2 recetas dulces para hacer en casa el día de San Valentín

El día de San Valentín es uno de los más especiales de todo el año, porque es una ocasión única para celebrar el amor y una excusa perfecta para hacer un plan diferente junto a esa persona que tanto queremos. ¿Lo mejor? No es obligatorio ni necesario salir a comer a un restaurante costoso porque podemos hacer algo muy especial en casa con una comida diferente y unos postres exquisitos.

Hay muchas recetas de dulces que son realmente fáciles de preparar y lo que la mayoría de esas recetas tienen en común es el chocolate, un ingrediente deliciosa y sumamente beneficioso para la salud general. Cuanto más oscuro o puro sea el chocolate, más beneficios para nuestro bienestar porque tiene antioxidantes que juegan un papel fundamental para reducir el daño oxidativo de las células, lo que ayuda al organismo a inhibir los radicales libres. Su consumo moderado también ayuda a reducir los niveles del colesterol malo, reducir la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.

El chocolate, además de ser un estimulante natural, es sumamente efectivo para reducir el estrés oxidativo y promover una piel mucho más sana e hidratada. Adicionalmente, es bueno para el cerebro porque ayuda a mejorar las funciones cognitivas.

Bolitas de oreo

Ingredientes:

Cómo hacer las bolitas de oreo:

1. Triturar las galletas con la crema incluida utilizando un procesador de alimentos o licuadora.
2. Colocar las galletas trituradas en un bol grande, añadir el queso crema y mezclar muy bien ambos ingredientes hasta que se integren bien.
3. Hacer bolitas pequeñas con la masa, colocarlas sobre una bandeja con papel vegetal y llevar al congelador durante una hora.
4. Transcurrido el tiempo anterior, derretir el chocolate a baño de María, bañar las bolitas, volver a colocar en la bandeja y llevar al congelador durante tres horas para que se endurezcan.

Coulant de chocolate

Ingredientes:

• 220 gr de chocolate para fundir
• 150 gr de mantequilla con sal
• 120 gr de harina
• 150 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 yema
• Cacao en polvo
• Sal

Cómo hacer el coulant de chocolate:

1. Derretir a baño María el chocolate y la mantequilla hasta que los dos ingredientes estén líquido e integrados.
2. En un bol agregar los huevos, la yema y el azúcar. Batir con una varilla hasta que los ingredientes estén bien integrados.
3. Añadir a la mezcla anterior el chocolate fundido y, cuando esté integrado, la harina. Mezclar todo bien hasta obtener una textura densa y suave.
4. Unta en el interior de cada molde un poco de mantequilla y espolvorea con cacao.
5. Añadir la mezcla a los moldes, tapar con papel aluminio y guardar en el congelador un par de horas.
6. Precalentar el horno a 200 grados y cuando esté bien caliente, retirar el papel aluminio y hornear los coulants durante 10 o 15 minutos.
7. Cuando el exterior esté cuajado, sacar y desmoldar con cuidado.

Dos excelentes opciones para disfrutar del chocolate en el día del amor. Recetas que son deliciosas, fáciles de preparar y que no requieren gran cantidad de ingredientes. Anímate a prepararlas, ¿cuál es tu favorita?