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Recetas para una dieta Dukan

Bonito encebollado
Recetas para una dieta Dukan
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Entre las dietas más conocidas para poner en práctica, se encuentra la llamada dieta Dukan. ¿La conocías? Aquí te contamos algunas de sus características.

La dieta Dukan recetas es muy variada y permite jugar con algunos productos alimenticios. No obstante, este menú presenta ciertos límites que deben ser respetados para cumplir con el plan alimenticio. Su nombre se debe a que es una planificación alimenticia creada por el dietista de origen francés Pierre Dukan. El principio básico de este plan implica una alimentación basada en la ingesta de proteínas como fuente energética principal. La misma ocurre por cuatro fases: de ataque, crucero, consolidación y estabilización. La primera etapa es fundamental y en ella solo se pueden comer 78 proteínas, eliminando los carbohidratos prácticamente por completo. En el resto de las faces se incorpora algunas verduras que serían las más saludables que figuran en el mercado. Se trata de una organización bastante llamativa y cuenta con algunas indicaciones muy puntuales. Este programa tiene al menos 40 años de creado pero solo obtuvo relevancia con la entrada del nuevo milenio.

En la práctica, la dieta Dukan además ha sido fuente de polémicas sobre todo en España. En la práctica, tiene detractores y también postulantes que confirman su efectividad, entendiendo además que la planificación sigue cierta lógica nutricional. En todo caso, aquellos que buscan cumplir sus parámetros tratan de encontrar recetas adecuadas con la intención de bajar peso. Una de las ventajas de la dieta Dukan, es que no se suelen contar tanto las cantidades, sobre todo en las dos primeras fases. La persona pasa de tener dos semanas en las que solo come proteínas a una dieta más balanceada con solo carbohidratos naturales y de alta calidad. Hacia la fase tres será necesario contar la cantidad de algunos alimentos como el queso y el pan.

Para llevarla a la práctica, la dieta Dukan es más exigente durante la primera fase, en donde se exige un cambio radical. No obstante, con el paso de las etapas se va convirtiendo en un plan de alimentación más balanceado. Una planificación que fomente el consumo de proteínas suele ser positivo según los principios de la nutrición. También incorpora vegetales y verduras realmente positivas, acostumbrando a la persona a ingerir carbohidratos de buena calidad. A continuación, te mostraremos algunas recetas por fase… ¡Continua leyendo!

Recetas dieta dukan chorizo de ternera

Ingredientes:

  • 300 gramos de carne de ternera picada
  • 1 diente de ajo
  • 10 gramos de pimentón dulce
  • Sal marina gruesaChorizo de ternera
  • Cómo preparar un chorizo de ternera para la fase de ataque:

    1. Picar el ajo en tiras muy finas.
    2. Colocar la carne picada en un bol con el ajo, el pimentón dulce y la sal.
    3. Amasar la carne y los ingredientes hasta integrar una masa heterogénea.
    4. Dejar reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente.
    5. Formar los chorizos y enrollar en recortes rectangulares de papel siliconado.
    6. Mantener los chorizos durante 10 días en el refrigerador para curarlos.
    7. Cocinar los chorizos pasado el transcurso de refrigeración.

    Receta de bolas de salmón

    Ingredientes:

    • 150 gramos de salmón ahumado sin azúcar
    • 50 gramos de mejillones
    • 350 gramos de leche desnatada
    • eneldo

    Cómo preparar bolas de salmón estilo dukan:

    1. Cocinar los mejillones durante unos tres minutos
    2. Cortar trozos de plástico film de cocina.
    3. Colocar sobre el plástico el salmón y añadir un mejillón en su centro.
    4. Cerrar el papel plástico haciendo bolsas atadas por la parte superior.
    5. Refrigerar y consumir las bolas de salmón cuando se desee.

    Receta de bonito encebollado con rúcula

    Ingredientes:

    • 200 gramos de bonito
    • ½ cebolla
    • 1 diente de ajo
    • ½ pimiento rojo
    • 2 huevos
    • Aceite de oliva
    • Cuatro hojas de rúcula
    • Sal
    • Vinagre

    Cómo preparar bonito encebollado (segunda fase):

    1. Lavar la rúcula y escurrir.
    2. Cortar tanto el pimiento rojo como el diente de ajo en tiras finas.
    3. Cortar la cebolla en juliana no tan fina.
    4. Rehogar la cebolla y el ajo en un sartén antiadherente durante unos tres minutos con poco aceite de oliva.
    5. Añadir el pimentón y cocinar el bonito durante 4 minutos por cada lado.
    6. Cocer los huevos
    7. Servir el bonito con los huevos cocidos y la rúgula con un poco de vinagre.

    Pollo con Berenjena con Salsa de Queso y Curry (tercera fase)

    Ingredientes:

    • 200 gramos de pechuga de pollo
    • 1 berenjena
    • 30 gramos de queso bajo en grasa
    • Curry
    • Ajo en polvo
    • SalPollo dieta Dukan

    Cómo preparar pollo con Berenjena con Salsa de Queso y Curry:

    1. Lavar y cortar la berenjena en rodajas.
    2. Trocear la pechuga de pollo.
    3. Cocinar la berenjena y el pollo en una sartén con un poco de agua. Añadir la sal.
    4. Colocar el queso de untar en un recipiente y calentar en un microondas por 30 segundos.
    5. Colocar el curry y el ajo en polvo al queso derretido para hacer la salsa.
    6. Servir el pollo y la berenjena cuando estén listos y colocar encima la salsa de queso.

    Es importante que las personas asuman este plan evitando restricciones muy forzadas. La disciplina es buena pero no todos los organismos reaccionan igual… ¡Ve poco a poco!

    La dieta Dukan recetas nos permite diversidad en la alimentación. No te aburrirás con la amplia gama de preparaciones que es compatible con esta… ¡Comienza desde hoy!

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