La menta es una planta aromática de intenso perfume y sabor refrescante, utilizada desde la antigüedad tanto en cocina como en medicina natural. Existen varias variedades, entre las más...
Los huevos de codorniz son una versión miniatura del huevo de gallina, pero con un sabor más delicado y una presentación atractiva, ideales para aperitivos o platos sofisticados. Su...
El solomillo de pavo es un corte pequeño y tierno que se encuentra junto a la pechuga, en la parte interna del ave. Se diferencia por ser más jugoso...
Cuando llega el verano y las temperaturas se disparan, pocas recetas ofrecen tanto frescor y sabor como un buen gazpacho andaluz. Este plato, que forma parte esencial de la...
La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo originario de América del Sur ampliamente consumido en regiones tropicales del mundo. Rica en carbohidratos complejos, aporta energía...
El queso mascarpone es un queso fresco de origen italiano, tradicional de la región de Lombardía. Se elabora a partir de crema de leche, lo que le confiere una...
La verdolaga, también conocida como purslane, es una planta silvestre comestible que ha ganado popularidad en la cocina saludable por su perfil nutricional excepcional. Originaria de regiones templadas, ha...
Este verano vuelven los helados proteicos y deliciosos de Lidl, una de las marcas de referencia de los que quieren cuidarse un poco más, pagando menos. Son tiempos de...
Los días de calor van a ser más llevaderos con estos 6 desayunos, rápidos, saludables y deliciosos. Por lo que, quizás hasta el momento no sabemos que podríamos descubrir...
El secreto ibérico es una de las joyas menos conocidas pero más sabrosas del cerdo ibérico. Su textura tierna, su jugosidad natural y su inconfundible sabor lo convierten en...
El cilantro es una hierba aromática vibrante y muy versátil que aporta un sabor único a todo tipo de platos, desde ensaladas hasta sopas y salsas. Se utilizan tanto...
La hierbabuena es una de esas hierbas que transforman un plato con apenas unas hojas. Su aroma fresco y sabor ligeramente dulce la hacen ideal tanto en recetas saladas...
El pulled pork, cerdo desmenuzado cocinado lentamente hasta quedar tierno y jugoso, se ha convertido en uno de los platos más versátiles y sabrosos para cualquier ocasión. Originario del...
El tempeh es un alimento fermentado originario de Indonesia, elaborado tradicionalmente con soja. Su textura firme y su sabor característico lo convierten en una excelente alternativa vegetal para quienes...
Los chipirones, pequeños calamares muy apreciados en la cocina mediterránea, son una opción deliciosa y versátil para preparar platos llenos de sabor. Se pueden cocinar de muchas formas: a...
Los contramuslos de pollo son una de las piezas más utilizadas y agradecidas en la cocina. Además de ser más económicos que otras partes como la pechuga, destacan por...
El bonito es un pescado azul muy apreciado en la cocina española, especialmente durante los meses de verano, cuando se encuentra en plena temporada. El bonito del norte (también...
Las migas de bacalao son un ingrediente versátil y económico que permite preparar platos deliciosos sin complicaciones. Muy usadas en la cocina tradicional española y portuguesa, estas pequeñas porciones...
Eva Arguiñano tiene el truco fácil para que una ensaladilla te quede perfecta, lo que parecerá imposible, es una realidad para la que debemos estar preparados. Tocará ver qué...
La dieta cetogénica es una de las más populares y efectivas, podemos disfrutar de una mezcla de ingredientes espectaculares, que además de deliciosos, nos cuidan por dentro. Eliminaremos cualquier...
Las brochetas de mariscos son una opción deliciosa y elegante para disfrutar del mar en cada bocado. Ideales para una comida especial, una barbacoa al aire libre o una...
El repollo es una verdura versátil, económica y muy saludable que a menudo pasa desapercibida en la cocina. Perteneciente a la familia de las crucíferas, como el brócoli o...
Cuando el calor aprieta, no hay nada más refrescante que un gazpacho bien frío. Y si le das un toque dulce y veraniego con sandía, el resultado es aún...
El pisto manchego es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional española. Se trata de un guiso de verduras frescas —tomate, calabacín, pimiento, cebolla, berenjena— cocinadas...
La vichyssoise es una crema fría de puerros y patata, suave y elegante, ideal para los días cálidos del verano. Aunque muchos la asocian con la alta cocina francesa,...
Uno de los básicos para este verano es el helado de turrón, un buen básico que podemos preparar en un abrir y cerrar de ojos con nuestra Thermomix. Podremos...
Las uvas son frutas pequeñas, jugosas y muy versátiles en la cocina, ideales tanto para platos dulces como salados. Existen tres tipos principales: uvas blancas, de sabor más suave;...
Los higos son frutos dulces, jugosos y altamente aromáticos que se disfrutan tanto frescos como secos. Existen varias variedades, siendo los higos negros, verdes y morados los más comunes....
El plátano macho es una fruta tropical muy versátil que se utiliza principalmente como vegetal en la cocina. A diferencia del plátano común o de postre, el plátano macho...
La manzana verde es una fruta crujiente, jugosa y con un característico sabor ácido que la convierte en una opción versátil en la cocina. Su variedad más popular es...