Recetas de ensaladas

Receta de cena original, completa y fácil: soufflé de ensalada griega

Soufflé de ensalada griega
Receta de cena original, completa y fácil_ soufflé de ensalada griega

Si te gustan los platos en los que se combinan huevos con otros ingredientes, tienes que probar este soufflé de ensalada griega. Aquí tienes los pasos.

La ensalada griega es un plato delicioso y saludable de la cocina mediterránea cuyos ingredientes combinan perfectamente con huevos y saben muy bien en un soufflé. El resultado es un plato al horno muy vistoso, ideal para una cena completa de alto aporte nutricional. Todos los ingredientes de la ensalada griega combinan muy bien con el huevo y el queso en el soufflé, de la misma forma que en una omellete o tortilla. Por eso, también puedes prepararlo en una sartén, a fuego bajo, evitando que el interior quede crudo y el exterior quemado. Para dar la vuelta al souffé, utiliza la tapa de la sartén, cocina del otro lado hasta que dore y sírvela caliente. Puedes acompañar la tortilla con una ensalada de hojas verdes o combinarla con verduras crudas ralladas o troceadas, especialmente rúcula.

La ensalada griega, con aceitunas y aceite de oliva, proporciona ácidos grasos Omega 3, los que ayudan a reducir el colesterol. Además, contiene verduras ricas en fibra, vitaminas y minerales, especialmente vitamina A, vitamina C, calcio, potasio y quercetina, un antioxidante potente con capacidad antialérgica y antinflamatoria.

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 tomates
  • 50 gramos de queso feta
  • ½ cebolla roja
  • 4 huevos
  • Aceitunas negras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Hierbas al gusto
  • Sal y pimienta
  • Preparación:

    1. Lava bien todas las verduras y córtalas en trozos pequeños, aproximadamente del mismo tamaño. Pica los tomates un poco más grandes que la cebolla y los pimientos. Corta algunas rodajas de tomate y resérvalas para decorar el soufflé.Soufflé de ensalada griega
    2. Agrega el aceite de oliva en una sartén, espera que se caliente y sofríe las verduras, agregando la sal al comienzo para que se mantengan crujientes.
    3. Apaga el fuego, pon un poco de pimienta a gusto e incorpora el perejil y las hierbas que hayas elegido.
    4. En un bol, bate bien los huevos, agrega las aceitunas picadas, el queso feta picado y las verduras salteadas.
    5. Vierte la preparación en una fuente y coloca encima algunas rodajas de tomate, para decorar.
    6. Hornea hasta que el huevo se haya cocido. El soufflé debe verse brillante.
    7. Sirve caliente.

    Comparte esta original y simple receta para preparar una cena completa para toda la familia: un soufflé de ensalada griega al horno, delicioso y saludable. A tus amigos les encantará probarla.

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