Receta de cóctel de piña y rape

Este cóctel de piña y rape es una delicia en todos los sentidos. Se prepara rápidamente y lo podemos tener siempre fresquito en la nevera. La combinación de texturas, sabores y alimentos es de lo más recomendable. Además de la piña, un diurético natural de sabor dulce y textura ideal para una ensalada, le incluiremos un poco de kiwi. Esta fruta posee una cantidad de fibra significativa y es perfecto para tenerlo siempre en la nevera, listo para la acción. Esta base la combinaremos con el rape y unos palitos de cangrejo, el resultado será un plato fácil y delicioso. Toma nota de cómo preparar un cóctel de piña y rape exquisito.

Ingredientes:

Cómo preparar un cóctel de piña y rape

1. La parte más complicada de esta receta es hacernos con todos los ingredientes Usaremos una buena materia prima para obtener un resultado increíble, empezando por las frutas.
2. Pelar una piña es cuestión de práctica, su exterior duro dará paso a un interior suave que podremos cortar con facilidad. La vamos a picar en trocitos del mismo tamaño que irán directamente a un bol.
3. Repetimos la operación con el kiwi, pelamos el kiwi y lo cortamos en trocitos. Le daremos un poco más de sabor a mar con los palitos de cangrejo. Podemos ponerle unas gambas peladas o langostinos si los tenemos en la nevera, quedarán igualmente bien.
4. Vamos a ponernos manos a la obra con el ingrediente principal el rape. Este pescado blanco es perfecto para este tipo de platos, tiene un sabor de lo más suave y casi que no tiene espinas. Lo lavaremos bien, retiramos la piel y cualquier espina y cortamos en taquitos del mismo tamaño.
5. Colocamos el rape en un recipiente apto para microondas con tapa. Lo salpimentaremos al gusto. Ponemos a máxima potencia durante dos minutos y comprobamos si está ya preparado. Vamos a desmenuzarlo cuando se haya enfriado y colocado en el bol con el resto de los ingredientes.
6. Nos faltará darle el punto de sal adecuado a esta mezcla y la dosis de mayonesa al gusto. Mezclamos todo bien y reservamos en la nevera. Si queremos darle un aire más festivo podemos colocarlo en el interior de la piña. Si deseamos hacerlo más ligero, evitamos el punto de mayonesa o la hacemos ligera. El resultado es un plato fresquito y saludable, ideal para el verano.