Menú fácil para San Valentín con Thermomix

El día de San Valentín es el más especial para los enamorados.  Es una ocasión perfecta para que las parejas se dediquen exclusivamente al amor. Un almuerzo o cena con un menú especial, es una buena forma de destacar el día.  El tiempo siempre es tirano, pero es posible aprovecharlo bien.  Idear un menú fácil para San Valentín es la clave, y utilizar la Thermomix para prepararlo es el secreto del éxito.

En pleno siglo XXI, Valentín renueva su apuesta a la unión de los enamorados por la que murió el 14 de febrero del año 269. En tiempos en los que estaba prohibido casarse, Valentín unía a los enamorados clandestinamente. Y dieciocho siglos después, sigue haciéndolo.

La tecnología al servicio del amor. Así resulta en este caso  aprovechar la Thermomix para que en poco tiempo el menú esté listo. Porque el tiempo en el día de San Valentín no es para pasarlo en la cocina, sino para disfrutarlo en pareja. El robot  pesa, mezcla, pica, tritura, amasa, cocina, bate, calienta, emulsiona, remueve. Un secretario perfecto para lograr este fácil menú para San Valentín, que presentamos a continuación.

Entrante: hojaldres de San Valentín

Se trata de un entrante ligero y nutritivo, con una combinación muy armoniosa de verduras. Ideal para acompañar con un buen vino espumoso.

Ingredientes:

¿Cómo se elaboran estos hojaldres de San Valentín?

1. Se lavan y pelan las zanahorias y el puerro. Se cortan y se colocan en el vaso de la Thermomix. Picar durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Se añade el aceite y se procesa durante 10 minutos a 100º y velocidad 1.
3. Se incorpora el maíz y se mezcla con cuchara.
4. Precalentar el horno a 180º C.
5. Se cortan cuadrados de hojaldre de 12 cm de lado. Se coloca relleno en el centro y se los cierra como formando sobres.
6. Pincelar con huevo batido y se decoran corazones de morrón.
7. Se hornean durante 10 minutos.

Listos para servir.

Plato principal: salmón con salsa de naranja

Delicioso y nutritivo, la preparación de este plato llevará solo 15 minutos. El resultado está garantizado.

Ingredientes:

• 600 gramos de salmón fresco sin piel
• 150 gramos de cebolla
• 40 gramos de aceite de oliva
• 150 gramos de judías verdes
• 30 mililitros de licor de naranja
• 150 mililitros de zumo de naranja natural
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto

 ¿Cómo preparar este delicioso plato de salmón con salsa de naranja con Thermomix? 

1. Se corta la cebolla en trozos y se procesa en la Thermomix durante 3 segundos a velocidad 5. Se añade el aceite.
2. En el cestillo del robot se colocan las judías verdes y se introducen en el vaso. Procesar 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Cortar el salmón en dados grandes y se le agrega sal y pimienta. Se coloca en el recipiente de vapor untado de aceite de oliva.
4. Se agrega el licor de naranja y se procesa un minuto a velocidad 1, sin tapar, para que se evapore el alcohol.
5. Se incorpora el zumo de naranja, el agua, el azúcar, el vinagre y se continúa procesando durante 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.
6. Se retira la Varoma y el cestillo y se coloca el salmón en una fuente para servir o directamente en los platos.
7. Se tritura la salsa durante un minuto a velocidad progresiva. Poner la salsa a punto de sal.
8. Regar el salmón con la salsa y servir con las judías verdes regadas con aceite de oliva.

Como por arte de magia, el salmón estará listo y exquisito.

Postre: Vasitos de tiramisú

Suave, cremoso y siempre delicioso, el tiramisú es un buen postre para el menú de San Valentín.

Ingredientes:

• 4 bizcochos de soletilla
• 70 mililitros de café fuerte y frío
• 1 yema de huevo
• 40 gramos de azúcar glas
• 130 gramos de queso mascarpone
• 1 cucharada de cacao puro en polvo.

¿Cómo se preparan estos vasitos de tiramisú?

1. Humedecer con el café la mitad de los bizcochos de soletilla y colocarlos en la base de los vasos en los que se servirá el postre.
2. Se bate la yema y el azúcar durante 2 minutos a velocidad 3. Tiene que quedar una crema homogénea, blanquecina, muy bien integrada.
3. Se agrega el mascarpone y se continúa batiendo durante 1 minuto a velocidad 3. El queso se integrará en la crema final.
4. Se cubren con la crema los bizcochos dispuestos en el vaso. Encima se distribuye la otra mitad de los bizcochos también humedecidos con café.
5. Arriba se extiende la crema restante. Se llevan a la nevera hasta el momento de servir.
6. Antes de llevar a la mesa, se espolvorea con cacao en polvo, o chocolate rallado.

Ya tienes el menú. Solo debes comprar los ingredientes para que todo esté listo para el día especial. Si tienes los productos y la Thermomix, la elaboración será sencilla y llevará poco tiempo.