Desde que tengo freidora de aire ya no hago pizzas en el horno: quedan mejor y en solo 15 minutos

La freidora de aire llegó a muchas cocinas de Europa y el mundo para quedarse. Aunque su función principal es cocinar con menos aceite, su utilidad va más allá de las recetas clásicas de fritura. Muchas personas han descubierto que se pueden preparar todo tipo de platos y dentro de ese repertorio, nació la idea de cocinar pizzas en la freidora de aire.

Tal como leíste, pizza en freidora de aire. Con una textura equilibrada entre lo crujiente y lo esponjoso, y con un tiempo de cocción reducido, esta técnica se popularizó entre quienes buscan practicidad sin perder calidad.

Cómo hacer pizzas en freidora de aire

El proceso para cocinar una pizza en freidora de aire es sencillo y requiere pocos ingredientes. La clave está en la temperatura y el tiempo de cocción, factores que garantizan una textura óptima en pocos minutos.

Ingredientes

El paso a paso de cómo hacer pizzas en freidora de aire

1. Cortar la masa de pizza al tamaño de la cubeta de la freidora de aire. Usar papel de horno del mismo tamaño para evitar que la base se adhiera.
2. Extender el tomate frito sobre la masa.
3. Espolvorear la pimienta y el orégano.
4. Agregar el queso rallado y distribuir el beicon troceado.
5. Colocar la pizza dentro de la freidora de aire.
6. Cocinar a 180ºC durante 10 a 15 minutos. Revisar a partir de los 10 minutos para ajustar la textura deseada.
7. Retirar y servir inmediatamente.

¿Cómo se puede mejorar la textura de la masa?

Para una base más crujiente, precocinar la masa sola a 200 °C durante 3-4 minutos antes de añadir los ingredientes. Por otro lado, si se busca un resultado más esponjoso, reducir la temperatura a 170 °C y aumentar el tiempo de cocción en 2-3 minutos.

Utilizar una masa casera puede mejorar la calidad nutricional de la pizza y permitir un mejor control de los ingredientes.

Además, la freidora de aire permite preparar pizzas de manera más eficiente en términos de tiempo y consumo energético. Al no necesitar precalentamiento, el proceso es más rápido y práctico.

Información nutricional de estas pizzas hechas en freidora

Las pizzas caseras permiten un mayor control sobre la cantidad de calorías y grasas consumidas. Sin embargo, al utilizar ingredientes como el beicon y el queso, el valor energético puede ser elevado.

Estos son los valores aproximados por porción:

• Energía: 235 kcal.
• Carbohidratos: 25,2 g.
• Grasas: 8,5 g.
• Proteínas: 14 g.

¿Cuáles son las recetas más saludables para hacer pizza en una freidora de aire?

Para quienes prefieren una opción más ligera, es posible hacer algunos ajustes:

• Sustituir el beicon por jamón cocido.
• Usar queso bajo en grasa.
• Incorporar ingredientes vegetales como champiñones, espinacas o pimientos.

Por estos motivos y muchos más, la freidora de aire termina siendo un excelente aliado al posibilitar que los usuarios puedan adaptar esta y muchas otras recetas a distintos gustos y necesidades nutricionales. Perfecto para quienes anhelan una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor.