auténtica de pisto manchego! Todo un manjar que representa lo mejor de la dieta mediterránea. El pisto manchego tiene dos secretos, las buenas hortalizas y la paciencia.A...
Crema de puerros: receta tradicional casera, versión vichyssoise y todos los trucos
Una receta rica en calcio ideal para los niños. Nuestra crema de puerros lleva leche y nata, lo que la convierte en una receta completa por su contenido en hidratos, proteínas...
Pepito de ternera: receta del bocadillo más castizo de Madrid, historia y cómo hacerlo en casa
Pepito de ternera, uno de los ‘bocatas’ más solicitados en cualquier bar español. ¡Donde esté un ‘Pepito’ que se quite la hamburguesa! No necesita kétchup, ni mostaza ni nada...
Patatas a la riojana: receta tradicional con chorizo, origen y variantes regionales
Las patatas a la riojana son uno de esos platos que, más que una receta, parecen un recuerdo compartido. Basta con oler el guiso para evocar cocinas de leña,...
Costillas de ternera guisadas: receta tradicional estofada con setas paso a paso
El estofado de costillas de ternera con setas es una comida deliciosa y sumamente nutritiva. No solo es un plato lleno de sabor, también posee ingredientes con propiedades importantes...
Picanha de ternera al horno: receta jugosa, temperatura, tiempo y trucos para que quede perfecta
En España le llamamos tapa a la picaña de ternera, tradicional corte de la parte superior de la cadera. Una carne muy jugosa y tradicional en Brasil. La Picaña...