Receta de Flan de coco y plátano
Si en casa les gusta mucho el flan y quieres probar una receta diferente, toma nota de este riquísimo flan de coco y plátano. Una auténtica delicia.
El flan de coco y plátano es una versión tropical, tentadora y deliciosa. Este postre es tan versátil que se puede aromatizar con los ingredientes que más gustan en casa: chocolate, café, frutas, queso mascarpone… Las opciones son infinitas. El flan casero no tiene punto de comparación con los que vienen listos para hacer. Basta un poco de creatividad para probar diferentes sabores, a gusto de cada uno; por ejemplo, el plátano y el coco combinan excelente. Con un copete de dulce de leche, nata montada o crema batida, se transforma en el postre perfecto. Su preparación es muy simple, aunque hay que tener en cuenta ciertos secretos para que el resultado final sea estupendo.
Para que el flan de coco y plátano salga perfecto, la cocción debe ser a baño María, ya sea en el horno o en una olla amplia. Cubrir el molde con papel aluminio evita que se queme la superficie. Cuando se mezclan los huevos con la leche, no es necesario batir con energía, pues así se incorporan burbujas de aire que luego arruinan la textura cremosa del flan. Ahora sí, ¡listos para ponerse manos a la obra y lucirse con un maravilloso flan casero!
Ingredientes:
Como preparar flan de coco y plátano:
- Mezclar las leches. Aromatizar con la esencia de vainilla.
- Aplastar los plátanos con un tenedor y agregar junto con el coco rallado.
- Batir los huevos con el azúcar, reservando cinco cucharadas para el caramelo.
- Añadir los huevos a la leche.
- Unir bien, removiendo con cuchara de madera.
- Preparar el caramelo, colocando en una sartén de teflón el azúcar y una cucharada de agua.
- Llevar a fuego suave, sin remover hasta que el, azúcar se haya fundido y tome un ligero color dorado.
- Verter el caramelo en el molde de flan a utilizar. Dejar enfriar.
- Precalentar el horno a temperatura moderada.
- Volcar la mezcla de flan en el molde con cuidado.
- Colocar en una fuente para horno amplia con agua hasta la mitad.
- Tapar el molde con papel aluminio.
- Hornear durante 40 minutos aproximadamente. Para saber si ya está cocido, introducir un palillo en el centro. Debe salir limpio.
- Desmoldar el flan de coco y plátano una vez frío.
Si a tu familia le gustan los postres caseros, no dejes de preparar este flan de coco y plátano. Fácil de hacer, rápido y saludable ¡Es un manjar!
